SAD bilježi značajan rast prodaje organskog maslinovog ulja

Prodaja organskog maslinovog ulja raste u Sjedinjenim Američkim Državama. Suprotno tome, ukupna prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja blago je opala, prema podacima industrije koje je s Olive Oil Timesom podijelila Sjevernoamerička udruga maslinovog ulja (NAOOA).

Prodaja organskog maslinovog ulja po količini, od čega 98 posto čini ekstra djevičansko maslinovo ulje, porasla je za 7,2 posto u 52 tjedna zaključno s 24. travnjem 2024. Suprotno tome, ukupna prodaja ekstradjevičanskog maslinovog ulja po količini pala je za dva posto u istom razdoblju u drugoj najvećoj zemlji potrošaču maslinovog ulja na svijetu.

Mislim da mnogi ljudi shvaćaju da jedenje organskih namirnica ima brojne zdravstvene prednosti. - Stefanie Wickensheimer, voditeljica projekta, Rio Bravo Ranch

Ako se osvrnemo na ranije razdoblje od 52 tjedna, prodaja organskog maslinovog ulja porasla je za 2,7 posto, dok je ukupna prodaja ekstra djevičanskog maslinovog ulja ostala stabilna.

Izvan SAD-a također se očekuje porast prodaje organskog maslinovog ulja. Prema istraživanju tržišta, predviđa se da će globalno tržište organskog maslinovog ulja porasti s 933 milijuna dolara u 2021. na 2,2 milijarde dolara do 2031., uz godišnju stopu rasta od gotovo devet posto.

Vidi također: Prodaja organskih namirnica u Italiji više se nego udvostručila u posljednjem desetljeću

Porast prodaje organskog maslinovog ulja dio je šireg trenda. U svojoj anketi o organskoj industriji za 2024. godinu, Udruženje za trgovinu organskim proizvodima (Organic Trade Association) navelo je da je prodaja certificiranih organskih proizvoda u SAD-u u 2023. godini porasla na rekordnih 69,7 milijardi dolara, što je povećanje od 3,4 posto u odnosu na prethodnu godinu.

Dok je Joseph R. Profaci, izvršni direktor NAOOA-e, upozorio je da podaci izraženi u dolarima mogu biti zavaravajući ako se brojke ne prilagode inflaciji, koja je u SAD-u u 2023. godini iznosila 3,4 posto na godišnjoj razini, složio se da povećanja u potrošnji organskog maslinovog ulja čine dio šireg trenda.

"Ekstra djevičansko maslinovo ulje nije jedina prehrambena kategorija u kojoj prodaja organskih proizvoda trenutno nadmašuje prodaju konvencionalnih u pogledu rasta", rekao je. "Veliki dio toga pripisuje se percepciji da su organske namirnice zdravije za vas i da su bolje za okoliš, a znamo da su to oba pokreta koji i dalje stječu popularnost u SAD-u."

"Ovo se može osobito odnositi na maslinovo ulje jer je naš kupac obično obrazovaniji i imućniji od tradicionalnog kupca te stoga vjerojatno više prati te trendove i može si priuštiti premiju za organsko maslinovo ulje", dodao je Profaci.

Thierry Moyroud, glavni izvršni direktor Deoleo North America, rast prodaje organskog maslinovog ulja pripisao je Walmartu, najvećem svjetskom maloprodajnom lancu.

"Veliki pobjednik svega što se dogodilo s cijenama, ne samo kod maslinovog ulja, uz inflaciju svjedočili smo je posljednjih godina, bio je Walmart", rekao je. "Walmart ima veći udio u prodaji maslinovog ulja od bilo kojeg drugog trgovca organskim proizvodima. Kada raste prodaja Walmarta, raste i prodaja organskih proizvoda."

Moyroud vjeruje da je još jedan čimbenik iza tog trenda bila bifurkacija američkog tržišta maslinovog ulja.

"Ono što se ovdje dogodilo jest polarizacija zbog cijena", rekao je. "Na dnu ljestvice, neka kućanstva više ne kupuju maslinovo ulje" zbog rastućih cijena u zemlji podrijetla i utjecaja inflacije na druge osnovne namirnice.

"Organsko maslinovo ulje, koje je obično skuplje, kupuju ljudi s većom kupovnom moći. Čak i ako cijene porastu, malo je vjerojatno da će prestati kupovati", dodao je Moyroud. "Domaćinstva koja kupuju organske proizvode manje su osjetljiva na cijene."

Iako uvoz čini oko 97 posto potrošnje maslinovog ulja u SAD-u, proizvodnja organskog maslinovog ulja sve je popularnija u Kaliforniji. Međutim, nisu svi organski uzgajivači i mlinari u Kaliforniji primijetili širi nacionalni trend u svojoj prodaji.

Ipak, Stefanie Wickensheimer, izvršna asistentica i voditeljica projekata na ranču Rio Bravo, primijetila je povećanu potražnju za organskim maslinovim uljem.

"Imamo neke kupce koji nas izričito pitaju je li maslinovo ulje organsko. Mislim da mnogi ljudi shvaćaju da jedenje organskih namirnica ima brojne zdravstvene prednosti", rekla je. "U uzgoju se ne koriste pesticidi, što rezultira sigurnijim proizvodom u svakom pogledu."

Međutim, Phil Asquith, vlasnik tvrtke Ojai Olive Oil, primijetio je suprotan trend.

"Ako išta, čini se da je interes ljudi za organsko stagnirao ili čak opao", rekao je. "Ljudi biraju na temelju toga koja im se maslinova ulja više sviđaju, a ne koja su certificirana."

Asquith je rekao da su mnogi njegovi kupci i drugi potrošači maslinovog ulja koje poznaje više zabrinuti za kvalitetu i podrijetlo nego za organske certifikate.

"Više ih zanima je li ulje lokalno, visoke kvalitete i od tvrtke kojoj vjeruju", rekao je. "Sva naša ulja su organska, ali nisu sva certificirana i označena kao takva. Standardizacija i troškovi certificiranja postali su priličan teret, pa certificiramo samo određene proizvode, iako bi svi zadovoljili uvjete."

---