Fenoli iz maslinovog ulja pomažu u zaštiti koštane mase

Evo još jednog razloga da u svoju prehranu uključite maslinovo ulje. Nedavni članak, temeljen na pregledu 37 znanstvenih studija, navodi da fenoli u ekstradjevičanskom maslinovom ulju mogu spriječiti gubitak koštane mase.

Već postoje dokazi da populacije koje konzumiraju mediteransku prehranu imaju nižu incidenciju osteoporoze i prijeloma. Godine 2013. velika kohortna studija na 188.795 ispitanika iz osam europskih zemalja pokazala je da su ispitanici s većim pridržavanjem mediteranske prehrane imali niži rizik od prijeloma kuka.
Vidi također: Zdravstvene prednosti
maslinovog ulja . Povezanost između unosa maslinovog ulja i zdravlja kostiju istražena je u drugoj studiji koja je tijekom dvogodišnjeg razdoblja procjenjivala tri skupine starijih muškaraca. Njihove mediteranske prehrane uključivale su dnevni unos od najmanje 50 mililitara djevičanskog maslinovog ulja ili 30 grama miješanih orašastih plodova, dok je treća skupina konzumirala mediteransku prehranu s niskim udjelom masti. Na kraju razdoblja istraživanja, istraživači su otkrili da je samo u skupini s dodatnim unosom maslinovog ulja došlo do povećanja razine osteokalcina u serumu i propeptida N-terminala prokolagena I, od kojih je oba povezano s zaštitnim učinkom na zdravlje kostiju.

Nadalje, postoji pozitivan odnos između unosa mononezasićenih masnih kiselina i mineralne gustoće kostiju. To je istaknuto u studiji koja izvještava da je incidencija prijeloma niža u Grčkoj, gdje je maslinovo ulje glavni izvor mononezasićenih masnih kiselina, nego u Sjedinjenim Američkim Državama i zemljama sjeverne Europe.

U ovom preglednom članku iz 2014. objavljenom u časopisu International Journal of Food Science and Nutrition, istraživači su se usredotočili na literaturu iz biomedicinskih baza podataka kako bi utvrdili utječu li fenoli prisutni u djevičanskom maslinovom ulju na koštanu masu.

Djevičansko maslinovo ulje sadrži mnogo fenola koji pružaju zdravstvene dobrobiti, uključujući zaštitu od kardiovaskularnih bolesti, nekih vrsta raka i procesa starenja. Prema nalazima preglednog rada, fenoli djevičanskog maslinovog ulja također mogu igrati ulogu u prevenciji osteoporoze.

Oleuropein, ključna fenolna komponenta maslinovog ulja, može spriječiti gubitak koštane mase povezan s osteoporozom i starenjem povećanjem stvaranja osteoblasta (stanica koje stvaraju kost) iz matičnih stanica koštane srži i smanjenjem stvaranja masnih stanica. U studijama na životinjama oleuropein je štitio od gubitka koštane mase sprječavanjem osteopenije uzrokovane upalom.

Eksperimenti na ljudskim matičnim stanicama koštane srži pokazali su da oleuropein može spriječiti gubitak koštane mase i osteoporozu uzrokovanu starenjem. Druga studija o stanicama koštane srži miševa ukazuje na to da oleuropein i hidroksitirosol mogu biti učinkoviti u smanjenju simptoma osteoporoze. Podaci također ukazuju na to da drugi fenoli poput luteolina mogu spriječiti gubitak koštane mase kod postmenopauzalne osteoporoze smanjenjem djelovanja i funkcije osteoklasta, stanica koje razgrađuju koštano tkivo.

Antioksidativna svojstva fenola, tirosola i hidroksitirosola mogu povećati stvaranje kostiju, djelovati kao suzbijivači slobodnih radikala i spriječiti oštećenja koštanih stanica uzrokovana oksidacijom. Samo hidroksitirosol također je poticao taloženje kalcija i inhibirao stvaranje osteoklasta.

Iako rezultati eksperimentalnih modela ukazuju na prednosti fenola u djevičanskom maslinovom ulju za održavanje zdravlja kostiju, potrebna su klinička istraživanja kako bi se potvrdili ti nalazi.

Čini se, međutim, da redovita konzumacija djevičanskog maslinovog ulja, osim što štiti od srčanih bolesti i raka, može biti jednostavno, ali učinkovito rješenje za prevenciju osteoporoze, koju je Svjetska zdravstvena organizacija proglasila "drugim najvećim zdravstvenim problemom u svijetu nakon kardiovaskularnih bolesti".

---

• Učinak maslinovog ulja na prevenciju osteoporoze.


• Mediteranska prehrana obogaćena maslinovim uljem