Početne procjene predviđaju milijun tona proizvodnje maslinovog ulja u Španjolskoj.
Trenutna suša i pekuće ljetne temperature krive su za značajan pad proizvodnje diljem Španjolske.
Španjolski uzgajivači maslina izrazili su niska očekivanja za nadolazeću berbu.
Pogođeno dugotrajnom i teškom sušom te nizom toplinskih valova, poljoprivreda u Španjolskoj suočava se s jednim od najizazovnijih trenutaka u posljednjih nekoliko godina.
Valovi vrućine uvijek su problem za svaku poljoprivrednu kulturu, ali moramo se naviknuti na njih jer će sljedeća ljeta biti ista ili čak gora.
Neki stručnjaci vjeruju da će i prinos maslina u najvećoj svjetskoj zemlji proizvođaču maslinovog ulja također značajno pasti.
Ministar poljoprivrede Luis Planas javno je upozorio da će se proizvodnja maslina usporiti. Kyle Holland, analitičar istraživačke skupine Mintec, predvidio je da je smanjenje prinosa od 25 do 30 posto vrlo vjerojatno.
Vidi također: Novosti o berbi 2022.Prošle je godine Španjolska proizvela 1,3 milijuna tona maslinovog ulja, prema podacima Međunarodnog vijeća za masline, što je nešto ispod petogodišnjeg prosjeka od 1,37 milijuna tona.
Udruga mladih poljoprivrednika i stočara (Asaja) u Andaluziji procjenjuje da će Španjolska u tekućoj godini berbe proizvesti milijun tona maslinovog ulja.
Međutim, Primitivo Fernández, direktor Nacionalne udruge industrijskih pakirača i rafinerija jestivih ulja, rekao je da zemlja ima više od 500.000 tona u svojim zalihama, što će zadovoljiti potražnju na nacionalnom i međunarodnom tržištu.
Asaja je navela da je suša smanjila otpornost nasada bez navodnjavanja na učinke toplinskih valova. Nadalje, smanjena količina vode za navodnjavanje također nije mogla zadovoljiti potrebe nasada maslina s navodnjavanjem.
Smanjena dostupnost vode za navodnjavanje utjecat će na konačne brojke proizvodnje jer je gotovo 30 posto maslinika u zemlji pod navodnjavanjem, prema procjenama Juan Vilar Strategic Consultants.
Većina navodnjavanih nasada uzgaja se u režimima visoke (intenzivne) i supervisoke (superintenzivne) gustoće. Iako predstavljaju otprilike jednu trećinu ukupne površine pod maslinicima, navodnjavane maslinike čine nesrazmjerno velik dio ukupne proizvodnje maslinovog ulja u Španjolskoj.
Izazovna klima pogađa sve regije uzgoja maslina, osobito Andaluziju. Južna autonomna zajednica predstavlja 75 posto španjolske proizvodnje maslina i snosi najveći teret posljedica klimatskih promjena.
Vrijednosna proizvodnja maslinovog ulja u Andaluziji u posljednjih je nekoliko godina stalno rasla, potičući regionalni razvoj. Međutim, ona uvelike ovisi o dostupnosti vode.
Primjerice, La Vinuela, rezervoar u Málagi, sada je toliko nisko da vlasti procjenjuju da će ostati na 11 posto svoje ukupne kapacitete do kraja kolovoza.
S obzirom na to da su zalihe vode na povijesno niskoj razini, područje također pati od dosad neviđenih sušnih uvjeta. Nedavno istraživanje objavljeno u časopisu Nature Geoscience pokazuje da poluotok Iberija nije doživio tako ekstremne uvjete suše u posljednjih 1.200 godina.
Prema Hollandu, analitičaru iz Minteca, ekstremna vrućina u Španjolskoj mogla bi uzrokovati probleme i s kvalitetom i s količinom uroda maslina.
"Na tržištu također postoje velike zabrinutosti u vezi s kvalitetom nadolazeće berbe, kojim će se udjelom uroda dobiti ekstra djevičansko ili djevičansko maslinovo ulje, a koliko će biti klasificirano kao lampante", rekao je. Lampante je kategorija maslinovog ulja koja se ne može sigurno konzumirati osim ako nije rafinirana.
Carlos Oliva, voditelj prodaje na imanju Finca La Barca, blizu Toleda u Extremaduri, rekao je za Olive Oil Times da je trenutna sezona posebno izazovna. Ipak, očekuju da će kvaliteta biti jednako visoka kao i uvijek.
"Nova će berba biti slaba u pogledu količine maslina, ali mislimo da ćemo dobiti dobru kvalitetu", rekao je. "Valovi vrućine uvijek su problem za svaku poljoprivrednu usjevu, ali moramo se naviknuti na njih jer će sljedeća ljeta biti ista ili čak gora."
Oliva je dodao da je trenutačna suša naglasila potrebu da Španjolska razvije smislenu javnu strategiju za rješavanje problema klimatskih promjena.
"Živimo u jednom od najsiromašnijih područja Španjolske, a naša vlada ne čini dovoljno da bi se borila protiv izazovne klime", rekao je. "Naša tvrtka radi na novim pristupima za poboljšanje kvalitete uroda unatoč toplinskim valovima."
"Smatramo da će vrijeme utjecati na sve usjeve i vlade bi sada trebale ulagati velike količine novca kako bi poboljšale poljoprivredne metode rada i borile se protiv klimatskih promjena", dodao je. "Svaka minuta je važna."
Kako se učinci klimatskih promjena na španjolske maslinike nastavljaju očitovati, istraživači aktivno rade na pronalaženju novih rješenja za prilagodbu novim uvjetima.
"Posljednjih nekoliko godina prilagodbu klimatskim promjenama uključili smo kao jedan od glavnih ciljeva u našem oplemenjivačkom radu", rekao je Lorenzo León Moreno, ravnatelj istraživanja oplemenjivanja biljaka i biotehnologije pri Andaluzijskom institutu za poljoprivredna i ribarska istraživanja i osposobljavanje (Ifapa) u Cordóbi.
Suša i toplinski valovi postali su najznačajnije manifestacije klimatskih promjena koje pogađaju španjolske uzgajivače maslina.
Vidi također: Rastući izvoz maslinovog ulja potiče trgovinski suficit u AndaluzijiMoreno je rekao da je Córdoba, jedna od najproduktivnijih provincija za uzgoj maslina u Andaluziji, prošle godine zabilježila 386 milimetara oborina, u usporedbi s 1.269 milimetara isparavanja i transpiracije.
Podaci o oborinama i temperaturi iz Cordobe
To se dogodilo "samo s šest dana oborina većih od 20 milimetara i bez kiše od početka svibnja", rekao je Moreno za Olive Oil Times. "Toplinski stres također je imao utjecaja proteklih mjeseci, s maksimalnim temperaturama koje su tijekom tog razdoblja prelazile 40 °C."
"Ova kombinacija značajno će smanjiti nadolazeću žetvu u mnogim područjima, osobito onima pod kišnom proizvodnjom, gdje se maslina trenutno bori samo za preživljavanje", dodao je.
Istraživači vjeruju da trenutni vrlo nesiguran klimatski scenarij ne dopušta točna predviđanja.
"Neke simulacije za kraj 21. stoljeća čak predviđaju povećanje prinosa zbog pozitivnog utjecaja povećanja atmosferskog CO2 koje je nadoknadilo negativne učinke smanjenja oborina", rekao je Moreno.
"S naše perspektive oplemenjivanja, također možemo raditi na novim strategijama prilagodbe u obliku novih sorti koje su otpornije na više temperature i manju dostupnost vode", dodao je.
"Nažalost, informacije o toleranciji različitih sorti na ove čimbenike prilično su ograničene, stoga će u nadolazećim godinama biti potrebno više istraživanja kako bismo se suočili s tim izazovima klimatskih promjena", nastavio je Moreno.
Istraživač Ifape dodao je kako su fenologija masline i cvatnja, prije svega, uvelike pod utjecajem klimatskih uvjeta.
"Klimaatski modeli predviđaju pomicanje termina cvjetanja masline na ranije u nadolazećim godinama i povećanje učestalosti ekstremnih događaja tijekom razdoblja cvjetanja", rekao je Moreno.
"To bi se moglo pretvoriti u dva vrlo negativna potencijalna učinka na proizvodnju maslina: nedostatak sati hladnoće potrebnih za normalno cvjetanje i pojava visokih temperatura tijekom cvjetanja koje ometaju oprašivanje i stvaranje ploda", dodao je.
Moreno je također potvrdio da se očekuje da će na kvalitetu ekstradjevičanskog maslinovog ulja utjecati klimatske promjene.
Rekao je da su masline koje rastu u zemljama i regijama gdje su temperature tijekom procesa lipogeneze više od mediteranskog prosjeka "već pokazale modifikaciju nekih kemijskih komponenti koje određuju kvalitetu ekstradjevičanskog maslinovog ulja."
"Na primjer, za sastav masnih kiselina zabilježen je značajan pad postotka oleinske kiseline, što može ugroziti komercijalnu kvalitetu dobivenih maslinovih ulja", dodao je Moreno.
"S perspektive oplemenjivanja, stoga bi bilo preporučljivo dobiti nove sorte s visokim i stabilnim udjelom oleinske kiseline u različitim uvjetima okoliša, posebice povećanjem temperatura koje predviđaju modeli klimatskih promjena", nastavio je.
"Potencijalni učinak na druge komponente kvalitete nije jasan", dodao je. "Tako bi predviđeni toplinski i vodni stres mogli povećati sadržaj fenola, iako je potrebno više eksperimentiranja kako bi se točno utvrdio utjecaj klimatskih promjena na sadržaj i sastav fenola."
Ifapa je nedavno započela rad na novom istraživačkom projektu kako bi utvrdila genetske i okolišne utjecaje na sadržaj fenola u maslinovom ulju.
"Utjecaj visokih temperatura tijekom sezone berbe na organoleptička svojstva ekstradjevičanskog maslinovog ulja također je ozbiljna briga posljednjih godina, što potiče razvoj rashladnih sustava za industrijsku upotrebu."
S obzirom na trenutnu situaciju i rastući utjecaj klimatskih promjena na uzgoj maslina, Moreno je naglasio "hitnu potrebu za poboljšanjem trenutno dostupnog znanja o ovim važnim temama, što se može postići samo znatnim povećanjem financiranja za istraživanje i razvoj u nadolazećim godinama."