Nakon loše berbe, rekordna godina za Tunis u World Olive Oil Competition

Dio našeg nastavka posebno pokriće od 2021 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Nastup tuniskih producenata na ovogodišnjem NYIOOC World Olive Oil Competition još jednom dokazao da kvaliteta maslinovog ulja ubrzano se poboljšava u sjevernoafričkoj zemlji.

Od njihove prve dvije nagrade i njihove 20-postotne uspješnosti 2014. godine NYIOOC, najveći svjetski izvoznik organsko maslinovo ulje uživali u svom najboljem ikad NYIOOC performanse 2021. godine, zaradio 30 nagrada - uključujući 18 zlata - i postigao treću najveću uspješnost ikad od 52 posto ove godine.

Nakon ulaska u prošlogodišnju žetva s mračnim izgledima nakon oskudnih kiša i posljedica neprikladne poljoprivredne prakse koju koriste neki maslinari, NYIOOC rezultati su bili dobrodošlo olakšanje.

Među najvećim ovogodišnjim pobjednicima u Tunisu NYIOOC bili proizvođači iza Viaraya, koji je zaradio tri nagrade, uključujući za organsku marku Oleastra koja se proizvodi na obiteljskom imanju na sjeveroistoku Tunisa.

Ovogodišnja izvedba bila je poboljšanje za proizvođače u usporedbi s prethodnom godinom, u kojoj je Viaraya ponio kući dvije nagrade.

Tvrtka je nagrađena dvama zlatima za srednji Chetoui i nježnim Sehlijem te srebrnim za srednju mješavinu.

"Utješno je osvajati nagrade dvije godine zaredom ”, rekla je vlasnica Raya Abid Olive Oil Times. â € <"Znači da smo na dobrom putu. Ozbiljno uzimamo u obzir povratne informacije panela kako bismo reproducirali ono što smo dobro učinili i ispravili ono što smo pogriješili. "

Abid je jedan od ključeva za ponavljanje uspjeha na NYIOOC je strast za proizvodnjom najboljeg mogućeg djevičanskog maslinovog ulja.

"Prvo, morate biti strastveni u onome što radite jer to je vaša svakodnevica ", rekla je. â € <"Tada ne gubite iz vida svoju dugoročnu viziju, a pozitivno je to što se ta vizija s vremenom sve jasnije čini. "

"Da biste postigli svoje ciljeve, potrebna vam je predanost, disciplina i entuzijazam ”, dodala je.

Abid je rekao da je neophodno promovirati dobre proizvođače i njihove proizvode jer ih ima â € <"toliko loših ulja na tržištu. "

Dalje na zapadu, u regiji Beja, Olivko ponovno dobio zlatne nagrade za svoja organska ulja. Nagrađena je s dvije za nježni Chemlali i srednji Chetoui.

"Pobjeda u NYIOOC je uvijek potvrda da je ulje koje smo proizveli izvrsne kvalitete ”, rekao je Karim Fitouri, osnivač i vlasnik Olivka Olive Oil Times.

Fitouiri je svoj uspjeh pripisao znanju koje je stekao tijekom godina, uključujući obuku koju je pohađao na Olive Oil Times Education Lab. Dodao je da je dio onoga što čini uspješnog proizvođača maslinovog ulja uzbuđenje i spremnost za prihvaćanjem izazova svake nove sezone.

"Svaka je godina izazov, ali također je dio zabave biti proizvođač ekstra djevičanskog maslinovog ulja, jer svake godine stječete iskustvo kako se nositi s tim “, rekao je.

Domaine Adonis, još jedan proizvođač smješten na sjeverozapadu Tunisa, nadmašio je svoje zvjezdane performanse 2020. godine NYIOOC, poboljšavajući se prošlogodišnje dvije srebrne nagrade s dvije zlatne nagrade za organska ulja na najnovijem izdanju natjecanja.

Salah Ben Ayed, generalni direktor tvrtke, rekao je da jesu â € <"vrlo sretan i ponosan što je osvojio dvije nove zlatne nagrade na ovom prestižnom natjecanju ”nakon što je nagrađen za srednju Arbosanu i robustan Chetoui.

"Uspjeh u bilo kojem natjecanju proizlazi iz velike strasti za maslinovim uljem, kao i pažljivog i rigoroznog rada u svim fazama proizvodnje, ”rekao je Ben Ayed za Olive Oil Times.

"Naši napori nastavljaju se sa svakom berbom, što nam daje izvrsne rezultate ”, dodao je. â € <"Stoga se iznimna ulja s naše zemlje nagrađuju prestižnim svjetskim natjecanjima poput NYIOOC".

Među prvim proizvođačima koji su pobijedili 2021. godine NYIOOC je bio Alta Olea, dvogodišnja marka proizvedena na obiteljskom imanju na sjeveru Tunisa, koja je zaradila zlatnu nagradu za svoj srednji Chetoui.

"Osvajanje zlatne nagrade na NYIOOC je dokaz da se strast i naporan rad mogu nagraditi ”, rekla je za Saber Abidi, predsjednica Alta Olea Olive Oil Times. â € <"Ovi su nas rezultati ispunili ponosom i motivirali da nastavimo dalje i svake godine proizvodimo sveže ekstra djevičansko maslinovo ulje. "

"Naša je obitelj danonoćno radila na proizvodnji kvalitetnog maslinovog ulja ”, dodao je. â € <"Pazimo na sve detalje, počevši od poštivanja sorte masline koja nam mogu ponuditi maslinova ulja bogata okusom, ali i zdravstvene dobrobiti".

Uz ljubav prema proizvodnji maslinovog ulja, Abidi i njegova obitelj također su strastveni prema zemlji. To se pretvorilo u napore da se potonje sačuva, a prvo se stručno izrađuje.

"Naše ekstra djevičansko maslinovo ulje proizvedeno je kako bi zajamčilo održivost našeg terroira u Tunisu, i to je nešto na što smo ponosni ", rekao je Abidi, dodajući kako će nadam se da će ova kombinacija zaraditi buduće nagrade.

"Sigurni smo u jedno - da to sigurno nije naša posljednja pobjeda, čak i ako je prva u NYIOOC", Zaključio je.