Poljoprivrednici i dužnosnici u Jordanu rade na zaštiti tisućljetnih maslina
Iako su preživjeli rat, glad i kugu, drevne masline Jordana sada su ugrožene luksuznim hotelima i imućnim kolekcionarima.
Smatrani nacionalnim blagom, jordanski maslinovi drveći ugroženi su klimatskim promjenama i krčenjem šuma od strane investitora očaranih njihovom poviješću i ljepotom.
Rastuća potražnja za jedinstvenim vrtnim ukrasima dovela je do iskorenjivanja stabala i njihove prodaje strancima diljem svijeta i luksuznim hotelima. U tijeku su napori da se ona spase i zaštite.
Poljoprivrednici u biti čuvaju našu kulturu u boci. Počinju se brinuti o tim drevnim stablima, a s većom sviješću također su se potrudili razlikovati ih od običnih maslinovih ulja.
Neka od tih stabala stara su 5000 godina, što ih čini "živim spomenicima", rekla je Nehaya Al-Muhaisen, bivša ravnateljica odjela za masline pri Ministarstvu poljoprivrede i osnivačica Arapske mreže žena za maslinovo ulje.
"Budući da su naša drevna stabla osjetljiva na preseljenje, novo vladino zakonodavstvo ograničava njihov prijevoz i uklanjanje", rekla je za Olive Oil Times. "Ministarstvo unutarnjih poslova, zajedno s policijom, radi na sprječavanju transportnih operacija, osim u vrlo iznimnim slučajevima."
Vidi također: Proslava povijesnih maslina Južne AmerikeJordansko Ministarstvo kulture nadalje namjerava dodati masline te zemlje na UNESCO-ov popis nematerijalne kulturne baštine. Nada je da će ih to priznanje dodatno zaštititi. Vlada također razvija plan za uključivanje javnosti putem QR kodova postavljenih na lokalno proizvedena maslinova ulja.
"Istraživači su u početku mislili da su naše masline posađene za vrijeme Rimskog Carstva, prije otprilike 2000 godina, no otkrili su da su se uzgajale mnogo prije toga", rekao je Al-Muhaisen. "Uzgajane su prije tisućama godina i pripadaju baštini Velike Sirije. Kao rezultat toga, rijetke su i unosne za prodaju."
Velika Sirija (Bilad al-Sham), koja obuhvaća suvremene zemlje Siriju, Libanon, Izrael, Jordan i Palestinu, kao i neke dijelove Turske, rodno je mjesto masline. Najranija sorta poznata je kao Mehras, prema Zadrugarstvu Mehras.
Al-Muhaisen je napomenula da je Ministarstvo poljoprivrede podiglo svijest o ekonomskoj vrijednosti najstarijih stabala. Kao rezultat toga, "njihovi vlasnici žele ih zadržati i ostvariti korist od njih."
"U prošlosti su se ova drevna stabla smatrala samo običnim maslinama, ali danas imaju poseban zaštićen status", rekla je. "Postala su simbol bake, a baka se čuva."
Ova promjena mentaliteta potaknula je proizvođače da maslinovo ulje iz tisućljetnih stabala ponovno pakiraju u boce s jedinstvenim dizajnom. "Poljoprivrednici u biti čuvaju našu kulturu u boci", rekla je Al-Muhaisen.
"Počinju se brinuti o tim drevnim stablima, i uz veću svijest, također su se potrudili razlikovati ih od običnih maslinovih ulja na sajmovima i posebnim izložbama", dodala je.
U Jordanu se visoke cijene maslinovog ulja pripisuju rastućim troškovima proizvodnje, osobito troškovima rada.
U prosjeku, maslinovo ulje košta otprilike 6 jordanskih dinara (7,68 €) po litri, dok boca maslinovog ulja iz povijesnih stabala zemlje može koštati od 15 do 20 jordanskih dinara (19,19 do 25,58 €) po litri, prema Al-Muhaisen.
Unatoč višim cijenama, potražnja raste. "Ova drevna maslinova ulja imaju jedinstven okus", rekao je Al-Muhaisen. "Također predstavljaju visoku kvalitetu i bogatu povijest. Stoga su marže opravdane. Zbog svoje povijesne vrijednosti, cijene bi mogle porasti na 50 jordanskih dinara (63,96 €) po litri."
Stručnjaci predviđaju da će proizvodnja jordanskog maslinovog ulja ove godine porasti za 30 posto. "Očekujemo oko 33.000 tona, od čega 20 posto dolazi s drevnih stabala", rekla je Al-Muhaisen. "Broj plodnih stabala masline procjenjuje se na otprilike 12 milijuna, od kojih su oko 20 posto drevna stabla", dodala je.
U sezoni berbe maslina sudjeluje približno 200.000 ljudi. "Jordanski sektor maslinarstva jedan je od najvažnijih poljoprivrednih gospodarskih sektora, budući da učinkovito doprinosi BDP-u, s obujmom ulaganja većim od jedne milijarde jordanskih dinara (1,28 milijardi eura)", rekla je Al-Muhaisen. "Osigurava izvor prihoda za više od 80.000 jordanskih ruralnih obitelji."
"U mojoj ženskoj mreži žene iz obitelji koje se bave proizvodnjom maslinovog ulja počele su mijenjati proizvodnju i skladištenje određenih sorti, uključujući i drevne sorte", dodala je. "Radionice koje organiziramo odražavaju novu generaciju proizvođača maslinovog ulja."
Klimatske promjene predstavljaju izazov za sektor, uključujući sigurnost drevnih stabala. Valovi vrućine povećali su upotrebu gnojiva i prisilili poljoprivrednike da pribjegnu dodatnom navodnjavanju kako bi održali produktivnost.
"Povećanje izgradnje jama za prikupljanje vode sposobnih upiti kišu i bujične poplave moglo bi smanjiti njihovu opasnost", rekao je Al-Muhaisen.
"Također je moguće uzgajati različite sorte koje su otpornije na klimatske promjene u Jordanu", dodala je. "Sorta Mehras, na primjer, koja spada u drevne sorte, jedna je od najotpornijih."