Eksperiment s sjevernoafričkim sortama maslina donosi plodove u Hrvatskoj
Jedan je proizvođač otkrio da njegovi stabla Chemlali i marokanske Picholine uspijevaju u sve toplijoj i sušnijoj klimi Dalmacije.
Native sorte maslina iz sjeverne Afrike pokazuju se kao neke od najprikladnijih za klimu južne Hrvatske, otkrio je jedan od vodećih proizvođača u zemlji.
Ivica Vlatković, nagrađivani proizvođač i predsjednik Udruge maslinara Zadarske županije, posljednjih je desetljeće kalemio masline sorti Chemlali i marokanske Picholine na lokalnu sortu Oblica.
Shvatio sam da afričke sorte rastu u povoljnijim klimatskim uvjetima za bolju diferencijaciju pupova, što znači bolju plodnost.
Njegova maslinika s 500 stabala, smještena iznad slikovitog Novigrada u sjevernoj Dalmaciji, uglavnom obuhvaća autohtone sorte, kombinirane s nekim talijanskim, grčkim i sjevernoafričkim sortama.
"Afričke sorte masline Chemlali i marokanska Picholine dale su najbolje prinose ove godine", rekao je Vlatković. "Proučavajući sorte maslina, shvatio sam da afričke sorte rastu u povoljnijim klimatskim uvjetima za bolju diferencijaciju pupova, što znači i bolju plodnost."
Pogledajte i: Odgonetavanje misterija dramatičnog pada uroda u SlovenijiDodao je da su njegova stabla sorti Chemlali i marokanske Picholine pokazala "izvanrednu", ujednačenu plodnost zbog izostanka alternativnog ciklusa rađanja kod tih sorti.
Vlatković je također pohvalio otpornost svojih stabala sorte Chemlali. Nakon što su jaki vjetrovi oštetili grane okrenute prema sjeveru na nekim od njegovih stabala, Vlatković je ipak uspio požnjeviti skromnu berbu s grana okrenutih prema jugu na istim tim stablima.
Uz njihovu otpornost, Vlatković također smatra da su klimatske promjene učinile sorte Chemlali i marokanski Picholinhe posebno pogodnima za Dalmaciju.
Prosječne godišnje temperature nastavljaju se zagrijavati svake godine i sada nalikuju onima tipičnima za Sjevernu Afriku u ljetnim mjesecima. Razdoblja suhog proljetnog vremena također su se pretvorila u dulja sušna razdoblja tijekom ljeta.
Međutim, masline se s ovom sušnom klimom u Sjevernoj Africi mogu nositi zahvaljujući temperaturnoj razlici između dana i noći. Značajno niže noćne temperature rezultirale su stvaranjem rose, pružajući stablima prijeko potrebnu vodu.
Za razliku od Sjeverne Afrike, temperature na dalmatinskom kopnu i njegovim obalnim otocima ostaju stabilne tijekom dana i noći. Kao rezultat toga, Vlatković je postavio sustav za navodnjavanje kako bi nadomjestio izostanak rose svakog jutra.
"Ne zalijevam masline. Prskam ih", rekao je. "Na taj način se koristi 10 puta manje vode, a učinci su bolji. Maslina je usjev za sušu i suhu klimu te zahtijeva vlagu u pravo vrijeme, a to je ljeto."
"Razvila je sposobnost brzo upijati vlagu kroz listove", dodao je Vlatković. "Na taj način ove masline žive i rađaju bez kiše."
Uz njihovu otpornost na sve sušniju klimu Dalmacije, Vlatković je rekao da maslinovo ulje koje se dobije također ima poseban okus. "Chemlali ulje ima izraženu pikantnost i ugodnu gorčinu", rekao je.
Vlatković je svoje prve sadnice Chemlalija dobio od Instituta za jadransku kulturu blizu Splita, gdje mu je jedan od inženjera poklonio sadnice s matičnog stabla.
Prema Vlatkoviću, matično stablo sorte Chemlali dovedeno je u Hrvatsku – tadašnju Jugoslaviju – nakon što je bivši predsjednik Josip Broz Tito posjetio zbirku maslina u Maroku i odlučio ponijeti sa sobom nekoliko primjeraka.
"Čitajući o vrijednosti ovih novih sorti maslina, shvatio sam da su najzastupljenije u zemljama Magreba i da su dobre za ulje", rekao je Vlatković. "Vjerojatno sežu u daleku prošlost feničke rute širenja maslina diljem Sredozemlja."
Uz sjevernoafričke sorte, također je uvjeren da će rijetka izraelska sorta Barnea uspijevati u Dalmaciji. Prvo mu je stablo Barnee darovao hrvatski kolega koji živi u Francuskoj, a on ga je posadio u svojoj maslinici u čast izraelskom znanstveniku Shimonu Laveeu.
Iako je Hrvatska daleko od toga da maslinovo ulje iz sjevernoafričkih i bliskoistočnih sorti proizvodi u komercijalnim razmjerima, Vlatković je usmjerio pozornost na nadolazeću berbu.
Vjeruje da će biti dobro ako padne kiša do kraja ovog mjeseca. Isto se može reći i za većinu hrvatskih maslinika koje su se zalijevale tijekom prethodnog suhog razdoblja. Koštice su potamnile, a ulje se sada nakuplja u plodu.
"Ako padne kiša, sve će biti spašeno i bit će to iznadprosječno dobra godina za uzgoj maslina", zaključio je Vlatković. "Ako suša potraje do rujna, neće biti dobro ni za rod ni za kvalitetu ulja."