Zdravstvene blagodati masnih ulja visokog fenola dešifriranih genskim ekspresijama

Poznata je mediteranska prehrana (MeD) koja pruža značajnu zaštitu od pojave kardiovaskularnih bolesti i raka. Osobito mnoštvo zaštitne zdravstvene dobrobiti MeD-a, uključujući poboljšani lipidni profil i smanjenu upalu, uglavnom su povezani s visokom razinom sadržaja masnih kiselina u ekstra djevičanskom maslinovom ulju (EVOO).

Međutim, još uvijek nije jasno koje su komponente EVOO odgovorne za regulaciju gena uključenih u upalni, antioksidativni ili imunološki put.
Vidi također:Zdravstvene blagodati maslinovog ulja
Uz to, iako postoji nekoliko kliničkih studija na ljudima o akutnom učinku visokog unosa EVOO na promjene ekspresije gena, do danas nema izvještaja o učinku EVOO na cijeli profil ekspresije transkriptoma (genom i RNA).

Regulacija normalne biološke funkcije na staničnoj i molekularnoj razini odvija se kroz male RNA sekvence poznate kao MicroRNA (miRNA) koje su obećavale kao terapijske mete za određene bolesti. Napredak u sekvenciranju mRNA (transkriptoma) cijelog genoma doveo je do sveobuhvatne analize RNA transkripata u danom uzorku tkiva.

U Nedavna studija objavljeno u Biochim Biophys Acta, suradnička skupina istraživača u Italiji iskoristila je tehnologiju sekvenciranja transkriptoma i istražila mehanizme zdravstvene zaštite ekstra djevičanskog maslinovog ulja identificirajući potpis ekspresije gena nakon akutne konzumacije EVOO i kod zdravih dobrovoljaca i kod pacijenata s metaboličkim sindromom.

Studija je uključivala konzumaciju jedne doze niske ili ekstra djevičansko maslinovo ulje s visokim polifenolom (50 ml) zdravi dobrovoljci i pacijenti s metaboličkim sindromom u različitim prilikama. Odabrani EVOO bili su slični u masnim kiselinama, ali su se razlikovali u sastavima polifenola.

Znanstvenici su to otkrili akutnim maslinovo ulje bogato polifenolima učinci kod zdravih sudionika doveli su do značajnog poboljšanja osjetljivosti na inzulin i metabolizma glukoze, istovremeno podržavajući ekspresiju miRNA i gena u upali i imunološkim odgovorima.

Suprotno tome, ovi biokemijski i molekularni učinci EVOO-a u velikoj su mjeri izostali u bolesnika pogođenih metaboličkim sindromom ili sudionika koji su konzumirali EVOO s niskim sadržajem polifenola što ukazuje na navodnu ulogu fenolne komponente.

Dalje, istraživači su pokušali utvrditi jesu li takve koristi EVOO-a u zdravih dobrovoljaca pripisane polifenolima ili komponentama masnih kiselina EVOO-a.

To su otkrili kod dobrovoljaca koji su konzumirali maslinovo ulje bogato polifenolima, došlo je do značajne promjene u ekspresiji gena za koje se ranije znalo da ih masne kiseline aktiviraju od bilo koje druge komponente EVOO. Nasuprot tome, većina ekspresije gena ostala je ista kod pojedinaca nakon uzimanja ekstra djevičanskog maslinovog ulja s niskim udjelom polifenola.

Znanstvenici su nadalje pokazali da učinci EVOO s visokim udjelom polifenola na molekularnoj razini podržala regulaciju miRNA koja ima različite učinke na upalu, rak i inzulinsku rezistenciju.

Ključna poruka ove studije bila je ta â € <"unos EVOO koji sadrži visoke fenole poboljšava osjetljivost na inzulin i modulira različite putove u upalnim stanicama zdravih ispitanika; većina tih promjena ukazuje na korisnu ulogu EVOO-a u promicanju zdravlja prema njegovim protuupalnim, protukancerogenim i antioksidativnim svojstvima. "

• OMIKS


• Biochim Biophys Acta