Kalifornijski proizvođači štite masline i radnike od rekordne vrućine
S temperaturama koje obaraju rekorde u nekim dijelovima države, proizvođači naglašavaju potrebu za navodnjavanjem i nekonvencionalnim radnim vremenom.
Upozorenja na prekomjernu vrućinu dominiraju vijestima u Kaliforniji. Prema San Luis Obispo Tribuneu, toplinski val pogodio je istaknuti okrug poznat po uzgoju maslina, s temperaturama koje su dosezale 110 ºF (43,3 ºC).
CBS News izvijestio je da su rekordno visoke temperature u mnogim dijelovima doline Sacramenta i diljem sjeverne Kalifornije dosezale troznamenkaste vrijednosti. Gotovo stogodišnji (1935.) rekord od 108 °F (42,2 °C) u Sacramentu je nadmašen, s najvišom temperaturom od 109 °F (42,8 °C) 16. srpnja.
(Rezultati) berbe uvijek će u određenoj mjeri biti pod utjecajem klimatskih uvjeta, ali uz pravilno upravljanje moguće je ublažiti potencijalne utjecaje na prinos i kvalitetu.
Centra za hlađenje otvorene su diljem države kako bi pomogle u prevenciji i oporavku od bolesti povezanih s vrućinom.
S nasadima diljem doline Sacramento, Jim Lipman, glavni operativni direktor California Olive Rancha, najvećeg proizvođača u Sjedinjenim Državama, rekao je za Olive Oil Times: "Nemamo problema s vrućinom. Pažljivo pratimo svoja stabla i marljivo pazimo da su pravilno zalijevana."
Vidi također: Održivo poljoprivredstvo ključno je za kvalitetu dok Kalifornija postaje sve toplija i sušnija"Naš glavni prioritet je zaštititi stabla i njihov plod kako bismo osigurali da ne dožive nepotrebno opterećenje", dodao je. "Ekstremna vrućina u ovo fenološko doba nije veliki rizik za stablo. Pri visokim temperaturama stablo se isključuje i prestaje poticati rast prema maslini, čime se u konačnici sprječava nakupljanje masnoće i prisiljava stablo da odbaci plod."
U međuvremenu je u svojim nasadima u Maderi, oko 220 kilometara južno od Sacramenta, Vincent Ricchiuti, osnivač tvrtke Enzo Olive Oil Company, došao do sličnog zaključka.
"Masline i maslinova stabla dobro podnose sušu", rekao je za Olive Oil Times. "Uložili smo u mnogo tehnologije za upravljanje vodom kako bismo u stvarnom vremenu bolje razumjeli koje su potrebe naše usjeva. Naše rasporede navodnjavanja smo u posljednjih nekoliko tjedana definitivno pojačali kako bismo nadoknadili posljedice toplinskog vala."
U dolini Sacramento, Leandro Ravetti, glavni proizvođač maslinovog ulja i suizvršni direktor tvrtke Cobram Estate Olives, rekao je da su masline prirodno otporne biljke te da bi se strateškim mjerama mogli ublažiti učinci visokih temperatura.
"Maslina je vrlo otporno i suši otporno stablo", rekao je Ravetti za Olive Oil Times. "Ima mehanizme kojima se prilično dobro nosi s toplinskim valovima u usporedbi s drugim hortikulturnim usjevima."
"Tijekom proteklih 20 godina, tvrtka Cobram Estate Olives i njezin sustav uzgoja Olive.iQ surađivali su na poduzimanju odgovarajućih strateških mjera kako bi se pripremili za potencijalne učinke klimatskih promjena na regionalnoj razini naših nasada", dodao je.
Ravetti je opisao primjere strateških mjera i praksi. "Uvođenje srednje do visoke gustoće sadnje dovodi do višeg stupnja i dosljednijih razina proizvodnje", rekao je. "Upotreba širokog spektra sorti omogućuje nam maksimiziranje trenutačne i buduće fleksibilnosti potrebne za uvođenje genetike bolje prilagođene novim klimatskim uvjetima."
"Implementacija naše klimatske analize Olive.iQ pomaže nam u određivanju optimalnih područja za uzgoj i/ili identificiranju potencijalnih okolišnih rizika kako bismo, kada je to moguće, uspostavili mjere ublažavanja", dodao je.
Strategijske mjere, rekao je Ravetti, uključuju niz aktivnosti i praksi, kao što je usvajanje sustava visokotlačnog navodnjavanja niskog protoka kako bi se poboljšala učinkovitost primjene vode.
"Navodnjavački sustav projektiran je u skladu s cjelovitom i iscrpnom kartiranjem tla koje određuje prikladna područja za razvoj te najprikladniji dizajn ventila i raspored preklapanja," rekao je.
"Uvođenje najsuvremenijeg rasporeda navodnjavanja te praćenja tla i stabala pomaže bolje procijeniti reakciju sustava na količinu vode primijenjene navodnjavanjem", dodao je Ravetti.
Također je detaljno objasnio važnost usvajanja "trajnog upravljanja očuvanjem usjeva između redova uz strogu politiku bez obrade tla."
Napori za zaštitu maslina usklađeni su sa strateškim koracima za zaštitu osoblja i poljoprivrednih radnika. U izvješću radija Valley Public navodi se da, kako se toplinski val u Kaliforniji pojačava, poljoprivredni radnici u nekim regijama podnose najveći teret. Državni dužnosnici kažu da šalju više agenata kako bi pomogli zaštititi radnike provođenjem državnih propisa o zaštiti od vrućine.
U izvješću se navodi da rani znakovi toplotnog udara mogu uključivati mučninu, vrtoglavicu i glavobolje. Kalifornijski zakon nalaže poslodavcima da osiguraju pauze za radnike, hladovinu i pitku vodu. Izvješće je potvrdilo da su diljem Kalifornije državni dužnosnici ove godine kaznili više od 500 poslodavaca zbog kršenja propisa o zaštiti od vrućine.
Nasuprot tome, dužnosnici tvrtki California Olive Ranch, Enzo i Cobram Estate izjavili su da su radni uvjeti njihov glavni prioritet. Poslodavci su dodali da marljivo rade na zaštiti radnika u uvjetima visokih temperatura.
Lipman je objasnio da California Olive Ranch ima procedure za brigu o sigurnosti članova tima.
"Naš je fokus, prije svega, sigurnost članova našeg tima, osobito tijekom ovog toplinskog vala", rekao je. "Kada su temperature visoke, prilagođavamo rasporede tima kako bi bili aktivni tijekom hladnijih sati."
"To može značiti rad noću umjesto danju ili pomicanje vremena početka rada na ranije u danu", dodao je Lipman. "Svi radnici imaju pristup hladu i vodi dok su na terenu. Hidracija je iznimno važna."
Ricchiuti je potvrdio da je sigurnost članova tima Enzo i poljoprivrednih radnika glavni prioritet, osobito u ekstremnoj vrućini. "Veliku brigu vodimo o dobrobiti članova tima i osiguravamo da svi uživaju u sigurnom radnom okruženju", rekao je.
"Kad temperature porastu, pomičemo raspored na raniji početak kako ne bismo bili na terenu tijekom najviših temperatura", dodao je Ricchiuti. "Također ćemo neke poljoprivredne aktivnosti, poput prskanja, obavljati noću kada su temperature znatno niže za članove našeg tima."
Ravetti se složio: "Cobram Estate koristi visok stupanj automatizacije i mehanizacije na našim farmama", rekao je. "To nam omogućuje da usvojimo fleksibilan pristup radnom vremenu i doba dana kada određene prakse trebaju biti izvedene."
"Ta nam fleksibilnost, zauzvrat, pomaže osigurati najbolje moguće radno okruženje za naše osoblje kada nastupe ekstremni klimatski uvjeti", dodao je Ravetti.
Prema CBS Newsu, očekuje se da će visoke temperature ponovno pasti u raspon od 90 do 95 °F (32 do 37 °C), iako bi se trocifreni brojevi mogli vratiti u regiju. Kao pozadina ove ekstremne vrućine, proizvođači su iznijeli svoja mišljenja o tome što je potrebno za uspjeh u nadolazećoj žetvi.
Lipman je označio navodnjavanje kao ključni sastojak uspješne berbe. "Navodnjavanje je najvažnija varijabla koju danas kontroliramo. Navodnjavanje je ključno kako bi plodovi narasli i potaknulo nakupljanje masti," rekao je. "Također provodimo neke aktivnosti upravljanja krošnjom kako bismo omogućili učinkovito branje plodova."
Optimizam je poruka Ricchiutija. "Veselimo se uspješnoj žetvi ove sezone", rekao je. "Uložili smo u nevjerojatnu tehnologiju kako bismo bolje razumjeli kako stabla reagiraju na vremenske uvjete i mogli u stvarnom vremenu napraviti potrebne prilagodbe na farmi."
"Maslina je dobro opremljena za podnošenje visokih temperatura pod uvjetom da se relevantne agrotehničke mjere poput rezidbe, gnojidbe i, prije svega, navodnjavanja, provode ispravno," dodao je Ravetti. "Nastavak primjene najboljih hortikulturnih praksi u nadolazećim mjesecima bit će važan kako bi se osigurao normalan razvoj ploda i nakupljanje ulja."
"Na rezultate će uvijek u određenoj mjeri utjecati klimatski uvjeti, ali pravilnim upravljanjem moguće je ublažiti potencijalne utjecaje na prinos i kvalitetu", zaključio je.