razreda
Zaustavljanje upotrebe opisnih izraza â € <'čisti 'i â € <'svjetlo '- koje već dugo zavode potrošače maslinovog ulja - jedna je od promjena koju traže članovi industrije da bi Međunarodno vijeće za masline sada traži povratne informacije o.
Redefinicija pojma â € <"maslinovo ulje "- koje se trenutno koristi za proizvode koji sadrže mješavinu rafiniranog maslinovog ulja i djevičanskog maslinovog ulja te još jedan izvor zabune potrošača - također je na stolu kao dio prijedloga Turske.
A među raznim promjenama predlaganim ispitivanju i parametrima nalazi se i â € <"brz i jednostavan ”način mjerenja fenolni spojevi što bi pomoglo upotrebi zdravstvenih tvrdnji na etiketama.
Prema novom sustavu osmišljenom za povećanje transparentnosti, MOO je počeo distribuirati takve prijedloge o novim ili revidiranim metodama analize, parametrima ili ograničenjima. Danas je objavio 12 takvih prijedloga i pozvao povratne informacije relevantnih dionika do 8. rujna. Prijedlozi dolaze iz raznih dijelova svijeta i nisu iz izvršnog tajništva MOO-a, ali su ih stručnjaci za kemiju MOO-a pregledali na svom posljednjem sastanku, a Savjetodavni odbor MOO-a raspravljao je na svom sastanku od 22. do 23. svibnja u Hrvatskoj.
Oni uključuju:
- Opuštanje granice K270 (UV apsorpcija) za rafinirano maslinovo ulje od 1.1 do 1.25 i granice K270 za maslinovo ulje od 0.9 do 1.15. To je predložilo tursko izaslanstvo MOO-a, a to je povezano s poteškoćama u održavanju trenutnih vrijednosti prilikom izvoza maslinovog ulja u druge zemlje i s ciljem olakšavanja trgovine.
- Nova metoda za određivanje sadržaja bakra pirofeofitina u ulje maslinove komine. Predložila tajvanska Uprava za hranu i lijekove za borbu protiv prijevara, naime upotrebom bakrenog pirofeofitina â € <"ozeleni ”ulje maslinove komine.
- Rutinska upotreba â € <"jednostavna, brza ”kolorimetrijska metoda (Folin-Ciocalteu, izražena u hidroksitirozolu) za kvantifikaciju sadržaja fenolnih spojeva u maslinovim uljima. Predložili stručnjaci MOK-a i korisni za prehrambene tvrdnje na etiketama.
- Kombinacija tri metode analize u jednoj, naime one za pripravu metilnih estera, određivanje masnih kiselina i određivanje transmasnih kiselina. Predložila radna skupina za metode IOC-a kao pojednostavljenje metoda u standardu IOC-a.
- Nova ili promijenjena definicija â € <"maslinovo ulje".; brisanje â € <"obično maslinovo ulje ”kategorija; klasifikacija ulja s kiselošću> 2.0 posto kao â € <"lampante maslinovo ulje"; brisanje riječi â € <"čisti “i â € <"svjetlo"; i zamjena pojma â € <"dobro uravnotežen ”od â € <"gorkog i oštrog intenziteta ”. Tursko izaslanstvo predložilo da izbjegne zavaravanje potrošača boljim definiranjem i opisivanjem maslinovog ulja. â € <"Pojednostavljenje kategorija i upotreba opisnijih izraza poboljšat će međunarodnu trgovinu i razumijevanje proizvoda od strane potrošača. "
Cjelovit popis prijedloga objavljen je na web mjestu MOO-a. MOO je rekao da će oni biti pojačani u nacrtima tehničkih prijedloga kad i kada ih autori dostave izvršnom tajništvu.
Lipnja 5, 2023
Goya Spain GM kaže da potencijal globalnog sektora maslinovog ulja leži u mladim potrošačima
Antonio Carrasco vjeruje da se brendovi maslinovog ulja moraju definirati kroz kvalitetu dok te vrijednosti prenose mladima.
Prosinca 12, 2023
Uloga žena u sektoru zauzima središnje mjesto na Svjetskom danu maslina
Proslavljen u sjedištu Međunarodnog vijeća za masline u Madridu, događaj je istaknuo ulogu žena u sektoru maslinarstva.
Lipnja 27, 2023
Jaime Lillo imenovan izvršnim direktorom Vijeća za masline
Kao zamjenik direktora, Lillo je naglasio ulogu maslinovog ulja u promicanju ekološke i društvene održivosti.
Lipnja 27, 2023
Kako su nagrade pomogle jednom tuniskom producentu da napreduje na unosnom američkom tržištu
Korištenje električnih romobila ističe NYIOOC nagrađivani proizvođač iza Massive spaja generacije iskustva u proizvodnji maslinovog ulja s vještim marketingom.
Lipnja 20, 2023
Zakonodavstvo u Švicarskoj zabranilo bi Nutri-Score
Ako zakon bude usvojen, Švicarska će postati prva zemlja koja će usvojiti Nutri-Score, ali će kasnije promijeniti smjer i zabraniti označavanje hrane.
Svibanj. 31., 2023
Prvi put NYIOOC Pobjednici pronalaze nove prilike
Od veće medijske pokrivenosti do lakšeg pristupa unosnim stranim tržištima, prvi pobjednici na World Olive Oil Competition razmišljati o rezultatima svog truda i uspjeha.
Prosinca 12, 2023
Vlasti u Brazilu zaplijenile su 9,000 boca lažnog maslinovog ulja
Zapljena dolazi dva tjedna nakon odvojene racije u kojoj je uništeno 16,000 litara proizvoda koji se prodaje kao ekstra djevičansko maslinovo ulje i smatra se neprikladnim za ljudsku prehranu.
Siječnja 16, 2024
Čelnik IOC-a fokusiran je na širenje uzgoja, borbu protiv klimatskih promjena
Direktor Međunarodnog vijeća za masline, Jaime Lillo, kaže da je budućnost proizvodnje maslinovog ulja izvan Mediterana.