Extra Virgin Alliance (EVA), neprofitna trgovačka udruga koja zastupa proizvođače ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz cijelog svijeta, u petak, 27. lipnja i subotu, lipnja, u New Yorku održava Intenzivni seminar kušanja maslinovog ulja za kupce i kulinarske profesionalce. 28.
Zakazan neposredno prije Fancy Food Showa, tečaj ima za cilj pružiti praktične informacije svima koji su povezani s svijet maslinovog ulja, od rukovoditelja maloprodaje i menadžera kategorija do kupaca i zaposlenika trgovine.
Alexander Kicenik Devarenne, suosnivač EVA-e, objasnio je da će tečaj biti koristan baš svima koji su zaljubljenici u maslinovo ulje i koji žele steći temelje znanja i vještina. â € <"Opremamo ljude zdravim informacijama i alatima za donošenje odluka koji su korisni i relevantni, bez obzira na to gdje padate duž kontinuuma od proizvođača do potrošača. "
S dnevnim redom raspoređenim na dva dana, seminar obećava dragocjene informacije i praktična iskustva vrhunskih pojedinaca koji rade u industriji maslinovog ulja i specijalne hrane, uključujući Leandro Ravetti, izvršni direktor Boundary Benda u Australiji i voditelj tehničkog tima u Modern Olives, i Ari Weinzweig, suosnivač tvrtke Zingerman's.
Dok su neki obrazovanje o maslinovom ulju događaji mogu kretati od pretjerano pojednostavljenog do izuzetno tehničkog, ovaj je tečaj osmišljen kako bi postigao idealnu ravnotežu nudeći programe koji su i autoritativni i relevantni za publiku, ali i zabavni i iskustveni. Instruktori i predavači će polaznicima pružati praktične informacije i voditi sesije ukorijenjene u interaktivnom stilu poučavanja temeljenom na iskustvu.
Devarenne se proširio, â € <"Željeli smo stvoriti iskustvo na više razina. Ljudi uče drugačije, ali često najučinkovitije kad su angažirani na razne načine. Na ovom tečaju polaznici će vidjeti fotografije, dijagrame i grafikone, čuti višestruke stavove o relevantnim temama, imati priliku postavljati pitanja i sudjelovati u dijalogu s ostalim polaznicima, i naravno, mirisati i okusiti ulja. "
Sudionici će tijekom dva dana biti degustirani s 38 ulja, i dobrih i loših. â € <"Bit će puno više dobrih nego loših ”, uvjerava Devarenne. â € <"Ali ljudi moraju isprobati loša ulja kako bi razumjeli tehniku, mehaniku i rječnik okusa maslinovog ulja. " Ostale obuhvaćene teme uključivat će ispitivanje maslinovog ulja, uobičajeni nedostaci maslinovog ulja i njihovi uzroci, razumijevanje standarda maslinovog ulja i učinkovito tržište maslinovog ulja. Kuhanje s maslinovim uljem također će biti u fokusu seminara. Doručak i ručak bit će osigurani svakog dana, uključujući posebno uparivanje koje će voditi Bill Briwa, kuhar s Američkog kulinarskog instituta. Također će voditi predavanje o korištenju maslinovog ulja u kuhinji i za stolom.
EVA je kreirala jedinstveni program tako da će sudionici otići spremni na educirane izbore u kupnji, rukovanju i marketingu maslinovog ulja, napomenuo je Devarenne. â € <"Polaznici će završiti tečaj stekavši ogromnu količinu znanja. "
Seminar intenzivnog kušanja maslinovog ulja za kupce i kulinarske profesionalce održat će se u Fitch Learning Center-u u ulici 55 Broad Street u financijskoj četvrti New Yorka. Prostor je ograničen. Za više informacija, cjeloviti dnevni red i popis instruktora i govornika i za registraciju posjetite web mjesto događaja.
Više članaka o: obrazovanje, New York, kvaliteta maslinovog ulja
Srpanj 13, 2023
Dužnosnici Zadarske županije proslavili nagrađene producente
Župan Božidar Longin zahvalio je domaćim proizvođačima ekstra djevičanskog maslinovog ulja, vina i sira što su svjetskoj publici približili poljoprivredne proizvode Zadarske županije.
Kolovoz 16, 2023
Ugostitelji, proizvođači u Hrvatskoj raspravljaju o dodatnoj naplati domaćih maslinovih ulja
Hrvatski nagrađivani proizvođači željeli bi da više restorana poslužuje domaća ekstra djevičanska maslinova ulja.
Lipnja 8, 2023
Proizvođači maslinovog ulja na Bliskom istoku uživaju u nagrađivanoj završnici do vrhunske berbe
Proizvođači u Libanonu, Izraelu i Jordanu prevladali su ekonomske izazove kako bi proslavili uspjeh na sajmu 2023. World Olive Oil Competition.
6. rujna 2023
Festivali i konferencije daju zamah pakistanskom sektoru maslinovog ulja
U šest mjeseci otkako je Pakistan održao svoj inauguracijski Olive Gala Festival, dužnosnici su rekli da su posađena stabla, uspostavljena partnerstva i da je planirano više događaja.
Studenoga 1, 2023
Olive Oil Sommelier program kreće u London
Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Lab vraća se u središnji London sa svojim petodnevnim programom Sommelier Certificate.
Svibanj. 30., 2023
Maslinovo ulje s brda Verone nagrađeno nagradom Patience and Investment Yield
Obitelj Cordioli nastavlja svladavati klimatske izazove kako bi proizvodila svoja ekstra djevičanska maslinova ulja u jednoj od najsjevernijih regija maslinarstva na svijetu.
Lipnja 5, 2023
Goya Spain GM kaže da potencijal globalnog sektora maslinovog ulja leži u mladim potrošačima
Antonio Carrasco vjeruje da se brendovi maslinovog ulja moraju definirati kroz kvalitetu dok te vrijednosti prenose mladima.
Lipnja 28, 2023
Trade Group ističe održivost na Manhattan Tasting Eventu
Sjevernoamerička udruga za maslinovo ulje nastojala je educirati trgovce, proizvođače i potrošače o ekološkim prednostima proizvodnje maslinovog ulja u odnosu na druge mogućnosti.