Američka trgovačka skupina predlaže zadrugu za promociju maslinovog ulja

Uz podršku stručnjaka iz industrije i Ministarstva poljoprivrede SAD-a, Sjevernoameričko udruženje za maslinovo ulje predložilo je program istraživanja i promocije kako bi potaknulo svijest potrošača i potražnju.

Sjevernoamerička udruga maslinovog ulja (NAOOA) pokreće inicijativu za cijelu industriju koja obećava povećati svijest potrošača i prihvaćanje maslinovog ulja.

Prijedlog poslan USDA-inoj Službi za poljoprivredni marketing ima za cilj uspostaviti program istraživanja i promocije maslinovog ulja te stvoriti Odredbu o promociji, istraživanju i informiranju o maslinovom ulju financiranu od strane industrije.

Prema njezinim zagovornicima, inicijativa bi povećala potražnju za maslinovim uljem u zemlji, koristeći cijeli lanac opskrbe, istovremeno promičući zdravlje i opću dobrobit.

Uzmite u obzir da je u samo 20 godina odbor za avokado učinio nekada egzotični avokado američkim kao pitu od jabuka. – Joseph R. Profaci, izvršni direktor, NAOOA

"NAOOA je počela raditi na osnivanju odbora za promociju poljoprivrednih proizvoda za maslinovo ulje pod nadzorom USDA-a oko 2017. godine", rekao je za Olive Oil Times Joseph R. Profaci, izvršni direktor NAOOA-e. 

"U to vrijeme bio sam predsjednik NAOOA-e i angažirali smo stručnjaka za odbore za poljoprivredne proizvode Williama Watsona iz tvrtke The Fresh Approach kao konzultanta koji će nas voditi kroz proces", prisjetio se, ističući Watsonove prethodne uspjehe sa sličnim inicijativama za odbore za mango i lubenice.

Nacrt naloga predviđa odredbu prema kojoj rukovatelji i uvoznici maslinovog ulja plaćaju 0,08 USD po galonu (0,02 € po litri), a odredba se primjenjuje samo ako godišnje rukuju ili uvoze više od 5.000 galona (18.900 litara).

Na domaćem tržištu, prvi rukovatelji plaćali bi pristojbe i, unatoč tome što predstavljaju samo mali dio maslinovog ulja koje se konzumira u SAD-u, zauzimali bi jednu trećinu mjesta u odboru.

Prijedlog ne bi oporezivao uzgajivače osim ako oni nisu i prvi rukovatelji prerađenog maslinovog ulja.

"Oni koji će doprinositi su oni koji obrađuju i rukuju obrađenim proizvodom. Poljoprivrednici bi trebali biti zaštićeni. Oni ne bi trebali plaćati doprinos", rekao je Profaci.

Vidi također: Industrija maslinovog ulja zagovara izuzeće od carina na događaju u Washingtonu

U dokumentu koji podupire prijedlog navodi se da, iako je maslinovo ulje ušlo u mnoge američke kuhinje, ono je i dalje uvelike pogrešno shvaćeno. 

Anketa o potrošačima navedena u dokumentu otkrila je da "otprilike troje od deset osoba koje su vidjele bocu s oznakom 'maslinovo ulje' reklo da ne zna ili ne vjeruje da je proizvedeno od maslina." 

Dokument naglašava da "odluka o kupnji uvelike ovisi o razumijevanju i svijesti o tome što maslinovo ulje čini posebnim: što ono jest, kako se proizvodi, kako ga koristiti, kako cijeniti njegove brojne okuse i sorte te kako može utjecati na naše zdravlje i zdravlje našeg planeta."

Osim toga, dvije trećine ispitanih potrošača izjavile su da bi željele znati više o maslinovom ulju.

Watson je naglasio osobitu važnost ovih programa za sektore roba. 

"Korist ovih odbora za istraživanje i promociju proizlazi iz činjenice da su svi na jednakim uvjetima natjecanja", rekao je. 

Watson je dodao da je spremnost industrije maslinovog ulja izravno uložiti u ovu inicijativu iznimno značajna. 

"Mnogo govori to što se industrija na američkom tržištu smatrala dovoljno važnom da poduzme ovaj korak", rekao je Watson.

Naglasio je temeljitost dosad obavljenog posla, koji je USDA-i pružio potpunu sliku o obujmu uvoza i domaćim trendovima.

Dok USDA razmatra prijedlog, NAOOA je sve optimističnija u pogledu njegovog ishoda. 

"Ministrica poljoprivrede Brooke Leslie Rollins jasno je naznačila svoju namjeru da se vodi načelima inicijative Making America Healthy Again, uključujući promicanje zdrave prehrane za borbu protiv pretilosti i kroničnih bolesti", rekao je Profaci.

Desetljeća istraživanja maslinovog ulja, osobito ekstradjevičanskog maslinovog ulja, uspostavila su snažan znanstveni konsenzus o njegovim jedinstvenim zdravstvenim prednostima. 

"Maslinovo ulje trebalo bi biti simbol pokreta 'hrana kao lijek' jer su zdrave masti temeljne u svim prehrambenim obrascima koje preporučuju Smjernice za prehranu Amerikanaca", rekao je Profaci. "Sada je trenutak."

Prijedlog identificira ključne prepreke većoj potrošnji: nedostatak znanja, raširena dezinformacija, neadekvatno tržišno istraživanje i marketinške strategije te nedostatak istraživanja o zdravlju i održivosti.

Prema dokumentu, dosadašnji napori za rješavanje tih problema "bili su neadekvatni", uglavnom zbog "nedostatka adekvatnog financiranja" i "fragmentiranosti industrije".

Profaci je priznao da postoje "neki filozofski prigovori", koji se uglavnom temelje na percepciji da programi pod nadzorom USDA predstavljaju vladino uplitanje u poslovanje. 

"Filozofski gledano, neki se ljudi protive svemu što izgleda kao porez i protive se bilo kakvom sudjelovanju vlade u poslovanju", primijetio je Profaci. U ovom slučaju, međutim, uvoznici i prvi rukovatelji snosili bi trošak, što ga razlikuje od spornih slučajeva u sektorima govedine i svinjetine.

Vidi također: Industrija maslinovog ulja zalaže se za izuzeće od carina na događaju u Washingtonu

Tekst predloženog naloga precizira da će se utvrđivanja odnijeti na uvezeno i domaće obrađeno maslinovo ulje namijenjeno ljudskoj prehrani, po stopi od 0,08 USD po galonu. Ipak, izuzima rukovatelje koji godišnje rukuju s manje od 5.000 galona. 

Nadalje, formalno definira kategorije maslinovog ulja prihvatljive u okviru programa, usklađujući ih s USDA-inim i Codexovim standardima kako bi se osigurala regulatorna jasnoća.

Watson je sugerirao da je objavljivanje prijedloga od strane USDA-e javno pozitivan znak. "Ne bi ga objavili tamo da ne misle da je ozbiljan i da ga ne namjeravaju nastaviti gurati naprijed", rekao je.

Ako bude odobreno, odbor bi započeo s godišnjim proračunom od približno 8 milijuna dolara (7 milijuna eura). 

"To nije bogatstvo. Ali s obzirom na značajan obrazovni doprinos NAOOA-e, uz godišnji opći proračun za promociju koji je obično ispod 150.000 USD (130.000 EUR), Osam milijuna dolara bio bi dobar početak," rekao je Profaci.

Zadruga bi dala prednost inicijativama kao što su nacionalne obrazovne kampanje usmjerene na zdravstvene djelatnike, sudjelovanje na velikim konferencijama o prehrani poput FNCE-a, proširenje kurikuluma o maslinovom ulju razvijenog u suradnji s Kulinarskim institutom Amerike i razvoj resursa za kulinarske škole, korporativne kuhinje i vojne kantine. 

Profaci je također naglasio važnost obrazovanja u maloprodaji. 

Vidi također: Trgovačka skupina najavljuje inicijativu za testiranje kvalitete maslinovog ulja

"Poboljšanje znanja o osjetljivosti maslinovog ulja na temperaturu u lancu opskrbe, na primjer, moglo bi osigurati da potrošači i profesionalci u ugostiteljstvu imaju najbolje moguće iskustvo s maslinovim uljima", rekao je.

Podržavajući dokument povlači paralelu s iskustvom odbora za avokado, navodeći da su avokadi, nekada egzotičan proizvod u SAD-u, postali dio glavne ponude u roku od dva desetljeća. 

"Odbor za maslinovo ulje mogao bi to promijeniti. Uzmite u obzir da je u samo 20 godina odbor za avokado učinio nekada egzotični avokado američkim kao pitu od jabuka", rekao je Profaci.

Prijedlog također uključuje odredbu kojom se odgađa referendum koji je obično potreban za pokretanje takvih programa sve do tri godine nakon provedbe. 

"Ideja je dopustiti svima u sektoru da vide kako će se stvari odvijati. Svi će imati pravednu zastupljenost u odboru. Dopustimo mu da radi tri godine", rekao je Profaci.

Podržavajući dokument opravdava odgodu objašnjavajući da "ranog uspjeha u promotivnim aktivnostima" očekuje se da će "izgraditi vjerodostojnost i potaknuti veću koheziju industrije prije nego što industrija glasa o nastavku programa."

Watson je procijenio da bi USDA mogla odobriti program u roku od tri do šest mjeseci, ali je upozorio da je vremenski okvir takvih procesa neizvjestan.

Nakon odobrenja, program bi stupio na snagu objavom u Službenom listu Sjedinjenih Američkih Država. 

"To pravilo će glasiti: 'na snazi od dana donošenja', ova će stopa procjene početi važati za uvozna i domaća maslinova ulja, a rezultat je da će Nacionalni odbor za promociju maslinovog ulja prikupljati ta sredstva i ulagati ih", objasnio je Watson.

Za Profacia i NAOOA prijedlog predstavlja vrhunac desetljeća truda. 

"Otkako sam se 1993. uključio u industriju, udruga je uvijek smatrala nalog za istraživanje i promociju Svetim gralom američke industrije. To je ono što industriji u Sjedinjenim Državama treba. Približavamo se tom cilju," rekao je.