Kardiolog promiče prehranu bogatu mastima s maslinovim uljem za pacijente s srčanim oboljenjima
Šećer i višak ugljikohidrata su glavni neprijatelj srčanih bolesti, a ne masnoća.
Ako bi vam rekli da svakodnevno jedete maslac, kokosovo ulje i maslinovo ulje kao dio prehrane zdrave za srce, što biste pomislili?
Kao i većina, vjerojatno biste pomislili da je to luda preporuka. Uostalom, godinama su nas indoktrinirali da bismo trebali izbjegavati masti za zdravo srce. Međutim, prema kardiologu Aseemu Malhotri, nutritivne činjenice u koje smo svi vjerovali su pogrešne.
Usvajanje mediteranske prehrane nakon srčanog udara zapravo je moćnije od aspirina, statina pa čak i srčanih stentova.
"Kao dio prehrane zdrave za srce, svojim kardiološkim pacijentima savjetujem da uživaju u punomasnom siru, zajedno s maslinovim uljem i povrćem", rekao je Malhotra za New York Times. Malhotra također preporučuje uživanje u mesu i jajima, uključujući žumanjke.
Prema izvješću New York Timesa, "opasnosti visokog kolesterola su preuveličane". Činjenica koja je sada široko priznata.
Američki odbor za prehrambene smjernice uklonio je zabrinutost oko kolesterola u novim prehrambenim smjernicama objavljenima 2015. godine, navodeći da:
"Prethodno su Preporuke o prehrani za Amerikance preporučivale ograničavanje unosa kolesterola na najviše 300 mg dnevno. DGAC iz 2015. neće ponuditi ovu preporuku jer dostupni dokazi ne pokazuju značajnu vezu između konzumacije kolesterola iz prehrane i kolesterola u serumu… kolesterol nije nutrijent o kojem je zabrinjavajuća prekomjerna konzumacija."
Malhotra je također istraživač s objavljenim radovima u raznim medicinskim časopisima o temama kao što su kolesterol, srčane bolesti, odgovornost liječnika u kardiologiji, zdrava prehrana, zasićene masti, šećer i još mnogo toga.
Malhotra nije jedini liječnik koji se upustio u ovu križarsku pohod za promicanje prehrane s više masti. Ostali liječnici uključuju američkog kardiovaskularnog stručnjaka Stevena E. Nissena; američkog pedijatrijskog endokrinologa Roberta Lustiga; švedskog stručnjaka Andreasa Eenfeldta; britansku dijetetičarku Trudi Deakin; američkog kirurga srca Dwighta Lundella; američkog endokrinologa Davida Ludwiga; australskog anesteziologa Roda Taylera; američkog specijalista za mozak Davida Perlmuttera; američku specijalisticu za pretilost Saru Hallberg; britansku stručnjakinju za pretilost Zoe Harcombe i mnoge druge.
Aseem Malhotra
Jedna od ključnih poruka koju mnogi od tih liječnika zagovaraju jest da su šećer i višak ugljikohidrata neprijatelj broj jedan srčanih bolesti, a ne masnoće.
Ako vam iz nekog razloga zasićene masti i dalje zvuče pretjerano, nema razloga za strah od konzumacije biljnih izvora masti, jer većina istraživanja potvrđuje da su polinezasićene i mononezasićene masti najzdravije masti za srce. Na primjer, među ostalim istraživanjima, dokazano je da maslinovo ulje štiti od koronarne bolesti srca i smanjuje rizik od srčanih događaja.
Kao što je Malhotra izjavio: "Svojim pacijentima s bolestima srca govorim da je usvajanje mediteranske prehrane
nakon srčanog udara zapravo moćnije od aspirina, statina pa čak i srčanih stentova", rekao je. "Ne kažem da ti tretmani nisu korisni — jesu. Ali promjene životnih navika su još moćnije i bez nuspojava."