U memorandumu Vijeća masline zabrinutost zbog australskih standarda

Još u siječnju, kada su Australija i Novi Zeland predložili nove standarde za maslinovo ulje koji su odstupali od onih koje je uspostavio Međunarodni savjet za maslinovo ulje, IOC je izdao priopćenje u kojem je tu mjeru nazvao mogućom "preprekom trgovini" te preporučio ponovno razmatranje tog poteza.

U priopćenju pod naslovom "IOC komentari na nacrt australskog/novozelandskog standarda za maslinova ulja i maslinova ulja iz maslinovih pastu" navedeno je oko dvadeset "neslaganja" koja su uključivala definicije, kategorije maslinovih ulja i metode ispitivanja u predloženim smjernicama koje su se razlikovale od IOC standarda ili u njima nisu postojale. "Bilo bi prikladno", naveo je IOC, "da se nacrt australskog/novozelandskog standarda ponovno preispita."

Stoga su se prošlog mjeseca, kada je Standards Australia usvojio nova dobrovoljna pravila (Novi Zeland je odlučio ne potpisati sporazum), pogledi okrenuli prema IOK-u u očekivanju oštre kritike.

Ta je prijekor stigao. U kopiji službenog memoranduma koju je dobio Olive Oil Times i koju je Izvršni sekretariat Vijeća prošlog tjedna poslao Standards Australia, Codex Alimentarius i australskim ministarstvima poljoprivrede i vanjskih poslova, IOK je izložio ono što smatra zabrinjavajućim razvojem događaja.

Iako Australija nije članica te međuvladine organizacije, ona ipak sudjeluje u aktivnostima IOK-a i "stalno je informirana o njegovom radu", počinje memorandum.

Nazivajući razvoj definicija i analitičkih karakteristika uključenih u trgovinske standarde "jednim od najznačajnijih regulatornih zadataka" IOC-a, dokument zatim navodi napore poduzete od strane organizacije sankcionirane od strane Ujedinjenih naroda u okviru tog mandata.
Vidi također: Memorandum
IOC-a. Jedna takva inicijativa je godišnji sastanak skupine stručnih kemičara IOC-a iz cijelog svijeta, uključujući Australiju, na kojem se pomno ispituju i poboljšavaju metode ispitivanja (taj će se sastanak održati sljedeći tjedan u Madridu, a jedna od tema rasprave bit će australski standardi, prema riječima sudionika upoznatog s dnevnim redom). Promjene međunarodnih standarda provode se, objašnjava IOC, "u svjetlu znanstvenih dostignuća" i uz širok konsenzus, kako bi se poboljšala kvaliteta maslinovog ulja i "osigurala transparentnost na međunarodnim tržištima".

Surađujući s međunarodnim organizacijama, uključujući Codex Alimentarius, Međunarodnu organizaciju za normizaciju (ISO) i Svjetsku trgovinsku organizaciju, IOC je uložio "ogromne napore" kako bi postigao usklađivanje s tim tijelima u cilju zaštite zdravlja potrošača i poštene trgovine. U tom duhu, objašnjava se u pismu IOC-a, surađivao je i s australskim udrugama na provedbi programa kontrole kvalitete kako bi se "provodila kontrola kvalitete proizvoda u priznatim laboratorijima koristeći ažurirane metode."

Te metode ne bi uključivale mjerenje pirofitofitina ili diglicerida — dva ograničenja utvrđena u novim australskim smjernicama i identificirana u memorandumu IOK-a kao značajna odstupanja od utvrđenog međunarodnog standarda. Prema Američkom društvu kemičara ulja (American Oil Chemists' Society), testiranje na pirofitofitine pomaže u otkrivanju termički obrađenih maslinovih ulja i procjeni starosti ulja, dok su 1,2-digliceridi karakteristika svježeg maslinovog ulja.

IOC također tvrdi da bi viši limiti kampesterola u australskom standardu, koji može ukazivati na prisutnost sjemenskih ulja, mogli dovesti do veće količine krivotvorenog maslinovog ulja na tržištu ako se druga ograničenja ne prilagode u skladu s tim. A australske nove smjernice za označavanje proizvoda, koje, na primjer, zabranjuju klasifikacije kao što su "čisto" i "lagano", zbunit će potrošače i ometati trgovinu.

Nota verbalna IOK-a, odnosno diplomatska komunikacija, završava pozivom raznim organizacijama da pomognu zaustaviti "nepoštene trgovačke prakse ili potencijalne trgovinske barijere, kako bi se postigla transparentnija trgovina, suzbila prijevara i zaštitili potrošači harmonizacijom i ispunjavanjem međunarodnih standarda."