SAD prestigao Španjolsku kao drugi najveći potrošač maslinovog ulja
Stručnjaci predviđaju da će SAD prestići Italiju i postati najveći svjetski potrošač maslinovog ulja.
Sjedinjene Države su 2023. godine po prvi put postale drugi najveći svjetski potrošač maslinovog ulja, prestigavši Španjolsku.
Prema podacima Europske komisije, Ministarstva poljoprivrede SAD-a i Međunarodnog vijeća za maslinovo ulje, SAD je 2023. potrošio 375.000 tona maslinovog ulja.
Ne bi me iznenadilo da SAD do 2030
postanu najveći svjetski potrošač
Italija je ostala najveći svjetski potrošač maslinovog ulja s 410.000 tona, dok je Španjolska pala na treće mjesto s 300.000 tona.
Juan Vilar, glavni izvršni direktor konzultantske tvrtke za poljoprivredu i maslinovo ulje Vilcon, rekao je da je kombinacija sve veće prisutnosti maslinovog ulja u SAD-u i oštrog pada proizvodnje u Španjolskoj u protekle dvije berbe potaknula taj trend.
Vidi također: Inflacija smanjuje prodaju premium hrane u SAD-u, ali ne i EVOO"Amerikanci su sve više zabrinuti za maslinovo ulje i sve su mu poznatiji jer su i sami proizvođači maslinovog ulja", rekao je.
Vilar je dodao da su se mnoge od najvećih svjetskih tvrtki za proizvodnju maslinovog ulja agresivno proširile na američkom tržištu, provodeći ankete među potrošačima kako bi utvrdile organoleptičke profile koje Amerikanci traže.
"Većina tvrtki izvan Sjedinjenih Država prilagođava se profilu američkih obrazaca potrošnje, a time je došlo i do povećanja potrošnje", rekao je.
Od početka pandemije bolesti COVID-19 potrošači u Sjedinjenim Državama također su sve više obraćali pozornost na zdravstvene dobrobiti maslinovog ulja, što je, prema Vilarevim riječima, dodatno pridonijelo trendu porasta američke potrošnje.
Suprotno rastućoj potrošnji u SAD-u, Španjolci kupuju manje maslinovog ulja nakon što su loše berbe u godinama 2022./23. i 2023./24. prouzročile rekordno visoke cijene.
"Zbog porasta cijena, španjolska potrošnja pala je za oko 47 posto", rekao je Vilar. "Španjolska je 2023. potrošila oko 260.000 tona maslinovog ulja manje."
Joseph R. Profaci, izvršni direktor Sjevernoameričke udruge za maslinovo ulje (NAOOA), trgovačke skupine, rekao je da američki potrošači gledaju na maslinovo ulje drugačije od svojih južnoeuropskih kolega.
On ima teoriju da je konzumacija maslinovog ulja za američke potrošače uvelike svjesna odluka, a ne kulturno naslijeđe kao što je to slučaj u mediteranskim zemljama.
"Razlika je u tome što su u SAD-u potrošači (barem milenijalci i boomeri koji nisu odrasli u kućanstvima koja koriste maslinovo ulje) namjerno odlučili početi koristiti maslinovo ulje iz zdravstvenih i/ili okusnih razloga", rekao je.
"U Španjolskoj i drugdje korištenje maslinovog ulja nije bio namjeran izbor za njihovu bazu potrošača; bilo je to dio njihove DNK", dodao je Profaci. "Iz tog razloga vjerujem da će potrošači u tradicionalnim zemljama, suočeni s iznenadnim višim cijenama, puno lakše prijeći na nešto drugo nego njihove američke kolege."
Vilar se složio, istaknuvši da su cijene ekstra djevičanskog maslinovog ulja na malo u SAD-u već premašile 10 dolara po litri te da nisu toliko porasle zbog različite dinamike određivanja cijena.
"Za veći dio američkog tržišta (tj. proizvode privatnih robnih marki, koji čine 40 posto ukupne maloprodaje), cijene do nedavno gotovo da i nisu rasle zbog ugovaranja cijena", dodao je Profaci.
Uz odgodu vrsta poskupljenja kakva su zabilježena u Europi, mnogi američki potrošači nalaze se u boljoj financijskoj situaciji od europskih potrošača, što im općenito omogućuje fleksibilnost za plaćanje viših cijena.
Iako bi SAD mogao konzumirati više maslinovog ulja od Španjolske u 2023. i 2024. godini, Vilar vjeruje da će se taj trend preokrenuti nakon sljedeće obilne žetve u Španjolskoj, kada se proizvodnja vrati na svoju prethodnu prosječnu razinu od oko 1,4 milijuna tona.
"Sjedinjene Države konzumirat će sve više maslinovog ulja, ali dogodit će se da će, kada bude velika berba, cijene u Španjolskoj pasti, a potrošnja će se oporaviti", rekao je Vilar.
"Vrlo je vjerojatno da će Španjolska, s obzirom na ovaj porast proizvodnje, za godinu ili dvije ponovno biti drugi najveći potrošač maslinovog ulja na svijetu", dodao je.
Međutim, Profaci, Vilar i drugi stručnjaci predviđaju da će Sjedinjene Države dosljedno konzumirati više maslinovog ulja od Španjolske i moguće prestići Italiju kao najvećeg svjetskog potrošača maslinovog ulja do kraja desetljeća.
"Ne bi me iznenadilo da SAD do 2030. godine postanu najveći svjetski potrošač", rekao je Profaci. "Ako uspijemo uspostaviti program istraživanja i promocije maslinovog ulja pri Ministarstvu poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država, kladio bih se da će se to dogoditi i prije."