Planovi za Institut za istraživanje maslinovog ulja u Jaénu korak su bliže ostvarenju
Novi institut na Sveučilištu u Jaénu potaknut će inovacije u uzgoju maslina i proizvodnji maslinovog ulja te promicati istraživačke napore.
Sveučilište u Jaénu korak je bliže osnivanju svog novog Akademskog instituta za istraživanje masline i maslinovog ulja nakon što je Andaluzijski sveučilišni savjet dao povoljno mišljenje o njegovom osnivanju.
"Institut će voditi istraživanje, razvoj i inovacije u svim aspektima [istraživanja masline i maslinovog ulja]… promičući mrežu istraživača koji rade na dubljem razumijevanju maslina i maslinovih ulja, a istovremeno surađuju sa svim subjektima uključenima u sektor", navelo je sveučilište u priopćenju za medije.
Vidi također: Izvoz andaluzijskog maslinovog ulja oporavlja se nakon izazovne berbe"[Naš je cilj] potaknuti inovacije koje će nam omogućiti uvođenje poboljšanja u sve različite faze proizvodnog ciklusa", dodali su sveučilišni dužnosnici. "Time će se potaknuti modernizacija, profesionalnost i veća produktivnost u tom sektoru."
Planovi za osnivanje novog instituta sada prelaze na andaluzijsku vladu, od koje se očekuje da ih odobri.
Nakon osnutka, cilj instituta bit će pomoći u inoviranju procesa uzgoja maslina, berbe i proizvodnje maslinovog ulja, učiniti istraživanja učinkovitijima i stvoriti kooperativnu mrežu akademika i stručnjaka u tom sektoru.
Smješten u Jaénu, novi institut bit će smješten u samom srcu španjolske proizvodnje maslinovog ulja. U proizvodnoj godini 2020./21. ova mala andaluzijska pokrajina proizvela je jednako maslinovog ulja kao Italija, Portugal i Grčka zajedno.
Općenito, Andaluzija je daleko najvažnija španjolska regija za uzgoj maslina. Kroz svoju povijest, površina pod maslinicima u autonomnoj zajednici rasla je i smanjivala se.
Prema podacima UNESCO-a, od 1888. godine površina maslinika u Andaluziji povećala se s 1,1 milijuna na 2,5 milijuna hektara. U istom razdoblju, maslinici u provinciji Jaén utrostručili su se, povećavši se s 190.000 na 600.000 hektara.
Sa svojih 70 milijuna stabala masline, Andaluzija je odgovorna za oko 30 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja i 20 posto proizvodnje stolnih maslina.