U Hrvatskoj se studenti pridružuju nagrađivanoj farmi u berbi maslina

Osamdeset učenika međunarodne osnovne škole Matija Gubec u Zagrebu, glavnom gradu Hrvatske, posjetilo je dalmatinsku maslinu kako bi sudjelovali u berbi i naučili o proizvodnji maslinovog ulja.

Učenici prestižne međunarodne škole, koju pohađaju djeca ambasadora, diplomata, vladinih dužnosnika, istaknutih sportaša i poslovnih ljudi iz inozemstva, putovali su 330 kilometara na jug do maslinika 40-godišnjeg Krešimira Urode u blizini Pirovca.

Djeca su pomogla u ručnom branju maslina prije nego što su otputovala u mlin Sveti Ante u obližnjem Pirovcu kako bi naučila kako se masline pretvaraju u maslinovo ulje.

"Izuzetno mi je čast što je moje maslinik odabrano za ovu prigodu", rekao je zadovoljno Uroda.

Vidi također: Domaći pobjednici NYIOOC-a primili čestitke na svečanosti u Splitu

"Među njima su dvoje djece tenisača Gorana Ivaniševića, kći bivšeg nogometaša Boška Balabana i sin poznate pjevačice Severine Vučković", dodao je.

Urodinu maslinu posadio je prije 12 godina njegov otac, Ante Uroda. Nakon što je napustio Čakovec, najsjeverniji hrvatski grad, gdje je osnovao obitelj i proveo cijeli svoj radni vijek, vratio se u rodni kraj.

"Nešto me stalno vraćalo u moj kraj", rekao je Uroda, koji je svako ljeto provodio s roditeljima u Pirovcu, 428 kilometara od Čakovca. "Zaljubio sam se u ovo područje."

Uroda je pomagao ocu saditi i uzgajati masline. Međutim, nastavio je raditi kao IT stručnjak za Elektra u Čakovcu sve do 2017. godine, kada se njegov otac teško razbolio i nagovorio ga da se vrati na maslinik u Pirovcu, inače bi ga morao prodati.

Kao rezultat toga, Uroda je zatražio premještaj u urede Elektre u Šibeniku, u Dalmaciji. "Uspio sam. No, nažalost, oca je pogodila teška, neizlječiva bolest i umro je u 68. godini", rekao je.

Sjećajući se očevih riječi, Uroda je krenuo njegovim stopama, posvećujući svoje slobodno vrijeme uzgoju maslina i ubrzo počeo proizvoditi ekstra djevičansko maslinovo ulje.

Prvo priznanje dobio je prije četiri godine na lokalnom natjecanju u Vodicama, gdje je osvojio zlatnu medalju. Drugu je osvojio dvije godine kasnije.

Prošle je godine osvojio Zlatnu nagradu na svjetskom natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition, najvećem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja.

Kada su ga posjetili studenti pitali kako se osjeća nakon osvajanja nagrade, Uroda je odgovorio: "Nevjerojatno. To je kao da osvojite Ligu prvaka ili se popnete na Mount Everest."

U tijeku je berba u njegovoj maslinici okruženoj betonskim zidovima, u kojoj raste 354 stabla sorti Oblica, Lastovka i Leccina. Uroda očekuje berbu od oko dvije tone plodova, što će dati oko 450 do 500 litara maslinovog ulja.

Iskoristivši slikovitu lokaciju svoje maslinike, Uroda je također izgradio kuću za goste.

"Izgradili smo ga za sebe, za obitelj, a onda, prije dvije godine, kada smo dobili potrebne dozvole, ponudili smo ga turistima putem Airbnba", rekao je. "Odaziv je bio iznad očekivanja."

Uroda je rekao da su gosti oduševljeni, dodavši da ih privlače maslinik, blizina mora i netaknuta priroda oko Pirovca. Neki gosti čak volontiraju kako bi pomogli pri berbi.

U prvoj godini, OPG Uroda zabilježio je 75 noćenja i dobio prestižnu titulu Superhost, koja se dodjeljuje najuspješnijim objektima na platformi. Ove godine broj gostiju se udvostručio, a sezona još traje.

"Osim boravka, našim gostima omogućujemo da kušaju i kupe naše maslinovo ulje", rekla je Uroda. "Nije otišao nijedan par gostiju bez ulja."

Kako sezona berbe napreduje, Uroda je rekao da će njegova ulja početi ulaziti u restorane i hotele. Također ih planira prodavati putem platforme za e-trgovinu. "Vjerujem da će naš posao uzgoja maslina ići samo naprijed", rekao je.

U međuvremenu su u maslinicima studenti i lokalni radnici uspjeli ručno ubrati 350 kilograma maslina prije odlaska u mlin kako bi promatrali proces prerade.

Tomislav Duvnjak, nagrađivani proizvođač, vodi mljekaru i bio je vrlo zadovoljan zanimanjem koje su učenici pokazali za proces.

"Vjerujem da bi se ljudi trebali educirati od malih nogu", rekao je. "Do sada su nam dolazili učenici osnovnih škola, čak i iz vrtića u Vodicama i susjednim gradovima. Ovo je prvi put da su nam došli iz Zagreba."

Nakon što su promatrali cijeli proces mljevenja, učenici su dobili bocu svježe proizvedenog ekstra djevičanskog maslinovog ulja za kući.

Uroda je također iskoristio trenutak kako bi najavio svoje planove za sudjelovanje s istom serijom na svjetskom natjecanju NYIOOC 2023.

"Ovo je divan primjer kako graditi maslinarsku kulturu", dodao je Ivica Vlatković, nagrađivani proizvođač i predsjednik Udruge maslinara Zadarske županije, koji je također bio nazočan.

---