Turski proizvođači postižu izvanredne rezultate s autohtonim sortama maslina

Turska nije bila iznimka od pravila smanjenih prinosa maslinovog ulja diljem Mediterana u usjevnoj godini 2023./24., pri čemu je proizvodnja pala s rekordnog prinosa od 421.000 tona maslinovog ulja u 2022./23. na oko 180.000 tona, ispod petogodišnjeg prosjeka od 254.600 tona.

Poput svojih kolega u drugim mediteranskim zemljama proizvođačima, turski proizvođači maslinovog ulja izrazili su svoju tjeskobu zbog niskih prinosa u anketi časopisa Olive Oil Times o berbi 2023./24. prošlog prosinca.

Ove nagrade potvrđuju naše napore u proizvodnji visokokvalitetnih maslinovih ulja koja ističu jedinstvene okuse i karakteristike turskih sorti maslina. - Tuba Yilmaz, vlasnica, Gaia Oliva

"Loši vremenski uvjeti i mraz krajem ožujka [2023.] nanijeli su veliku štetu maslinovom cvijeću i njihovoj naknadnoj proizvodnji", rekao je proizvođač Mustafa Safa Soydan. "Za neke starije poljoprivrednike, od 1990. godine nije bilo lošijeg uroda."

Neki proizvođači u zemlji također su prijavili probleme s kvalitetom svojih svježih maslinovih ulja, koji su se sporadično pojavljivali u nekim proizvođačkim regijama.

Vidi također: Najbolja ekstra djevičanska maslinova ulja iz Turske

U tom su kontekstu turski proizvođači, prerađivači i izvoznici ekstra djevičanskog maslinovog ulja zajedno osvojili 29 nagrada (17 zlatnih i 11 srebrnih) od 52 prijavljena ulja na najprestižnijim nagradama industrije na natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition 2024.

Prema svjetskoj ljestvici Olive Oil Times, u ovogodišnjem su natjecanju prijavili 56 brendova manje nego 2023. godine i uspješni su bili u 56 posto svojih prijava.

Dvadeset četiri od 29 pobjedničkih marki ekstra djevičanskog maslinovog ulja proizvedene su od autohtonih sorti maslina, uključujući Memecik, Ayvalik, Edremit, Trilye, Domat, Gemlik, Hanim Parmagi i Kilis.

Povratnica Gaia Oliva uspješno se prilagodila zahtjevima sezone kako bi ove godine na NYIOOC-u proslavila dvije zlatne nagrade za svoja istoimena rano ubrana monovarietetska maslinova ulja Memecik i Ayvalik, čime je produžila svoj pobjednički niz na četiri godine.

"Osvajanje dviju zlatnih nagrada na NYIOOC-u 2024. zaista je čast za nas i potvrda predanosti i napornog rada našeg tima", rekla je vlasnica Tuba Yilmaz. "Za našu tvrtku, ova priznanja potvrđuju naše napore u proizvodnji visokokvalitetnih maslinovih ulja koja ističu jedinstvene okuse i karakteristike turskih sorti maslina."

Yilmaz je napomenula da sezona nije bila nimalo jednostavna. Visoke temperature i neočekivane oborine utjecale su na berbu i poremetile utvrđene obrasce u uzgoju maslina.

"Promjene u temperaturi i obrascima oborina dovele su do nepredvidivih sezona rasta", rekla je. "Unatoč tim nepovoljnim okolnostima, naš je tim pokazao izvanrednu otpornost i stručnost. Pažljivim planiranjem i napornim radom uspjeli smo se prilagoditi promjenjivim uvjetima i ublažiti učinke nepovoljnih vremenskih prilika. "

Eminem's Olive Oil, još jedan sudionik koji se vratio na Svjetsko natjecanje iz turske pokrajine Muğla, ponovno je bio dorastao izazovu, osvojivši Zlatnu nagradu za svoju organsku marku Oro di Milas od maslina sorte Memecik.

"Počašćeni smo što smo dobili ovo priznanje, pogotovo s obzirom na poteškoće u 2023. godini", rekao je suvlasnik Mark Colin.

Colin je također naveo brojne izazove koji su otežali berbu 2023./24., uključujući vremenske ekstreme, nedostatak radne snage i utjecaj maslinine mušice.

U svom prvom nastupu na natjecanju NYIOOC 2023., maslinovo ulje Eminem's osvojilo je dvije zlatne nagrade za dvije organske srednje monovarietete Memecik.

Posvećenost proizvodnji visokokvalitetnog maslinovog ulja bila je pokretačka snaga iza Zlatne nagrade koju je osvojio Garisar za svoje istoimeno jednokršno maslinovo ulje sorte Arbequina, ponovivši uspjeh s prošlogodišnjeg izdanja Svjetskog natjecanja.

"Ponosni smo što je naše maslinovo ulje Arbequina osvojilo Zlatnu nagradu na NYIOOC-u 2024.", rekao je Davut Ayvaz, izvršni direktor tvrtke. "Ovaj uspjeh dokazuje da su naši standardi kvalitete, na kojima smo predano radili godinama, ponovno prepoznati."

"Bila je ovo teška sezona", dodao je Ayvaz. "Bilo je vrlo važno za nas vidjeti još jednom koliko su vrijedni bili naši napori i predanost, bez obzira na nepovoljne sezonske uvjete. Potpuno smo uvjereni da ćemo osvojiti još mnogo nagrada."

Velika većina nagrađenih proizvođača u zemlji dolazi s egejskog obalnog područja zapadne Anatolije, gdje se proizvodi značajan dio zemljinog maslinovog ulja, uključujući pokrajinu Manisa.

"Jako sam sretna i počašćena što sam ove godine primila nagradu na NYIOOC-u, po drugi put zaredom", rekla je Zeynep Belger, poduzetnica iza Zaytoa, nakon što se pridružila elitnom popisu dobitnika na NYIOOC-u 2024.

Zayto je osvojila Zlatnu nagradu za svoju robusnu monovarietalnu Zayto Saittai. Proizvođačica nabavlja svoje masline sorte Gemlik (poznate i kao Trilye) iz Manise, jedne od glavnih regija u zemlji za proizvodnju maslinovog ulja.

S drvećem smještenim blizu veličanstvenih Dardanelskih tjesnaca na sjeverozapadu Turske, True Olive je nadvladala sušu i osvojila svoju prvu nagradu na Svjetskom natjecanju, Srebrnu nagradu za svoju marku Private Reserve od maslina iz Edremita.

Proizvođač je također morao preživjeti šumski požar koji je prije deset godina pustošio njegovo zemljište, njegujući i regenerirajući svoje spaljene masline kako bi proizveo maslinovo ulje visoke kvalitete.

"Pobjeda je neopisiva radost za sve nas", rekla je suvlasnica Nicole Babaoglu. "To je najbolja nagrada za sav naporan rad tijekom ove izazovne godine. Suša je predstavljala značajan izazov tijekom ove berbe, ali zajedničkim radom ipak smo uspjeli izvući najbolje iz situacije."

"Osvajanje Srebrne nagrade potiče odlučnost da 2025. donesemo kući Zlato", dodala je.

---