Španjolski uzgajivači maslina zamjenjuju stoljetna stabla mladima
Intenzivna proizvodnja maslina diljem svijeta navela je španjolske uzgajivače maslina da posijeku drevna stabla kako bi ostali konkurentni.
U nastojanju da smanje troškove i prijeđu na visokointenzivnu proizvodnju, španjolski uzgajivači maslina srušuju i prodaju starija stabla kao vrtne ukrasne predmete ili ogrjev.
Ovaj potez rezultat je sve veće konkurencije izvan Mediterana, gdje moderne tehnike i mlađa, produktivnija stabla ugrožavaju status quo.
Vinogradari maslina sve su svjesniji da naša budućnost leži u diferencijaciji naših maslinovih ulja i u prenošenju potrošačima društvenih i okolišnih utjecaja koji stoje iza svakog litre maslinovog ulja.
"Šteta je zbog ovih stoljetnih maslina, ali moram ih posjeći kako bih prešao na intenzivno uzgoj", rekao je Juan Antonio Galindo, vlasnik farme blizu Seville. "Ove masline koštale su me 68 eura po kilogramu, a u intenzivnom uzgoju to iznosi 15 eura. Razlika je ogromna."
Procjenjuje se da 70 posto malih maslinika u Španjolskoj ne može pokriti svoje troškove.
Vidi također: U nastojanju da potakne izvoz, Alžir sadi milijune maslinaPrema Rafaelu Picu Lapuenteu, izvršnom direktoru Španjolske udruge za izvoz, industriju i trgovinu maslinovim uljem (Asoliva), više od dvije trećine španjolskih proizvođača maslinovog ulja su male farme koje se često oslanjaju na tradicionalne metode uzgoja.
On vjeruje da će doći do restrukturiranja ovih maslinika kako bi se držali korak s tržištima poput Australije i Sjedinjenih Država, gdje se intenzivna maslinarska proizvodnja povećava. Međutim, ostaje za vidjeti kada i kako će se to dogoditi na većoj razini u Španjolskoj.
"Nije većina ona koja iskorenjuje stoljetne masline kako bi ih intenzivno uzgajala", rekao je Cristóbal Cano, glavni tajnik Španjolske unije malih poljoprivrednika i stočara, dodavši da mnogi prihvaćaju ta drevna stabla i povijest koja stoji iza njih.
"Vjerujem da maslinari sve više shvaćaju da naša budućnost leži u diferencijaciji naših maslinovih ulja i u prenošenju potrošačima društvenih i ekoloških utjecaja koji stoje iza svake litre maslinovog ulja", dodao je.
Slična je priča i u Italiji, gdje prevladavaju starija maslinova stabla i gdje su mali maslinari pravilo, pri čemu 97 posto maslinarskih poduzeća posjeduje pojedinac. Budućnost malih maslinara posvuda leži u njihovoj kvaliteti i u cijenjenju tradicionalnih metoda uzgoja od strane potrošača.