Povijesna oluja prijeti maslinicima u Španjolskoj

Veliki dijelovi središnje i sjeverne Španjolske bili su prekriveni snijegom visine do 50 centimetara tijekom vikenda, dok je zemlja doživjela najveću snježnu oluju u posljednjih pola stoljeća.

Četiri su osobe poginule u oluji Filomena, koja je u petak i subotu pogodila Pirinejski poluotok, donijevši temperature i do –8 °C. Među područjima najteže pogođenima olujom bile su Zajednica Madrid, Kastilja-La Mancha i Katalonija.

Problem je ozbiljan kada nakon snježnih padalina temperature padnu i snijeg se zaleduje na stablima. U tom je slučaju katastrofa zajamčena. – David Marcos, Viveros Sophie

Kastilja-La Mancha druga je najveća regija u Španjolskoj po proizvodnji maslinovog ulja, nakon Andaluzije. Zajedno s Katalonijom, te dvije autonomne zajednice proizvele su procijenjenih 197.000 tona maslinovog ulja u sezoni 2020./21., što je otprilike 12 posto ukupne proizvodnje u zemlji.

Vidi također: Kako niske temperature mogu pomoći proizvodnji maslina

Iako je još uvijek prerano utvrditi razmjere štete nanesene maslinicima na tom području olujom – ceste se još uvijek raščišćavaju, a neka područja su i dalje bez struje – postoje prvi naznake da bi masline u regiji mogle pretrpjeti značajnu štetu.

"Masline nisu biljke prilagođene ekstremno niskim temperaturama ili jednostavno temperaturama ispod nule tijekom dužeg vremenskog razdoblja", rekao je David Marcos iz Viveros Sophie, rasadnika specijaliziranog za prodaju maslina.

"Šteta koja se može nastati razlikuje se ovisno o dobi stabla, godišnjem dobu, razini hladnoće i trajanju", rekao je za Olive Oil Times.

Dvije glavne prijetnje maslinama od snježne oluje, rekao je Marcos, jesu težina snijega na granama stabala i šteta uzrokovana temperaturama smrzavanja.

Budući da potječu s Bliskog istoka, a kasnije su se proširili na ostatak mediteranskog bazena, masline se nisu razvile s prirodnim mehanizmima za suočavanje sa snijegom i dugotrajnim temperaturama smrzavanja.

Njihovi široki listovi nisu učinkoviti u otpadanju snijega i, unatoč relativnoj fleksibilnosti stabala, obilne snježne padaline mogu uzrokovati lom grana. Ti lomovi, zauzvrat, ostavljaju stabla podložnima infekcijama i štetočinama.

Međutim, snijeg sam po sebi obično nije odgovoran za najveću štetu. Umjesto toga, hladnoća ima najveći utjecaj na zdravlje stabala i kvalitetu plodova.

"Snijeg sam po sebi ne smrzava se i čak ima ublažavajući učinak protiv hladnoće, osim što propušta svjetlost. Biljke su isprva mogle živjeti pod snijegom", rekao je Marcos. "Problem nastaje kada, nakon snijega, temperature padnu i snijeg se zaledne na stablu. U tom je slučaju katastrofa zajamčena."

Prema Aemetu, španjolskoj državnoj meteorološkoj agenciji, temperature će tijekom cijelog tjedna biti oko nule, s najnižim temperaturama ispod 0 °C do subote (najudaljeniji datum za koji su dostupni podaci).

Aemet je također izdao nekoliko upozorenja na teške vremenske prilike za središnju i sjevernu Španjolsku, pri čemu se u utorak i srijedu u dijelovima Kastilje-La Manče očekuju temperature i do –14 ºC, odnosno –10 ºC.

Iako snijeg općenito uzrokuje vidljivu štetu na stablima, Marcos je rekao da je potencijalna šteta na korijenskom sustavu od hladnoće još zabrinjavajuća.

"Drugi problem je smrzavanje korijena", rekao je Marcos. "Mlade masline su one koje će biti pogođene."

"Iako šteta na krošnjama ne izgleda ozbiljno, ako su korijenje oštetili mrazovi, to će se primijetiti u proljeće", dodao je. "Kada stabla počnu puštati pupove i rasti, neka mogu odjednom uginuti, s karakterističnim izgledom – drvo crvenkaste do tamne boje i gubitak lisne mase."

Prema talijanskom agronomu Angelu Bo, oštećenje korijena prilično je rijetko i zahtijeva iznimno niske temperature tijekom duljeg vremenskog razdoblja. Prema prognozi Aemet, taj scenarij ostaje moguć, ali čini se malo vjerojatnim.

Vidi također: Italija odobrila pomoć mlinovima pogođenima snježnom olujom 2018.

Međutim, Marcos je upozorio da će najveća šteta biti nanesena stablima teškim maslinama, iako su mnogi proizvođači već završili s berbom. Rekao je da prisutnost maslina na stablima čini stabla podložnijima oštećenjima od hladnoće i povećava rizik od loma grana.

"Ali dodatni problem je što će masline koje se beru kasnije biti oštećene hladnoćom, a ulja koja se iz njih ekstrahiraju imat će visoku razinu peroksida koji će kao slobodni radikali uzrokovati brzu degradaciju proizvoda, koja može započeti čak i u plodu prije nego što se on pretvori u ulje", rekao je. "Ta ulja nikada neće biti jestiva zbog ozbiljnog oksidacijskog nedostatka i tipičnog okusa drva."

Iako opseg štete tek treba biti utvrđen i uvelike ovisi o temperaturama u sljedećih nekoliko dana, Marcos je rekao da postoji presedan za ono što bi moglo uslijediti za uzgajivače maslina.

"Imamo primjere ovakvog vremena iz veljače 1956., mjeseca s temperaturama ispod nule i zaleđenim snijegom na vrhovima maslina", rekao je. "To je prisililo mnoge masline da se posijeku do korijena kako bi ponovno izniknule i tijekom godina obnovile svoje grančice i listove."

"To se dogodilo velikom dijelu maslinika u središnjoj Španjolskoj i velika područja prestala su s proizvodnjom maslina", dodao je.

Proizvođači zabrinuti zbog utjecaja snježne oluje na berbu maslina 2021. mogu za naznake o tome što ih čeka pogledati i na istok, u Italiju.

Nakon što je snježna oluja Burian u ožujku 2018. donijela mrazne temperature i prekrila većinu poluotoka snijegom, proizvođači diljem zemlje izvijestili su o značajnom padu prinosa maslina. Najviše su pogođena stabla na izloženim padinama koja su podnijela najveći teret ledenih vjetrova.

Osim što je oštetio masline, smrzavanje i otapanje vode unutar stabala dovelo je i do nekroze – prijevremenog umiranja stanica živog tkiva – pri čemu su se neki simptomi stanja pojavili odmah, dok su se drugi manifestirali kasnije tijekom sezone.

Oštećenja nanesena granama također su dovela do nekih infekcija na zahvaćenim maslinama nakon oluje.

"Burian je imao i neizravne učinke u pogledu štetočina", rekao je za Olive Oil Times Bo, talijanski agronom. "Zapravo, u mjesecima nakon hladnog vala, rane na granama pogođenim hladom u nekoliko su slučajeva bile ulazna točka za maslinovu čvorčinu (Pseudomonas savastanoi) pa čak i za žižak (Resseliella oleisuga). Ova potonja obično ne stvara probleme, ali je u ovom slučaju pronašla pristup i lakše se proširila na manje grane."

U Španjolskoj proizvođači nemaju drugog izbora nego očistiti se od snijega i čekati što će donijeti vrijeme u sljedećih nekoliko dana.

"Štetu od ove oluje nije moguće procijeniti dok se ne budu znali trajanje i dosežene temperature, što će biti poznato u sljedećih nekoliko dana", rekao je Marcos. "Stoga može biti ozbiljna ili blaga, ovisno o tome kako će se temperature razvijati ovih dana."

Ylenia Granitto doprinijela je ovom izvješću.

• BBC
• Edagricole

---