Grci žale zbog odluke EU koja dopušta obogaćivanje ulja iz sjemenki fenolima
Članovi grčkog parlamenta kritizirali su odluku EU koja dopušta upotrebu sintetičkog hidroksitirosola kao aditiva u sjemenom ulju.
Nedavno zasjedanje grčkog parlamenta donijelo je činjenicu da se ulja sjemenki po prvi put u Europskoj uniji mogu legalno infuzirati fenolima.
Spyros Danellis, član grčkog parlamenta, pokrenuo je pitanje odluke Europske komisije (2017/2373)
. Ovom odlukom, na snazi od 1. siječnja 2018., Komisija je odobrila španjolskoj biotehnološkoj tvrtki obogaćivanje sjemenih ulja fenolima.
Odluka, donesena nakon zahtjeva španjolske tvrtke, legalizira kvarenje i pokazat će se razornom za grčko maslinovo ulje.
Danellis je u svojoj izjavi rekao: "Od siječnja 2018. godine, odlukom 2017/2373 omogućeno je dodavanje polifenola, a osobito hidroksitirosola, koji je poznat kao jedna od osnovnih zdravih tvari maslinovog ulja, u ulja iz sjemenki. Miješanje je dopušteno do 215 mg po kilogramu, što je vrlo blizu količine fenola koju maslinova ulja trebaju sadržavati."
Spyros Danellis
"Odluka, donesena nakon zahtjeva španjolske tvrtke, legalizira lažiranje i pokazat će se razornom za grčko maslinovo ulje."
Konkretna provedbena odluka propisuje da se hidroksitirosol može dodavati ribljim i biljnim uljima, kao i namaznim mastima. Također nameće ograničenja prema kojima se novi proizvodi ne smiju koristiti za kuhanje, pečenje ili prženje te ih ne smiju konzumirati djeca mlađa od tri godine, trudnice i dojilje. Ta ograničenja moraju biti navedena na deklaraciji proizvoda kako bi se informirali potrošači.
Prije donošenja odluke, Komisija je zatražila od Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA) da dostavi svoje znanstveno mišljenje o sigurnosti upotrebe sintetičkog hidroksitirosola kao aditiva u hrani. Panel stručnjaka EFSA-e proučio je činjenice i zaključio da je predložena upotreba tvari sigurna, unutar gore navedenih količina i ograničenja.
Danellis je nastavio predstavljajući moguće posljedice odluke: "Zemlje koje proizvode ulja sjemenki, a Španjolska je vodeća, sada će promovirati da ulja sjemenki obogaćena hidroksitirosolom i α-tokoferolom (što je zapravo vitamin E i već je dopušten kao dodatak) mogu boriti protiv oksidacije, što je bio važan pokazatelj superiornosti maslinovog ulja… Odluka otvara novo doba za maslinovo ulje i ulja sjemenki na međunarodnim tržištima."
Uredbom EU 432/2012 istaknuta su antioksidativna svojstva maslinovog ulja. Uredba je omogućila da standardizirano maslinovo ulje na svojoj etiketi nosi zdravstvenu tvrdnju da polifenoli mogu doprinijeti zaštiti krvnih lipida od oksidativnog stresa.
Ova zdravstvena tvrdnja može se koristiti samo za maslinova ulja koja sadrže najmanje 5 mg hidroksitirosola ili njegovih derivata, a preporučuje se da osoba konzumira najmanje 20 mg maslinova ulja dnevno kako bi tvrdnja bila učinkovita. Vrijedi napomenuti da maslinovo ulje sadrži mnoga fenolna spojeva, od kojih su najvažniji oleuropein, hidroksitirosol i tirsol.
Maslinovo ulje također je izvor određenog vitamina, a-tokoferola, spomenuo je Danellis. Za ostvarivanje ove nutritivne tvrdnje, hrana mora ispuniti i neke druge uvjete sadržane u uredbi 432/2012.
Provedbena odluka Europske komisije 2017/2373 važi samo za određenu tvrtku kojoj je upućena i ograničava upotrebu ulja sjemenki obogaćenih sintetičkim hidroksitirosolom na namjene koje nisu kuhanje. Ipak, to je prvi korak prema promjeni nekih konstanti industrije jestivih ulja.
Stručnjaci u Grčkoj upozorili su da bi, slijedeći globalni trend umnožavanja prirodnih tvari i elemenata za uporabu u lijekovima i hrani, ovo mogao biti samo početak dodavanja više sintetičkih spojeva u ulja iz sjemenki kako bi se ugrozila etablirana pozicija maslinovog ulja.