Talijanski proizvođači maslinovog ulja optimistični unatoč izazovima

Talijanski poljoprivrednici i mlinari optimistični su uoči nadolazeće žetve i kampanje proizvodnje maslinovog ulja.

Očekuje se da će konačni prinos značajno premašiti 250.000 metričkih tona zabilježenih za 2024./25. godinu berbe od strane Ismee, javne agencije odgovorne za usluge na poljoprivrednom tržištu.

"Ono što sada vidimo jest prinos maslinovog ulja koji bi u Italiji mogao doseći 300.000 tona u kampanji 2025./26.", rekao je Massimo Ragno za Olive Oil Times.

Ono čemu se nadamo je dobra berba, posebno u ključnim južnim regijama kao što su Apulija, Sicilija i Kalabrija. – Massimo Ragno, voditelj panela i voditelj nabave, Monini

Ragno je voditelj panel-testa i voditelj nabave u tvrtki Monini, jednom od najvećih talijanskih proizvođača i punitelja maslinovog ulja.

Iako su općenito optimistični, mnogi proizvođači prijavljuju značajne izazove zbog vremenskih uvjeta i štetočina. Neizvjesnost nadvija se nad konačnim prinosima i kvalitetom u mnogim područjima.

Od srpnja talijanski uzgajivači izvještavaju o slabom do umjerenom prisustvu maslinine mušice, uglavnom u središnjim i sjevernim regijama.

Vidi također: Novosti o berbi 2025.

"U mnogim područjima primjećujemo vrlo visoku razinu opreza zbog prisutnosti štetnika", rekao je Ragno.

Između kolovoza i rujna blage temperature i visoka vlažnost pogodovali su daljnjem širenju mušice kroz nekoliko regija.

"Njegov će utjecaj biti promjenjiv ovisno o specifičnim vremenskim uvjetima i preventivnim aktivnostima koje poduzimaju sami uzgajivači", rekao je Ragno.

Teška zaraza maslininom mušicom, koja pogađa više od 20 do 25 posto plodova, mogla bi značajno utjecati na konačnu kvalitetu maslinovog ulja.

U središnjim talijanskim regijama, uključujući Toskanu i Umbriju, očekuje se da će nova berba biti "slaba godina" u naizmjeničnom ciklusu plodonošenja maslina, što će rezultirati manjim prinosom.

"Prošle su godine imali vrhove proizvodnje. Zbog naizmjeničnog ciklusa plodonošenja očekujemo pad prinosa od 30 do 40 posto, pa čak i 50 posto u nekim područjima", rekao je Ragno.

Osim toga, u južnoj Toskani, sjevernom Lacio i Umbriji muha voćarka je trenutno prilično aktivna.

"Tamo bilježimo značajan napad štetnika, a to je posljedica vlažnog zraka. Manje proaktivni uzgajivači mogli bi se naći u problemima i s količinom i s kvalitetom svoje proizvodnje", rekao je Ragno.

U središnjim i sjevernim područjima Toskane lokalni su uzgajivači prijavili i druge izazovne uvjete.

Francesco Piattelli Palmarini, vlasnik tvrtke Agricola Maraviglia, očekuje pad prinosa od 60 posto u nadolazećoj žetvi.

"Ovaj pad posljedica je toplinskog vala koji je pogodio naše područje početkom lipnja, upravo tijekom cvatnje i stvaranja ploda: visoke temperature doslovno su spalile male, tek stvorene plodove, ugrozivši veći dio proizvodnje", objasnio je Piattelli Palmarini.

"S kvalitativnog stajališta, ljeto je, međutim, bilo prilično povoljno: temperature su ostale unutar normalnih granica, a nekoliko preostalih maslina na stablima izgleda zdravo i izvrsno. Uvjereni smo da će, iako će količina biti mala, kvaliteta ulja biti izvrsna," dodao je.

Kako bi suzbila prisutnost maslinine mušice, organska proizvođačica pažljivo je pratila njezinu prisutnost i postigla optimalne rezultate.

"Budući da se bavimo organskom poljoprivredom, koristio sam samo feromonske zamke za praćenje i suzbijanje problema, izbjegavajući bilo kakve kemijske tretmane", rekao je Piattelli Palmarini.

U drugim središnjim i jugoistočnim regijama, poput Abruzza, proizvođači su uglavnom optimistični i predviđaju vrlo dobre rezultate.

"Ovo su tjedni kada se maslinina mušica može kretati", rekao je Ragno. "Pobjednici će biti uzgajivači koji su pažljivi, neprestano prate prisutnost mušica i provode tretmane kada je to potrebno."

Vidi također: Solarna zabrana u Italiji tjera proizvođače na proizvodnju maslinovog ulja

Ipak, najznačajnije proizvođačke regije na jugu zemlje općenito su se suočile sa znatno sušnijim vremenom i višim temperaturama, uvjeti koji su suzbili širenje štetnika.

"Nadamo se dobroj kampanji, osobito u ključnim južnim regijama poput Apulije, Sicilije i Kalabrije", rekao je Ragno.

U Apuliji, regiji koja je odgovorna za do 50 – 60 posto ukupne talijanske proizvodnje maslina, voćna mušica zabilježena je u najvlažnijim područjima.

"Uzgajivači primjećuju nešto u regiji Gargano i u nekim područjima prema jezerima, kao što je Carpino", rekao je Ragno, misleći na poluotok poznat kao šiljak talijanskog čizme. "Ipak, čini se da je problem ograničen čak i u tim područjima." 

U drugim značajnim regijama, poput Sicilije, očekuje se oporavak. Ipak, suhi uvjeti i ograničene mogućnosti navodnjavanja ostavit će svoj trag.

U dolini Belice na zapadu Sicilije, gdje se uzgaja većina poznate sorte masline Nocellara del Belice, situacija je složena.

"Mogu potvrditi da je do lipnja sezona izgledala sjajno: izvrsno cvatenje, vrlo malo opadanja cvjetova… Sve je upućivalo na najbolji ishod", rekao je Mirko Carracci, vlasnik Tenute Carracci.

"Međutim, s dolaskom ljeta, vrućina i oskudna opskrba vodom uzrokovana stalnim lomovima vodovodnih cijevi i brana, zajedno s njihovim lošim održavanjem, uzgoj maslina u dolini Belìce doživio je pad", dodao je.

Sada, rekao je Caracci, lišće u masliniku žuti, a masline se guštaju.

"Naravno, nismo ni približno dosegli fazu fenološke zrelosti maslina", rekao je Carracci. "Stoga se očekuje drastičan pad prinosa, kao i kvalitete koja možda neće biti u potpunosti optimalna, budući da pod stresom stablo ne može akumulirati vodu i stoga ne proizvodi dovoljno masnih molekula." 

Prema Carracciju, visoke temperature spriječile su napade fitofagske kukavica.

"Samo nekoliko gospodarstava koja imaju vlastite planove za navodnjavanje, crpeći vodu iz bunara ili drugih izvora, mogu uživati u obilju i dobroj ili visokoj kvaliteti Nocellare del Belìce", rekao je Carracci.

Unatoč potrebi za navodnjavanjem, u ovom dijelu Sicilije ima vrlo malo nasada pod navodnjavanjem.

"Zato se očekuje visoka prodajna cijena za stolice masline, a slično i za masline namijenjene za ulje, gotovo usporediva s prošlogodišnjim cijenama", rekao je Carracci.

Čini se da će cijene maslina ostati visoke s početkom nove kampanje, trend za koji se očekuje da će se odraziti i na maloprodajnu cijenu talijanskog maslinovog ulja, koja će vjerojatno ostati visoka i sljedeće sezone, kao i prošle godine.

"Mogu se pojaviti daljnji izazovi ako razlika između cijena talijanskog maslinovog ulja i onih drugih europskih maslinovih ulja ostane vrlo značajna", zaključio je Ragno.

---