Nova promocija maslinovog ulja na konferenciji o hrani i prehrani
Dvije organizacije maslinovog ulja prisustvovale su po prvi put na konferenciji FNCE u Philadelphiji prošlog tjedna.
Dvije organizacije za maslinovo ulje prisustvovale su po prvi put na Konferenciji i sajmu o hrani i prehrani (FNCE) koji se održao prošlog tjedna u Philadelphiji. Ovu godišnju konferenciju organizira Akademija za prehranu i dijetetiku (bivša Američka dijetetska udruga), najveća svjetska organizacija stručnjaka za hranu i prehranu.
Konferencija je privukla više od 8.000 registriranih dijetetičara, istraživača u području znanosti o prehrani, donositelja politika i pružatelja zdravstvenih usluga, kao i više od 350 izlagača povezanih s hranom i prehranom. No, iako se maslinovo ulje smatra sastojkom s brojnim zdravstvenim prednostima, ono nikada prije nije službeno sudjelovalo na konferenciji.
Ove godine i Sjevernoamerička udruga za maslinovo ulje i Međunarodni vijeće za masline bili su izlagači na izložbi, povećavajući znanje i cijenjenje zdravstvenih dobrobiti i svestranosti maslinovog ulja među dijetetičarima i nutricionistima.
Eryn Balch, potpredsjednica Sjevernoameričke udruge za maslinovo ulje, izjavila je da je ondje kako bi nutricionistima pružila uvid u praktična pitanja, poput različitih kategorija i vrsta maslinovog ulja, istovremeno promičući upotrebu maslinovog ulja zbog njegovih zdravstvenih dobrobiti i kulinarske svestranosti.
Međunarodni vijeće za masline predstavilo je svoju sjevernoameričku kampanju "Dodajte malo života" pokrenutu prošle godine. Prema Bernice Neumann, voditeljici prakse za prehranu i nutricionizam u tvrtki Exponent, kampanja se usredotočuje na okupljanje stručnjaka za maslinovo ulje i stolne masline kako bi raspravljali o pitanjima od interesa za industriju maslina, a usmjerena je i na potrošače, dijeleći načine kako masline i maslinovo ulje učiniti svakodnevnom namirnicom.
Neumann je rekla da se kampanja usredotočila na "utjecajne osobe iz zajednice zdravlja i prehrane" jer su one važan izvor informacija za potrošače koji "trebaju promijeniti način prehrane i za one koji žele usvojiti zdravije prehrambene navike".
Iako većina stručnjaka za prehranu zna da je maslinovo ulje zdravo
, među nutricionistima i dalje postoje mnoga pitanja i zablude o njegovim zdravstvenim prednostima i upotrebi u kuhinji. Prisutnost dviju organizacija na konferenciji FNCE bila je novi resurs za zajednicu prehrane i nutricionizma.