Otkriveni ostaci 2.500 godina starog mlina u Italiji
Vjeruju da je to najranija mljekarica za maslinovo ulje pronađena u Magna Graeciji, regiji koja obuhvaća većinu južne talijanske obale, gdje su prije 3.500 godina stigli drevni grčki kolonisti.
Tijekom arheoloških iskapanja u provinciji Matera otkriven je drevni mlin za maslinovo ulje koji datira iz 4. stoljeća pr. Kr.
Smještena u regiji Basilicata na jugu Italije, arheolozi su rekli da je nalaz senzacionalan zbog svoje strukture i starosti.
Na podu iz 4. stoljeća pr. Kr. pronađeni su makrofosili biljke Olea Europaea u izvrsnom stanju.
Vjeruju da je to najranija mljekarica za maslinovo ulje pronađena u Magna Graeciji, regiji koja obuhvaća veći dio južne talijanske obale, gdje su stari grčki kolonisti stigli prije 3.500 godina.
Otkriće je napravljeno na nalazištu Ferrandine, grada koji je i danas poznat po svojem visokokvalitetnom ekstra djevičanskom maslinovom ulju.
Vidi također: Pronalazak drevnog artefakta za proizvodnju maslinovog ulja u Getsemanskom vrtuNjegova okolica i arheološka prošlost iznimno su važni za istraživače koji traže ostatke drevnih zajednica koje su se na tom području nastanile još u željeznom dobu.
U priopćenju za medije znanstvenici sa Sveučilišta Basilicata i regionalne arheološke agencije objasnili su da primarni dokazi na nalazištu uključuju spremnik za maslinovo ulje izgrađen od suhog kamena.
Odatle se granaju kanali koji prate prirodni nagib i vode do kamenih bazena, za koje arheolozi vjeruju da su se koristili za pročišćavanje maslinovog ulja.
Prema istraživačima, drevnu prešu činile su vodoravne grede s pokretnim utezima, ispod koje je postavljena zaobljena bazena za prikupljanje pulpe masline.
Lucanska agencija za razvoj i inovacije u poljoprivredi
Trenutna iskopavanja započela su prije nekoliko godina nakon što su arheolozi pronašli dvije baze za prešu, koje se trenutno nalaze u muzeju u Metapontu, obližnjem gradu. Istraživači su također pronašli tragove preše s drvenim okvirom na glinenom podu.
"Na istoku i jugu maslinarske ćelije pronađen je veliki otvoreni prostor s dobro utabanom glinenom podlogom namijenjenom preradi maslina", rekli su arheolozi. "Tamo su na ovoj podlozi iz 4. stoljeća pr. Kr. pronađeni makrofosili biljke Olea europaea u izvrsnom stanju."
Paleobotaničari će analizirati karpološke ostatke maslina kako bi bolje razumjeli njihovo podrijetlo i rasvijetlili lokalnu drevnu sortu, Majatica, najčešće uzgajanu sortu u Ferrandini.
Vidi također: Novi uvidi u najstariju bocu maslinovog ulja na svijetuIskopavanja će se nastaviti jer se vjeruje da je na istom mjestu kao i mlin za masline nastao čitav naselje sa stambenim četvrtima i proizvodnim pogonima. Istraživači će također tražiti područja namijenjena prešanju i skladištenju maslina.
"Otkriće svjedoči o drevnoj sklonosti uzgoju maslina na području Ferrandine, koja je poznata po svom visokokvalitetnom maslinovom ulju", rekli su Lucrezia Digilio i Paolo Colonna iz organizacija Donne in Campo i Oprol, odnosno.
Vjeruju da rad arheologa "dalje jača zaštićenu zemljopisnu oznaku Olio Lucano, marku koja nadilazi kvalitetu te također prepoznaje povijest, tradiciju i strast uzgajivača maslina na našem području."
Uzgajivači i stručnjaci sada čekaju rezultate paleobotaničke analize otkrivenih ostataka masline.
"Kao što je dobro poznato, najzastupljenija sorta u Ferrandini je Majatica, čije se nasadi prostiru na 4250 hektara", rekli su Digilio i Colonna. "Ovo otkriće potiče nas da nastavimo graditi međuregionalni lanac proizvodnje maslinovog ulja, inicijativu koja pomaže lokalnim uzgajivačima da restrukturiraju svoja gospodarstva i budu konkurentniji na tržištu."