Ekstremne ljetne vremenske prilike prijete europskoj berbi maslina

Produženo vruće i suho vrijeme ovog se ljeta pojavilo kao čest izazov za uzgajivače maslina diljem većeg dijela Europe, na kontinentu koji znanstvenici prepoznaju kao najbrže zagrijavajući na planetu.

Masline su među najotpornijim trajnim usjevima na sušu, ali produljena ekstremna vrućina i suša mogu značajno smanjiti njihovu produktivnost.

U Turskoj je iznimno vruće vrijeme utjecalo na razvoj plodova masline u nekim od glavnih proizvođačkih područja zemlje, uključujući zapadnu regiju Manisa.

"Ljetna sezona bila je prilično vruća u Manisa-Köprübaşıju i okolici, s temperaturama koje su dosezale od 35 do 38 °C", rekao je za Olive Oil Times Ismail Sahin iz nagrađivanog brenda Zagoda Olive Oil.

Sahin je rekao da je razdoblje od lipnja do kolovoza također bilo izuzetno sušno, gotovo bez oborina.

"Vruće vrijeme i suša negativno utječu na razvoj plodova masline", dodao je. "U Zagodi nastojimo svesti te probleme na najmanju moguću mjeru redovitom navodnjavanjem."

Sahin je rekao da se očekuje poboljšanje prinosa u regiji u usporedbi s prethodnom žetvom iz 2025./26., kada je proizvodnja maslinovog ulja dosegnula samo 40 posto očekivanog nivoa.

"Očekujemo da će proizvodnja biti otprilike 35 posto veća od prinosa iz prethodne sezone", rekao je. "Stoga ne smatram realnima tvrdnje koje se iznose u tisku i medijima da će Turska u novoj sezoni postići rekordnu proizvodnju maslinovog ulja."

Sahin je također naglasio da rastući troškovi proizvodnje predstavljaju još jedan značajan izazov za turske proizvođače maslinovog ulja, što im otežava konkuriranje na međunarodnim tržištima.

Na sjevernoj grčkoj poluotoci Halkidiki proizvođači očekuju ispodprosječan urod maslina zbog nepovoljnih vremenskih uvjeta ovog ljeta.

"Sezona je dobro počela, ali čini se da će [berba] biti ispodprosječna", rekao je Konstantinos Vlavis, voditelj lokalne poljoprivredne udruge Metaggitsi.

"Nepovoljni vremenski uvjeti uzrokovali su da plodovi masline otpadnu na tlo", dodao je. "Suša i povremeni pljuskovi također su pogodovali insektima poput maslinine buhe u kritičnom razdoblju [za masline]."

Za razliku od prethodnih godina s manjim oborinama, Grčka je imala kišnu zimu. Vlavis je, međutim, napomenuo da su produljena vruća i suha razdoblja sve češća, što radikalno mijenja uvjete za uzgoj maslina.

"Štetočine masline sada se mogu pojaviti ranije nego inače, a ako se ne tretiraju pravilno, [proizvođači] će pretrpjeti značajan gubitak uroda", rekao je.

Nakon prošlogodišnje razočaravajuće berbe, neka rana predviđanja stavljaju grčku proizvodnju maslinovog ulja iznad prosječne berbe od 200.000 metričkih tona u sezoni 2026./27.

Grčka je do sredine srpnja imala relativno mirnu sezonu šumskih požara. Međutim, krajem srpnja i početkom kolovoza diljem zemlje izbijalo je desetke šumskih požara koji su progutali velike dijelove šuma i poljoprivrednog zemljišta, uključujući i maslinike.

Masline su oštećene požarima u nekoliko proizvođačkih područja, uključujući Viotiju i Atiku u središnjoj Grčkoj, sjevernu poluotok Halkidiki i Kretu.

"To je užasan osjećaj, kad nešto gradite s toliko truda, a novac nije lako dobiti", rekla je Reutersu Anastasia Hatzoglou, uzgajivačica maslina iz sjeverozapadne Atike.

"Bilo je to toliko truda, a kad ulažete brigu u svoju imovinu, svoje zemljište, maslinovo ulje koje proizvodite svake godine — nije baš dobro."

U Italiji su ekstremne vremenske prilike i štetočine masline među glavnim problemima za proizvođače maslinovog ulja u zemlji ovog ljeta.

"Berba maslina 2026. uvelike je uvjetovana neobičnim vremenskim trendom koji opterećuje mehanizme otpornosti maslina", rekao je agronom Giovanni Minuto, ravnatelj CeRSAA-e, javnog centra za poljoprivredna ispitivanja sa sjedištem u Albengi na sjeveru Italije.

Minuto je rekao da je naglo povećanje temperatura u lipnju i srpnju iscrpilo vlagu u tlu. Pozvao je maslinare da razmotre mjere poput deficitarne navodnje i ugljenih kartridža postavljenih oko stabala, koje upijaju vodu tijekom zime i postupno je otpuštaju kada je to potrebno.

Minuto je također upozorio maslinare na štetočine masline, napominjući da su neuobičajeni vremenski obrasci izmijenili uobičajene biološke ritmove patogena i kukaca, uključujući maslininu mušicu.

"U proljeće su zabilježene neuobičajeno niske temperature, ispod optimalnih 20 do 25 °C za kukca", rekao je. "Ovaj produljeni hladni val uzrokovao je značajno usporavanje metabolizma štetnika, koji je potom doslovno eksplodirao sredinom srpnja 2026."

U međuvremenu je talijanska vlada službeno usvojila Plan za maslinovo ulje 2026.–2030., strateški dokument usmjeren na revitalizaciju sektora modernizacijom postojećih postrojenja za preradu, smanjenjem troškova proizvodnje, jačanjem konkurentnosti lanca opskrbe i povećanjem kapaciteta proizvodnje maslinovog ulja u zemlji.

Na zapadnom Balkanu, hrvatska industrija maslinovog ulja procvjetala je posljednjih godina, a domaći proizvođači postigli su snažne rezultate na svjetskoj ljestvici časopisa Olive Oil Times.

Michael Pavlović iz Omajolasa, proizvođač organskog maslinovog ulja u Istri, ovogodišnju berbu maslina opisao je kao "izazovnu, ali podnošljivu".

"Dugotrajna suša i potreba za navodnjavanjem zasigurno su naše glavne brige u ovom trenutku, dok naša očekivanja za nadolazeću berbu ostaju prosječna", rekao je Pavlović za Olive Oil Times.

Rekao je da su mjeseci od svibnja bili posebno suhi u tom području, što je prisililo tvrtku da počne zalijevati svoje masline.

"Navodnjavanje podrazumijeva znatnu količinu dodatnog posla, ali nam omogućuje da zaštitimo stabla i, nadamo se, osiguramo urođaj", rekao je. "Nadamo se kiši krajem kolovoza ili početkom rujna, jer bi to bilo vrlo korisno za masline prije berbe."

Pavlović je ponovio zabrinutost koju su izrazili i drugi europski proizvođači zbog rastućih troškova proizvodnje, koji postaju sve važniji kako potrošači postaju sve cjenovnije osviješteni.

Hrvatske maslinike također su pogođene šumskim požarima ovog ljeta. Požar u blizini Omiša, dalmatinskog lučkog grada, sredinom kolovoza prisilio je na evakuaciju stanovnika i turista te je spalio vinograde i maslinike.

Područje ima dugu tradiciju vinogradarstva i uzgoja maslina. Lokalni poljoprivrednici rekli su da njihovi gubici nadilaze ovogodišnju berbu, jer je požar uništio desetljećima stare masline čija će zamjena potrajati godinama.

U Mađarskoj, neobičnoj lokaciji za uzgoj maslina, prve maslinike u zemlji ukorijenili su se u nekim od njenih toplijih regija.

Na južnim obroncima oko jezera Balaton, vinar i proizvođač maslinovog ulja Csaba Török rekao je da je to područje već pretrpjelo drugi toplinski val ovog ljeta, zbog čega su mu se neke masline osušile. Török je među poljoprivrednicima koji pionirski uzgajaju masline u Mađarskoj.

"Sada na tlu ima puno smeđih maslina", rekao je Török. "Temperatura je službeno između 37 °C i 41 °C, ali moja vlastita mjerenja često pokazuju 43 °C."

Török je rekao da je počeo zalijevati neke od svojih maslina. Dodao je da će neke od 200 novih stabala posađenih na njegovoj farmi u svibnju, starih oko 18 mjeseci, vjerojatno propasti zbog produljene vrućine.

"Berba će početi početkom listopada, jer su masline ove godine počele rasti malo ranije nego inače", dodao je.

Török je rekao da se i više poljoprivrednika oko jezera Balaton upustilo u uzgoj maslina. Međutim, iznimno oštra zima teško je oštetila mnoga njihova mlada stabla.

Za razliku od većine europskih zemalja proizvođača, gdje su ekstremne vrućine predstavljale izazov za uzgajivače, iznadprosječne temperature su koristile maslinama u još jednoj zemlji proizvođaču u usponu: Velikoj Britaniji.

"Naše masline su do sada uživale u toplijim nego inače britanskim proljetnim i ljetnim vremenskim uvjetima, uz dobar rast biljaka i dobro formiranje ploda", rekao je David Hoyles, proizvođač iz nizina močvara Lincolnshirea u istočnoj Engleskoj koji eksperimentira s uzgojem maslina u klimatskim uvjetima koji se zagrijavaju.

Hoyles je rekao da Britanija doživljava četvrti toplinski val ovog ljeta, što pogoršava ionako suhe uvjete. Budući da od početka lipnja nema značajnijih oborina, rekao je da svoje mlade masline zalijeva već otprilike četiri mjeseca.

"Naše masline su vrlo mlade, s malim, ali rastućim korijenskim sustavom, pa im je potrebna pomoć u dostupnosti vode tijekom sušnih razdoblja", rekao je.

"U srpnju je bilo vrlo zadovoljavajuće vidjeti kako se nježni mali bijeli cvjetovi pretvaraju u male plodove i daju nam naznaku da ćemo ove zime imati urodu maslina za berbu i proizvodnju veće količine engleskog maslinovog ulja", zaključio je Hoyles.