Suvremeno maslinarstvo počinje prevladavati tradicionalne metode

Iako većina proizvodnje maslinovog ulja još uvijek dolazi od tradicionalnih uzgajivača na Mediteranu, novija se gospodarstva usredotočuju na učinkovitije voćnjake i bilježe stalan rast proizvodnje.
Tvrtka maslinovog ulja Enzo
Prosinca 18, 2020
Paolo DeAndreis

Najnovije vijesti

Tradicionalno uzgoj maslina čini 70 posto ukupne površine svjetskih stabala maslina, a proizvodnja iz tih gajeva čini 60 posto globalne ukupne površine.

U međuvremenu, moderne visoke gustoće i super-visoke gustoće šumarci čine samo 30 posto površine svjetskog drveća maslina, ali njihovi prinosi čine 40 posto svjetske proizvodnje maslinovog ulja.

Vidi također: Talijansku konkurentnost maslinovog ulja ometaju ostarjeli gajevi

Ovo su neke od činjenica koje proizlaze iz istraživanja koja su nedavno predstavili Poslovno-poljoprivredna škola za poljoprivredu i prehranu (ESNEA), Intercoop Consultoría i Juan Vilar Strateško savjetovanje na konferenciji u Španjolskoj.

Osamdeset i sedam posto globalne površine maslinika nalazi se u devet mediteranskih zemalja, gdje tradicionalno uzgoj maslina i dalje dominira scenom.

proizvodnja-svijet-moderna-uzgoj maslina-početak-preticanja-tradicionalne-metode-maslinovo-ulje-vremena

Enzo Olive Oil Company, Kalifornija

Međutim, u nekim zemljama, poput Portugala, moderni gajevi sada predstavljaju 64 posto ukupnih farmi maslina, dok se u Maroku mnogi tradicionalni maslinici pretvaraju u moderne (45.7 posto) i intenzivne voćnjake (9.3 posto).

Oglas

Iako je globalna površina posvećena uzgoju maslina i dalje na 11.5 milijuna hektara, većina zemalja u razvoju kultura maslinovog ulja a uzgoj maslina probija se sve više usredotočujući se na moderne voćnjake.

Svake godine 1.5 posto trenutnog globalnog površina stabla masline se transformira u moderne ili intenzivne voćnjake, gdje produktivnost daleko premašuje kapacitet u tradicionalnim šumarcima.

Danas globalna površina tradicionalnih voćnjaka ostaje na 8.1 milijuna hektara, od čega se 3.7 milijuna - gotovo jedna trećina - ne može mehanizirati. Svijet ima nešto više od 4.4 milijuna farmi maslina, prosječne veličine 2.6 hektara.

Vidi također: Organski maslinjaci cvjetaju u Španjolskoj

S obzirom na ove brojke, španjolska je studija primijetila da je put u tradicionalno maslinarstvo ulaganje kvalitetu i diferencijacija, poput organskog uzgoja, od kojeg ekstra djevičansko maslinovo ulje može narediti više cijene.

Ipak, moderni i intenzivni gajevi mogu slijediti slične ciljeve, dodali su stručnjaci, a njihova profitabilnost može još više rasti učinkovitim upravljanjem proizvodnim troškovima.

Prema projekcijama, broj organski maslinici nastavit će kontinuirano rasti zbog povećane potražnje za održivim i ekološki prihvatljivim proizvodima

Studija je također primijetila da je dvanaest posto globalne površine - oko 1.4 milijuna hektara - pokriveno raznolikim i specifičnim vrstama uzgoja maslina: ekološkim uzgojem, potkrovljem i emocionalnim maslinicima, biodinamičkim i bio-regenerativnim uzgojem, šumarcima za biološku raznolikost i povijesne farme maslina.





Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi