Zašto su cijene maslinovog ulja u Španjolskoj više
Kombinacija rasporeda maloprodajnih kupnji, potrošačkih navika i poreznih stopa objašnjava zašto ekstra djevičansko maslinovo ulje u Španjolskoj košta više nego u Francuskoj, Italiji ili Portugalu.
Cijene maslinovog ulja u Španjolskoj porasle su na rekordne razine od sredine 2020. godine.
Unatoč tome što je Španjolska s velikom razlikom najveći svjetski proizvođač – čak i nakon povijesno loše berbe u sezoni 2022./23. – cijene su znatno više nego u drugim zapadnoeuropskim zemljama proizvođačima.
Studija koju je 8. rujna objavila Španjolska organizacija potrošača i korisnika (OCU), neprofitna organizacija za nadzor potrošačkih cijena, potvrdila je da maloprodajne cijene španjolskog ekstradjevičanskog maslinovog ulja ostaju više nego u Francuskoj, Italiji ili Portugalu.
Vidi također: Krađe maslinovog ulja u porastu u mlinovima i supermarketima diljem ŠpanjolskeNa temelju istraživanja 20 lanaca internetskih supermarketa, OCU je utvrdio da prosječna cijena extra djevičanskog maslinovog ulja bijele marke u Španjolskoj iznosi 8,72 eura po litri, dok je u Italiji dosegla 8,21 euro, u Francuskoj 7,52 eura, a u Portugalu 6,86 eura.
Štoviše, brendovi bijelog markiranja iz Portugala uključeni u studiju bili su španjolski ekstra djevičanski maslinovi ulji, što je otkriće da su 27 posto jeftiniji učinilo još iznenađujućim za istraživače.
Istraživači OCU-a i drugi stručnjaci naveli su nekoliko razloga zašto cijene maslinovog ulja ostaju više u Španjolskoj nego kod drugih zapadnoeuropskih proizvođača.
Jedan od glavnih razloga je ogromna potražnja za maslinovim uljem, koja je duboko ukorijenjena u španjolskoj kulturi i gastronomiji.
Proizvod pod privatnom robnom markom
Proizvod pod privatnom robnom markom je generički ili nebrendirani artikl koji proizvodi jedna tvrtka, ali se prodaje drugim tvrtkama koje ga potom mogu rebrendirati i prodavati kao vlastiti. Omogućuje tvrtkama da plasiraju na tržište i prodaju proizvod bez potrebe za ulaganjem u njegov razvoj ili proizvodnju.
U prethodnih pet godina usjeva (od 2017./18. do 2021./22., posljednje godine za koju je dostupan potpuni skup podataka), Španjolska je konzumirala prosječno 530.000 tona godišnje, čime je ta zemlja od 48 milijuna ljudi postala najveći svjetski potrošač.
Za razliku od drugih masti, maslinovo ulje je neizostavan sastojak španjolske kuhinje, što doprinosi stalno velikoj potražnji.
Prema Juanu Vilaru, strateškom savjetniku za sektor maslinovog ulja, potrošači ne traže alternative čak ni kada cijene rastu, već umanjuju svoju potrošnju maslinovog ulja.
To rezultira stalnim tokom potražnje za maslinovim uljem od strane trgovaca na malo čak i dok se opskrba smanjuje, stvarajući neravnotežu koja ne postoji u drugim zemljama.
Još jedan razlog razlike u cijenama maslinovog ulja između Španjolske i drugih zapadnoeuropskih proizvođača jest vrijeme kupnje maslinovog ulja od strane velikih trgovačkih lanaca.
Prema Otiliji Romero de Condés, glavnoj izvršnoj direktorici Svjetske izložbe maslinovog ulja, mnogi trgovci izvan Španjolske obavili su velike kupnje maslinovog ulja na početku berbe 2022./2023., kada su cijene bile znatno niže.
Suprotno tome, trgovci na malo u Španjolskoj tijekom godine kupuju manje količine izravno od mljeki – umjesto od posrednika – što znači da su trgovci platili više za maslinovo ulje koje se trenutno prodaje u trgovinama.
"Španjolska je tržište na kojem se ovaj proizvod vrlo brzo okreće", rekao je za El Periódico Rafael Pico Lapuente, izvršni direktor Španjolske udruge izvoznika, industrije i trgovine maslinovim uljem (Asoliva).
"To znači da boca ulja neće biti na policama dulje od 15 dana", dodao je. "U drugim zemljama maslinovo ulje se ne konzumira toliko. Boca, pakiranje ili limenka ovog proizvoda mogu stajati na polici dulje od godinu dana."
Međutim, jedan od najznačajnijih razloga viših cijena u Španjolskoj, koje navodi OCU, vezan je uz oporezivanje.
U Španjolskoj se na ekstra djevičansko maslinovo ulje primjenjuje porez na dodanu vrijednost (PDV) od 5 posto, slično porezu na promet u Sjedinjenim Državama. U međuvremenu je Portugal ukinuo PDV na maslinovo ulje, što djelomično objašnjava veliku razliku u cijenama. U Italiji je PDV na ekstra djevičansko maslinovo ulje 4 posto.
Općenito, stručnjaci očekuju da će globalne cijene maslinovog ulja nastaviti rasti jer je neprekidna suša u mediteranskom bazenu bacila sjenu na godinu berbe 2023./2024., koja je službeno započela 1. listopada.
Španjolski dužnosnici očekuju da će proizvodnja ostati ispod milijun tona već drugu godinu zaredom, što je bez presedana.
Ovisno o tome kako će žetve proteći u drugim velikim zemljama proizvođačima, svijet bi se mogao ponovno naći u situaciji u kojoj potražnja nadmašuje ponudu, što znači da bi cijene mogle nastaviti rasti tijekom 2024. godine.