`O kontinuiranom padu cijena maslinovog ulja u Grčkoj - Olive Oil Times

O kontinuiranom padu cijena maslinovog ulja u Grčkoj

Siječnja 1, 2015
Athan Gadanidis

Najnovije vijesti

Na Kreti su rasute cijene premium kvalitete EVOO s manje od 0.3 kiselosti pale čak 2.60 EUR (3.16 USD) po kilogramu. Maslinari očajni zbog novčanog tijeka prodaju po alarmantno niskim cijenama. Grčki mediji krive talijanske kupce da nisu ponudili veće cijene. Također krive mlinice za kretu s Krete jer ih nisu čuvale i čekale veće cijene. Neki čak krive maslinare za prebrzu berbu i stvaranje privremene prekomjerne ponude.

Zašto mlinovi za masline tako brzo iskrcavaju svoj najkvalitetniji EVOO po najnižim cijenama na Kreti? Većina je duboko u dugovima i mora ih prodati da bi nastavili raditi. Banke ne daju i ne odobravaju kredite po razumnim kamatama ili uvjetima, pa su mnoge prisiljene prodati sada. Cijene u ostalim provincijama u Grčkoj jedva se drže iznad 3.00 do 3.20 eura.

Pad na Kreti ispod 3.00 eura razlog je za zabrinutost i među ostalim područjima za proizvodnju maslinovog ulja u Grčkoj. Ne žele vidjeti trend opadanja po Grčkoj. Neki poduzetni i dobro financirani mlinovi maslina, međutim, koriste niske cijene kupujući i držeći dionice s ciljem prodaje po višim cijenama u novoj godini.

Industrija u krizi

Pogled na potražnja za novim crtičnim kodovima s grčkim prefiksom za 2014. godinu, koja se može promatrati kao pokazatelj razvoja novih proizvoda, pokazuje porast potražnje u svim sektorima u prosjeku za 50 posto. Jedini sektor u kojem se potražnja za novim crtičnim kodovima smanjila - za 40 posto - bila je industrija maslinovog ulja. Suprotno tome, industrija hrane i pića zabilježila je rast od 68 posto u istom razdoblju.

Ovo je još jedan snažan pokazatelj da Grčka nije uspjela razviti industriju maslinovog ulja - koja se temelji na jedinstvenim karakteristikama okusa, zdravstvenim blagodatima i bogatoj povijesti grčkog maslinovog ulja. Ovaj neuspjeh jedan je od najsretnijih aspekata današnje ekonomske krize.

Snimanje Glasnika

Moj zadnji članak o strahovi od toga koliko niske cijene mogu utjecati na kvalitetu maslinovog ulja Grci će ove godine konzumirati razbarušeno nekoliko pera. Neki su se žalili da će tvrtke s maslinovim uljem izravno izgubiti novac kao rezultat otvorenog ispitivanja problema. Grkinja web stranica tvrdio je da su primali telefonske pozive i pritužbe. Ovo je vrsta hiperbole koja odražava stanje industrije maslinovog ulja u Grčkoj danas.

Činjenica je da se 70 - 80 posto našeg izvoznog, visokokvalitetnog EVOO-a rasprodaje po najnižim cijenama Talijanima i ostalim stranim kupcima. Pitanje na koje trebaju odgovoriti grčka vlada, kompanije s maslinovim uljem i blogeri je: zašto cijene padaju u razdoblju ograničene ponude? Nismo sami u ovoj utrci do dna cjenovnog bazena. Postoji još jedna zemlja koja se bori za dodavanje vrijednosti jer svoje tečno zlato rasprodaje na veliko po nižim cijenama: Tunis

Talijanske i španjolske tvrtke za maslinovo ulje napreduju

Suprotno tome, talijanske tvrtke s maslinovim uljem koje su se morale nositi s vrlo stvarnim stigmama na svojoj reputaciji napreduju. Iskrene i vrijedne talijanske tvrtke s maslinovim uljem uspjele su procvjetati usprkos stigmi preljube u prošlosti pa čak i u sadašnjosti. Postali su toliko uspješni da su prisiljeni kupovati grčki ili tuniski EVOO na veliko kako bi ispunili svoje narudžbe. Proizvođači u Španjolskoj vratili su se od nedaća i napreduju. Što nije u redu s grčkom industrijom maslinovog ulja?

Borba je prava stigma Grčke

Međunarodno je Grčka prepoznata kao kolijevka moderne civilizacije s maslinom kao vječnim simbolom. U njemu se nalaze neki od najboljih EVOO-a na planetu, ali nije uspio zauzeti svoje zasluženo mjesto na vrhu ljestvice marketinga i prodaje maslinovog ulja. Regionalne borbe i loše upravljanje, zajedno s neprestanom potragom za žrtvenim jarcima krivima za neuspjehe, prava su stigma koju je sve teže prevladati. Napadi na one koji podržavaju grčke maslinare u njihovoj borbi neće osloboditi nikoga od odgovornosti. Korake koje treba poduzeti nije teško shvatiti, ali zahtijevaju samopožrtvovanje i proaktivniji pristup.

Helenska prošla slava

Naša drevna helenska kultura vrhunska je kampanja za masline i maslinovo ulje, poput okrunjenja pobjedničkog olimpijskog sportaša vijencem od grančica divljih maslina. Moderni grčki političari i njihovi prijatelji iz industrije maslinovog ulja uzeli su to naslijeđe veličine i rasprodali ga u velikom broju. Moraju pokazati istinsko vodstvo i upotrijebiti svoju moć i utjecaj za organiziranje i podizanje sektora maslinovog ulja u Grčkoj, a ne samo za svoje uske pojedinačne ili regionalne interese. Previše se puta naša drevna helenska kultura koristi u njihovim marketinškim kampanjama, ali ne i u njihovim postupcima. Oni se hvale našom prošlom helenskom kulturom, ali oni koji su na položajima moći to ne daju kao primjer.

Postoji drevna helenska maksima preuzeta iz jedne Ezopove priče â € <"Hvalisavi sportaš. " U basni ponosni sportaš iznosi tvrdnju da je u prošlosti postigao rekordni skok u dalj u konkurenciji na otoku Rodos. Prolaznik ga izaziva da se oslobodi hvalisanja i jednostavno ponovi svoj rekordni skok na licu mjesta: â € <"Ovdje je Rhodes, neka vas uskočite ovdje! " (ιδού η ρόδος, ιδού και το πήδημα!)

Novi načini za dodavanje vrijednosti grčkom maslinovom ulju

U novije vrijeme grčki su znanstvenici izumili metodu preciznog mjerenja pojedinih fenolnih spojeva u EVOO pomoću Nuklearna magnetska rezonancija (NMR). Novi su alat mogli dokazati zašto su drevni liječnici poput Hipokrata i Dioskurida maslinovom ulju davali neke vrlo specifične zdravstvene beneficije koje proizlaze iz sorte, načina uzgoja i vremena berbe.

Tajna maslinovog ulja je u vrsti i količini specifičnih polifenola koje sadrži. Brojni mali, kreativni i neovisni mlinovi za masline u Grčkoj prilagodili su svoje metode i učinkovito koristili NMR mjerenja kako bi promovirali svoj EVOO po mnogo višim cijenama. Tijekom posljednje dvije godine, Olive Oil Times posvetio je mnogo prostora izvještavanju o ovoj novoj metodi mjerenja zdrave maslinovog ulja. Grčka vlada i velike tvrtke za maslinovo ulje, međutim, jednostavno su to ignorirale ili pokušale ugušiti.

Protraćene mogućnosti

Da su grčka vlada i velike tvrtke za maslinovo ulje podržale NMR prije dvije godine, Međunarodno vijeće za masline (IOC) i EU već bi ga prihvatili kao službenu metodu mjerenja. Ironija je u tome što je MOO nedavno zatražio podneske za nove metode mjerenja pojedinih polifenola - kao da NMR metoda nikada nije ni postojala. Grčke vlasti i kompanije za maslinovo ulje izgubile su dvije godine.

Izum NMR i njegova potvrda od strane IOC-a mogli su se koristiti u globalnoj marketinškoj kampanji grčke industrije maslinovog ulja kako bi se potvrdila ljubavna veza naših helenskih predaka sa zdravstvenim blagodatima maslinovog ulja. Borbe i nedostatak vizije i kreativnosti mučili su grčku industriju maslinovog ulja i pravi su uzrok njenog neuspjeha.

Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi