I dalje se nastoji osigurati da restorani, hoteli i ugostitelji budu u skladu sa španjolskim kraljevskim dekretom koji zabranjuje punjenje boca maslinovog ulja. Ovog ljeta vijeće u Jaenu i udruženje poljoprivrednika poduzeli su nove mjere.
Maslinovo ulje služi se uz svaki obrok u Španjolskoj. Ujutro očekujte tost s rajčicom i maslinovim uljem za početak dana. Za ručak i večeru uz salate se ne isporučuje plastična šalica preljeva s ranča na vrh komadića zelene salate. Ovo je zemlja maslinovog ulja i proizvod se koristi cijeli dan, svaki dan dok vam ne prođe kroz ruku dok zagrizete tost. Neki kažu da ako vam tok ne dosegne lakat niste dovoljno koristili.
Idite u bilo koji restoran ili bar i prije nego što nađete papriku na stolu vidjet ćete bocu maslinovog ulja. Ova boca poznata je kao â € <"aceitera. " Otkad se itko može sjetiti, tipična punjena staklena boca s dugim grlom za točenje središnje je mjesto španjolskog stola. Neki su bili punjeni samo maslinovim uljem, a drugi su imali nekoliko rukavica s češnjakom za mediteranski okus.
Vidi također:Članci o spremnicima koji se mogu ponovno puniti
Međutim, bilo je problema s ovim poznatim sustavom. Puno â € <"aceitere ”dopunjavali su se bez pranja ili su punjeni s manje od osrednjeg ulja. Kako potrošač može biti siguran u njegovu kvalitetu, higijenu i autentičnost? A kako bi Španjolska, najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja, mogla zaštititi svoj imidž, kao i proizvođače i oznake izvornosti?
1. siječnjast, 2014. god kraljevski dekret stavljen je pod utjecaj koji je zahtijevao da svi hoteli, restorani i ugostiteljske usluge koriste samo maslinovo ulje koje je pravilno označeno i bilo u bocama koje se ne mogu puniti ili u malim jednokratnim paketićima.
Mnogi su proizvođači mjere proslavili kao način zaštite identiteta i kvalitete svojih proizvoda. Međutim, naišli su na snažan otpor vlasnika restorana, hotela i ugostiteljstva. Umjesto da vide prednosti za sliku i kvalitetu, mnogi su promjenu vidjeli kao dodatni trošak koji nisu spremni platiti u izazovnoj ekonomiji. Uvijek su proizvod kupovali u vrčevima i po potrebi bi dolijevali kruške.
Prošle su gotovo dvije godine, a mnogi vlasnici barova i restorana još uvijek nisu usvojili promjenu i čini se da nemaju namjeru mijenjati svoju praksu. Proizvođači i potrošači osjećaju se kao da ih se ne poštuje i kao da su u slijepoj ulici.
Unatoč početnim neuspjelim naporima zemalja proizvođača maslinovog ulja u 2013. godini zabraniti Europskoj komisiji od upotrebe boca s maslinovim uljem koje se mogu puniti u restoranima, Ekonomsko i socijalno vijeće (CES) u Jaénu nije odustalo.
Prošlog srpnja, pokrajinski HZZ još je jednom zatražio da Europski parlament (EP) i Europska komisija (EK) poduzmu mjere kako bi se izbjeglo punjenje u hotelima, ugostiteljima i restoranima. Pisani dokument koji objašnjava važnost zabrane prakse predstavljen je predsjedniku CE-a, predsjedniku EP-a, povjereniku za poljoprivredni i ruralni razvoj i predsjedniku Povjerenstva za poljoprivredni i ruralni razvoj EP-a.
U dokumentu su detaljno opisani pozitivni učinci koje bi imao, ne samo na dobit i zaposlenost, već i na okoliš, biološku raznolikost i klimatske promjene. HZZ je također objasnio kako bi to koristilo prodaji visokokvalitetnog ulja, svijest potrošača i kultura maslinovog ulja. Također su tvrdili da bočice s oznakom koje se ne mogu puniti štite prava potrošača na siguran, kvalitetan proizvod.
Sredinom kolovoza poduzete su daljnje mjere. ASAJA-Jaen (udruga mladih poljoprivrednika) započela je novu kampanju koja potiče potrošače da prijave barove, hotele i restorane koji nisu u skladu s kraljevskom uredbom.
Pozvali su potrošače da dobro pogledaju što im se servira. Ako se ulje poslužuje u boci za ponovno punjenje ili u boci s etiketom u koju je očito došlo da je neovlašteno neovlašteno punjeno, ASAJA traži da kupac iskoristi svoje pravo da zatraži i ispuni obrazac za prigovore potrošača (Hojas de Reclamaciones). Ovi obrasci dostupni su u svim tvrtkama i klijentima će biti dostupni na španjolskom i engleskom jeziku.
Ako se objekti za usluživanje hrane ne povinuju napisanom zakonu, nada se među proizvođačima da će pritisak potrošača biti učinkovitiji.
Više članaka o: usluživanja hrane, označavanje maslinovog ulja, kvaliteta maslinovog ulja
Lipnja 20, 2023
Zakonodavstvo u Švicarskoj zabranilo bi Nutri-Score
Ako zakon bude usvojen, Švicarska će postati prva zemlja koja će usvojiti Nutri-Score, ali će kasnije promijeniti smjer i zabraniti označavanje hrane.
Srpanj 13, 2023
Istarski dužnosnici dijele spoznaje o oleoturizmu na događanjima u Španjolskoj i Italiji
Prema procjenama istarskih turističkih djelatnika, godišnje maslinare i proizvođače na poluotoku posjeti 190,000 ljudi. Sada ti dužnosnici dijele strategije u Španjolskoj i Italiji.
Kolovoz 10, 2023
Asfalt napravljen od nusproizvoda maslinovog ulja korišten za asfaltiranje autoceste u Španjolskoj
Lokalni dužnosnici rekli su da je eksperimentalni asfalt ekološki prihvatljiviji za proizvodnju, sigurniji za radnike i da bi mogao osigurati nove prihode proizvođačima.
Mar. 7, 2024
Održivost drži ovog nagrađivanog proizvođača na zemlji
Treurer radi na uspostavi kružnog gospodarstva kako bi promovirao proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja i prirodne ljepote Mallorce.
Kolovoz 2, 2023
Španjolska ponovno preuzima prvo mjesto kao najveći izvoznik maslinovog ulja u SAD
Uklanjanje trgovinskih barijera i promjena u strategiji španjolskih tvrtki rezultirala je stalnim povećanjem izvoza maslinovog ulja na unosno američko tržište.
Travnja 22, 2023
Cijene maslinovog ulja rastu brže od inflacije u Italiji
Cijene maslinovog ulja u Italiji su 46 posto više nego prošle godine, povećavajući troškove druge popularne hrane.
Srpanj 6, 2023
U Andaluziji je zabilježen porast najezde maslinove mušice
Kako maslinici ulaze u svoju najosjetljiviju fazu razvoja, vlasti kažu da je broj uhvaćenih muha i uočenih šteta znatno veći nego prethodnih godina.
Kolovoz 16, 2023
Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja
Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.