Bivši sportski agent koristi maslinovo ulje s visokim udjelom fenola za podršku oporavku sportaša

Na Cipru, bivši sportski agent Nick Schizas vjeruje da koncentrirane doze ekstra djevičanskog maslinovog ulja mogu pomoći u podršci oporavku i performansama profesionalnih sportaša.

U drevnom grčkom svijetu maslinovo ulje iz ranog berba često se koristilo kao lijek jer su ljudi prepoznavali njegove učinke na tijelo. – Nick Schizas, osnivač, Oleaphen

Schizas, Ciprac rođen u Velikoj Britaniji koji se kasnije posvetio proizvodnji maslinovog ulja, rekao je da je ideja nastala nakon što je gledao svog oca kako koristi maslinovo ulje s visokim udjelom fenola za rješavanje problema s pokretljivošću.

"To seže u 2014. godinu, kada sam radio kao agent profesionalnih nogometaša", rekao je Schizas za Olive Oil Times.

Prisjetio se da je njegov otac, tada u sedamdesetima, počeo svakodnevno uzimati maslinovo ulje s visokim udjelom fenola.

"U roku od nekoliko tjedana njegovo se kretanje poboljšalo, vratila mu se energija i prestao se oslanjati na štap za hodanje po farmi", rekao je Schizas. "Počeo sam se pitati: ako maslinovo ulje s visokim udjelom fenola ima takav učinak na stariju osobu, što može učiniti za sportaše koji svakodnevno gurnu svoja tijela do krajnjih granica?"

Te iste godine Schizas je proizveo malu količinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz obiteljskog maslinca u kiparskoj regiji Solea i počeo ga distribuirati nogometašima koje je zastupao.

"Vratili su se tražeći još", rekao je. "Stalna povratna informacija odnosila se na oporavak, smanjenu bol i brži povrat spremnosti nakon utakmica i treninga."

Nekoliko godina kasnije Schizas je sklopio partnerstvo s Nicolasom Netienom, francuskim biologom tla specijaliziranim za regenerativnu poljoprivredu i polifenole.

Zajedno su razvili Oleaphen, dodatak prehrani s visokim udjelom fenola u maslinovom ulju u obliku jednodoznih kapsula od jestivih morskih algi. Proizvode sada koriste sportaši na Cipru i u engleskoj Premier ligi.

"U to je vrijeme Nicolas već podizao razine maslinovih polifenola koje nitko drugi nije dosezao", rekao je Schizas. "Razvio je vlastite metode kroz godine rada u regenerativnoj poljoprivredi i permakulturi, u kombinaciji s vrlo preciznim pristupom ekstrakciji maslinovog ulja."

Prema Schizasu, među kupcima su sada sportaši u nogometu, plivanju, biciklizmu, košarci, odbojci, boksu i bodybuildingu. Liječnici timova i stručnjaci za prehranu također su uključili dodatke u programe treninga i oporavka.

"Proizvodimo maslinovo ulje s jednom dozom, iznimno visokim udjelom fenola", rekao je Schizas. "Pozicionirano je kao dodatak prehrani, a ne kao kulinarsko maslinovo ulje."

Proizvod nosi zdravstvenu tvrdnju prema Uredbi EU 432/2012, koja navodi da polifenoli maslinovog ulja, uključujući hidroksitirosol i njegove derivate, doprinose zaštiti lipida u krvi od oksidativnog stresa.

Da bi se kvalificirali za tu tvrdnju, maslinova ulja moraju sadržavati najmanje 250 miligrama polifenola po kilogramu. Schizas je rekao da ulje njegove tvrtke premašuje taj prag za otprilike devet puta.

"To je jedan od razloga zašto je privukao toliko interesa sportaša, stručnjaka za dugovječnost i zdravstvenih djelatnika", rekao je.

Masline potječu iz obiteljskog maslinika i od drugih uzgajivača diljem Cipra koji se pridržavaju protokola uzgoja temeljenih na regenerativnim poljoprivrednim praksama.

Schizas je rekao da te metode proizlaze iz Netienova istraživanja mikroorganizama koji potiču veću proizvodnju polifenola kroz svoj odnos s maslinama.

"Mikroorganizmi hrane stabla i pomažu u izgradnji njihovih polifenola, koji su u suštini imunološki sustav stabala", rekao je.

Masline se beru rano, dok su još zelene, odmah se hlade i unutar nekoliko sati transportiraju do mlina.

Prema Schizasu, kontrola temperature tijekom berbe i mljevenja ključna je jer su maslinini polifenoli osjetljivi na kisik, toplinu i svjetlost.

"Od tog trenutka, sam proces ekstrakcije postaje jednako važan kao i uzgoj", rekao je.

"Koristimo vlastite metode ekstrakcije koje je Nicolas razvijao dugi niz godina, pri čemu se kontrola temperature, izloženost kisiku, vrijeme i rukovanje pastom od maslina upravljaju izuzetno precizno kako bi se tijekom ekstrakcije maksimizirali i zaštitili maslinini polifenoli."

Partneri su se također odmaknuli od bočica u korist jestivih kapsula od morskih algi, tvrdeći da ponovljena izloženost zraku može postupno degradirati sadržaj polifenola nakon otvaranja boce.

"Sustav za jednokratnu upotrebu štiti svaku dozu do trenutka uporabe", rekao je Schizas.

Dodao je da su sportaši koji koriste dodatke prehrani prijavili poboljšanja u rezultatima Hooper indeksa, mjere koja uključuje umor, stres, kvalitetu sna, bolove u mišićima i opće blagostanje.

"Povratne informacije su vrlo dosljedne", rekao je Schizas. "Manja ovisnost o protuupalnim lijekovima, bolji oporavak, poboljšani dnevni nivoi energije i manje bolova i tegoba vjerojatno su najčešće teme koje čujemo."

Napomenuo je da su neki sportaši rutinsku upotrebu ibuprofena zamijenili dodacima prehrani s maslinovim uljem.

Istraživanja koja je istaknuo Olive Oil Times sugeriraju da koncentrirani ekstrakti ekstra djevičanskog maslinovog ulja mogu pokazivati protuupalna svojstva usporediva s ibuprofenom ili čak veća u nekim laboratorijskim uvjetima.

Tvrtka također surađuje sa Sveučilištem Cipar i Centrom izvrsnosti CYENS u Nikoziji na kliničkoj studiji koja uključuje nogometnu momčad prve lige.

"Nadolazeća studija mjerit će kako naša maslinova ulja s iznimno visokim udjelom fenola utječu na upalu, oksidativni stres, hormonski odgovor, uključujući testosteron i kortizol, oporavak mišića, tjelesnu izvedbu i kognitivnu funkciju kod nogometaša tijekom natjecateljske sezone", rekao je Schizas.

Vjeruje da projekt nadograđuje znanje koje generacijama postoji diljem Mediterana.

"Maslinovo ulje oduvijek je bilo dio mediteranskog života", rekao je Schizas. "U antičkom grčkom svijetu, kao i među prošlim generacijama, maslinovo ulje s ranog berba često se koristilo poput lijeka jer su ljudi prepoznavali njegove učinke na tijelo."

"Ono što se danas promijenilo jest razina razumijevanja i preciznosti koju imamo kada je riječ o ostvarivanju dobrobiti maslinovog ulja", zaključio je.