Pojavljuju se detalji o zapljeni krivotvorenog maslinovog ulja u Apuliji
Talijanski sektor maslinovog ulja pozdravio je raciju kao dokaz da vlasti mogu suzbiti prijevare s maslinovim uljem, upozorivši pritom da nedostatak svijesti potrošača omogućuje opstanak takvih zločina.
Talijanski karabinijeri otkrili su široku mrežu krivotvorenja maslinovog ulja u Cerignoli u Pugliji, što predstavlja jednu od najopsežnijih operacija te vrste posljednjih godina.
Pripadnici Jedinice za suzbijanje prekomjerne aditivacije i zaštitu zdravlja (NAS) Karabinjera izvršili su pretrage kod sedam lokalnih osoba i otkrili 71 tonu uljanih tvari, 623 litre klorofila i opremu za ilegalnu proizvodnju velikih količina proizvoda nalik maslinovom ulju.
Policijsku operaciju koordiniralo je Državno odvjetništvo u Foggi i obuhvatila je nekoliko provincija diljem zemlje.
Vidi također: Otkriće kontaminiranog maslinovog ulja potiče raspravu o testiranju u Sjevernom CipruIstraga je započela prošlog rujna i nedavno je omogućila NAS-u da identificira i zaplijeni gotovo 42 tone adulteriranog ulja.
Veliki dio te tvari bio je spreman za distribuciju na tržištu. Ponekad je već bio u bocama i dostavljen u agro-prehrambeni lanac opskrbe, lažno označen kao talijansko ekstra djevičansko maslinovo ulje.
Tijekom godina, pošast krivotvorenja maslinovog ulja potaknula je sve veći broj znanstvenih istraživanja koja ispituju kako se krivotvorenje događa i metode za otkrivanje adulteriranih proizvoda.
Krivotvoritelji ponekad dodaju klorofil i beta-karoten u ulja sjemenki kako bi oponašali boju ekstradjevičanskog maslinovog ulja.
Površinska analiza tih krivotvorenih proizvoda možda neće otkriti prijevaru, jer se u smjesu često dodaju maslinova ulja niske kvalitete.
Kao rezultat toga, agencije za provedbu zakona primjenjuju vrlo sofisticirane metode, uključujući spektroskopiju, kromatografiju pa čak i DNK testiranje.
Prema riječima Gennara Sicola, predsjednika Italia Olivicola, istraga NAS-a naglašava sposobnost talijanskih agencija za provođenje zakona da učinkovito suzbijaju prehrambene zločine.
"Operacija karabinijera protiv lažnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja i ulja obojenog klorofilom sjajan je primjer izvrsnog funkcioniranja sustava kontrole protiv prehrambene prijevare", rekao je.
Sicolo je naglasio važnost takvih operacija s obzirom na visoku vrijednost proizvodnje apulijskog maslinovog ulja.
Sa svojih 60 milijuna stabala masline i brojnim nagrađivanim proizvođačima maslinovog ulja, Apulija je najznačajnija proizvođačka regija Italije, koja čini otprilike polovicu nacionalne proizvodnje.
Prema Sicolu, izazov je podići svijest potrošača o kvaliteti i zdravstvenim prednostima visokokvalitetnog ekstradjevičanskog maslinovog ulja kako bi jeftinija ulja s manje zdravstvenih jamstava bila manje poželjna.
Talijansko udruženje industrije jestivih ulja (Assitol) upozorilo je da "pravi problem predstavlja šteta po ugled većine tvrtki koje posluju ispravno."
Anna Cane, predsjednica skupine za maslinovo ulje Assitola, napomenula je da je "naš sektor jedan od najpraćenijih, prvenstveno zahvaljujući SIAN-u, nacionalnom telematičkom sustavu koji prati protok ulja koje ulazi i izlazi iz Italije."
"Osim toga, osam različitih javnih kontrolnih tijela nadzire ulja koja se prodaju na policama", dodala je.
Prema Assitol-u, jedan od razloga zbog kojih prijevara opstaje je niska svijest potrošača o ekstradjevičanskom maslinovom ulju.
"Činjenica da trgovci na crno poput onih otkrivenih u Cerignoli i dalje nalaze kupce na tržištu pokazuje koliko se malo vrijednosti pridaje ovom izvanrednom proizvodu", rekla je Cane. "Ovo je još jedan razlog za promicanje znanja o njemu u Italiji i diljem svijeta te za podržavanje njegove zaštite na svaki mogući način."
Nakon zapljene krivotvorenih ulja, i CIA i Coldiretti, udruga poljoprivrednika, naglasili su važnost proizvodnje certificiranog maslinovog ulja kao sigurne luke za potrošače.
Pozvali su se na certifikate zaštićene oznake izvornosti (PDO) i zaštićene zemljopisne oznake (PGI) koje je odobrila Europska unija, a koje povezuju tradicionalno proizvedenu hranu i pića sa specifičnim regijama i sortama.
"Nastavljam apelirati na potrošače: kupujte ekstra djevičansko maslinovo ulje s PDO-om i PGI-jem. Da bi dobila ta priznanja, ekstra djevičansko maslinovo ulje s PDO-om i PGI-jem mora se pridržavati preciznih i strogih pravila koja potvrđuju njegovu visoku kvalitetu i zdravstvenu vrijednost", rekao je Sicolo.
Alfonso Cavallo, predsjednik Coldiretti Puglie, rekao je da je rad policije ključan za zaštitu zdravlja potrošača.
"Prehrambena prijevara je osobito gnusno kazneno djelo jer ugrožava zdravlje ljudi, temelji se na obmani i prvenstveno pogađa one s ograničenim financijskim sredstvima koji su prisiljeni pribjegavati jeftinoj hrani", rekao je.
Ovo nije prvi put da su talijanske snage reda otkrile značajne nezakonite operacije usmjerene na krivotvorenje maslinovog ulja. U prosincu su vlasti u Italiji i Španjolskoj zaplijenile 260.000 litara kontaminiranog maslinovog ulja i uhitile 11 osoba u koordiniranim racijama.
Međutim, stručnjaci su upozorili da su kombinacija niske proizvodnje u protekle dvije berbe, smanjenih zaliha maslinovog ulja i visokih cijena stvorile primamljive uvjete za kriminalne organizacije da počine prijevaru s maslinovim uljem.