Upoznajte čovjeka koji pokušava transformirati maslinarski sektor u Francuskoj
Yannick Masmondet surađuje s poljoprivrednicima na sadnji 50.000 hektara maslinika na neiskorištenim poljoprivrednim zemljištima, proširujući nacionalnu proizvodnju i diversificirajući portfelje poljoprivrednika.
Yannick Masmondet ima misiju diversificirati prihode poljoprivrednika sadnjom novih maslinika u Francuskoj, a poljoprivrednici su bili naklonjeni.
Masmondetov tim organizira sastanke s poljoprivrednicima koji žele diversificirati i prilagoditi se tržišnim uvjetima i klimatskim promjenama. Njegov projekt, Oil'ive Green, aktivan je u svakom departmanu južne Francuske.
Ideja nije zamijeniti ogromna područja već obrađivane zemlje maslinicima, već postupno saditi na malim površinama zemljišta, maksimalno iskorištavajući poljoprivredno zemljište.
Bivši vinar iz Bordeauxa, Masmondet preselio se u Maroko, gdje je otkrio maslinovo ulje. Deset godina kasnije vratio se u Francusku tijekom pandemije bolesti COVID-19 i pokrenuo projekt Oil'ive Green.
"Kada je stigao Covid-19, morao sam sve početi ispočetka. Odazvao sam se na zahtjev da preuzmem upravljanje vinarijom u Carcassonneu kako bih restrukturirao vinogradarsko područje", rekao je Masmondet za Olive Oil Times.
Vidi također: Očekuje se oporavak proizvodnje u Francuskoj nakon mješovite berbe"Tada sam shvatio da u Francuskoj ne postoji industrijski sektor maslina poput onog u Maroku ili Španjolskoj", dodao je. "U početku sam razmišljao o ulasku u vinski sektor u Carcassonneu, ali sam brzo shvatio da, iako Francuska ima određenu zanatsku proizvodnju maslinovog ulja, ne postoji industrijski sektor za maslinovo ulje."
Projekt je već ostvario značajan utjecaj, iako je relativno nov.
"Projekt je pokrenut u ožujku 2023. i brzo je narastao jer smo vidjeli ogromnu poljoprivrednu krizu u Francuskoj, gdje se poljoprivrednici pokušavaju diversificirati, ali imaju malo opcija za to", rekao je Masmondet. "Problem je i s vinarima koji također pokušavaju diversificirati."
"Cilj je bio stvoriti novi poljoprivredni model", dodao je. "Želimo poljoprivrednicima ponuditi rješenje za diverzifikaciju s sigurnim modelom. Suočeni s nepredvidivošću, shvatili smo da raznolikost uzgoja na poljoprivrednim imanjima može donijeti prihod poljoprivrednicima."
S obzirom na preokret na tržištu konjaka i rastuće poteškoće u većini poljoprivrednih sektora, francuski poljoprivrednici traže nove proizvodne smjerove kako bi ojačali svoju profitabilnost.
Bivši vinar Yannick Masmondet želi pretvoriti Francusku u velikog proizvođača maslinovog ulja.
Tek prošlog mjeseca, u Charenteu na jugozapadu Francuske, Masmondetov projekt Oil'ive Green održao je sastanak s poljoprivrednicima o diverzifikaciji usjeva. Laëtitia Plumat bila je jedna od njih. Vinarica s 54 hektara također razmatra mogućnost proizvodnje maslinovog ulja kako bi diversificirala svoje prihode.
"Projekt Oil'ive Green sklapa ugovor s poljoprivrednicima, a zatim s njima surađuje na sadnji maslina", rekao je Masmondet. "Također ih podržavamo u marketingu i berbi. Poljoprivrednici zadržavaju vlasništvo nad svojim zemljištem, ali mi im svake godine jamčimo profit od proizvodnje maslinovog ulja."
"Drugim riječima, s farmama smo povezani osnovnim ugovorom i ne posjedujemo vlasničke udjele, niti poslujemo po modelu zadruge", dodao je. "Poljoprivrednici imaju kontrolu nad svojim farmama, dok mi podržavamo njihove komercijalne i savjetodavne aspekte. Budući da smo partneri poljoprivrednicima i radimo na njihovom zemljištu, to smanjuje te neposredne režijske troškove, čineći naš projekt ekonomski održivim."
Vidi također: Klimatske promjene navode neke proizvođače vina iz Bordeauxa na sadnju maslina"Ideja nije zamijeniti ogromna područja već obrađivane zemlje maslinicima, već postupno saditi na malim površinama zemljišta, maksimalno iskorištavajući poljoprivredno zemljište", nastavio je Masmondet. "Naš je cilj dovesti poljoprivrednike do veće autonomije. Da bismo to postigli, podržavamo ih tijekom cijele godine."
Prema Masmondetu, projekt Oil'ive Green sklopio je ugovore s više od 100 poljoprivrednika u različitim sektorima, uključujući žitarice, vino i voće. Međutim, projekt se suočava s izazovima.
"Naše masline nabavljamo iz rasadnika u Španjolskoj i Maroku, ali zbog suše sve je teže nabaviti te sadnice", rekao je. "Kupnja sadnica u Francuskoj bila bi preskupa. Cijena iz Španjolske ili Maroka iznosi od 1,60 do 2,50 eura po sadnici, dok u Francuskoj stoji 7 eura."
Uz sadnju stabala, Masmondet i Oil'ive Green Project također grade dvije mljekare u Carcassonneu i Bordeauxu u pripremi za berbu 2026. godine.
Zagovornici programa vjeruju da bi Francuska uz intenzivnu sadnju mogla proizvesti znatno više maslinovog ulja.
"Također nabavljamo dva zemljišta uz pomoć zajedničkog ulaganja sa španjolskom grupom za zelenu energiju Iberdrola", rekao je. "Zajedno ciljamo uzgojiti 50.000 novih hektara maslina do kraja desetljeća postavljanjem agrivoltaičnih elektrana."
"Ova vrsta energije zaštitit će maslinike i smanjiti potrebu za navodnjavanjem jer biljke štiti od pretjerane izloženosti suncu i suše", dodao je.
"Vrlo sam optimističan u pogledu tržišta, koje ima potencijal od 90 milijuna litara za globalnu i domaću prodaju po cijeni od 15 do 17 eura po litri", zaključio je Masmondet. "Imamo značajno tržište u Francuskoj, koja uvozi 95 posto svoje potrošnje maslina."