Proizvodnja u Turskoj naglo opada nakon prošlogodišnjeg rekordnog uroda
Nepovoljni vremenski uvjeti, slabo prianjanje plodova i "izvanredna godina" doveli su do skromnog uroda.
Nakon potvrde početnih prognoza o slaboj berbi za usjevnu godinu 2023./24.,
Turska je još jedan mediteranski proizvođač koji je ove sezone doživio drastično smanjen prinos maslinovog ulja.
Službena procjena uroda objavljena u rujnu od strane Turskog vijeća za masline i maslinovo ulje (UZZK) predvidjela je da će nacionalna proizvodnja maslinovog ulja u Turskoj ove berbe iznositi svega 180.000 tona.
Ministarstvo poljoprivrede Sjedinjenih Američkih Država (USDA) također je revidiralo ukupnu proizvodnju Turske na 190.000 tona s početne procjene od 280.000 tona zbog nepovoljnih klimatskih uvjeta koji su utjecali na proizvodnju.
U prethodnoj poljoprivrednoj godini 2022./23. turski proizvođači ostvarili su rekordnu berbu od 421.000 tona maslinovog ulja. Međutim, nepredvidivo vrijeme prošlog proljeća, koje je produžilo zimske uvjete u mnogim regijama zemlje koje proizvode maslinovo ulje, poremetilo je oprašivanje maslina.
Vidi također: Novosti o berbi 2023.To je, u kombinaciji s "izgubnom godinom" u prirodnom naizmjeničnom ciklusu plodonošenja stabala, značajno smanjilo proizvodnju.
"U genetici masline leži razlog za znatno nižu proizvodnju nakon takve godine", rekao je Mustafa Tan, predsjednik UZZK-a, komentirajući smanjeni urod u zemlji. "U usporedbi s prošlom godinom, prinos po stablu smanjio se za 55,7 posto, na 7,9 kilograma [maslinovog ulja]."
"Očekujemo da će procijenjeni prinos maslinovog ulja iznositi 179.300 tona, a stolnih maslina 442.000 tona u ovoj proizvodnoj sezoni", dodao je Tan. "To je brojka koja može pokriti i naš izvoz i našu potrošnju na domaćem tržištu."
Iz Ayvalika, dobro poznate regije za proizvodnju maslinovog ulja na sjeverozapadnoj obali Egeja, Mustafa Kürlek iz tvrtke Köklü Zeytincilik rekao je da je proizvodnja maslinovog ulja u zemlji bila niža od službenih procjena.
"Za sezonu 2023./24. Turska nacionalna skupština za maslinovo ulje procijenila je ukupnu proizvodnju na 180.000 tona, dok je stvarna proizvodnja ostala na 120.000 tona", rekao je Kürlek za Olive Oil Times.
Međutim, napomenuo je da je zaliha prenesena iz prethodne berbe adekvatno nadoknadila niži ovogodišnji prinos.
"Količina od 100.000 tona maslinovog ulja iz sezone 2022./23. dodana je ukupnoj proizvodnji za 2023./24. godinu", rekao je. "Količina maslinovog ulja dostupna u Turskoj, osobito međunarodno priznatog ekstradjevičanskog maslinovog ulja, je dovoljna."
Kürlek je dodao da je tromjesečna zabrana izvoza uvezena na maslinovo ulje u rasutom stanju u kolovozu naštetila turskim izvoznicima i međunarodnim tržištima.
Izvozna zabrana, prvotno predviđena da traje do prošlog studenog, u Turskoj je produljena na neodređeno vrijeme zbog zabrinutosti oko nestašice na domaćem tržištu.
"Pretpostavljam da postoji 25-postotna vjerojatnost da će zabrana biti ukinuta u ožujku, ali mislim da će se to vjerojatnije dogoditi sljedećeg rujna", dodao je Kürlek.
Kao i u drugim zemljama proizvođačima, karakteristično za ovu sezonu berbe u Turskoj je kontrast između opadajućih prinosa i povećanih cijena maslinovog ulja u glavnim proizvođačkim regijama.
U Mutu, okrugu u provinciji Mersin na južnoj obali Turske i domu za oko 21 mlin, proizvodnja je naglo pala na 5.000 tona maslinovog ulja s oko 30.000 tona prošle godine. Međutim, visoke cijene maslinovog ulja nadoknadile su lokalnim poljoprivrednicima smanjeni urod.
"Prinos je bio niži u usporedbi s prošlom godinom", rekao je Muharrem Yılmaz iz lokalne poljoprivredne komore. "Razlog tomu je što je vrijeme bilo malo sušnije u usporedbi s prošlom godinom. Stabla se nisu mogla dovoljno zalijevati; drugim riječima, bila je to sušna godina."
"[Litra] maslinovog ulja, koja je prošle godine koštala od 80 lira (2,38 €) do 100 lira (2,97 €), ove se godine prodaje za 250 lira (7,43 €) do 350 lira (10,40 €)", dodao je. "To je nasmijalo proizvođače, iako je proizvodnja bila mala."
Međutim, obrazac smanjenih prinosa nije ujednačen diljem zemlje, pa su neki turski proizvođači uspjeli ponoviti prošlogodišnje količine proizvodnje, iako s nižom kvalitetom.
"Kao što se i očekivalo, sezona nije bila spektakularna", rekli su vlasnici tvrtke Olive811, koji uzgajaju 15.000 stabala masline sorti Domat i Ayvalik u sjeverozapadnoj regiji Çanakkale. "Unatoč tome, berba je bila blizu prošlogodišnje količine. Veliki broj stabala obično umanjuje utjecaj sezonskih varijacija."
"Kvaliteta maslinovog ulja nešto je niža nego prošle godine", dodali su. "Uvijek smo imali maksimalnu kiselost od 0,2 do 0,4 posto, a ove smo godine dosegli i do 0,4 do 0,6 posto. Opća kvaliteta maslinovog ulja u regiji bila je definitivno lošija, teško da je dobilo oznaku extra djevičansko."
U međuvremenu, i koliko god su visoke cijene koristile proizvođačima, neki potrošači u Turskoj su u teškoj situaciji pri kupnji maslinovog ulja.
"Iako ovdje živimo među maslinama, ne možemo si priuštiti maslinovo ulje za stol", rekao je Mehmet Kaygi, umirovljenik iz Soma u pokrajini Manisa, jedne od glavnih regija u zemlji po proizvodnji maslinovog ulja. "Čak i u Soma, maslinovo ulje sada košta 300 lira (8,88 €). Sada smo počeli koristiti suncokretovo ulje."
Prema Canu Candegeru, glavnom partneru u tvrtki Artem Oliva, jednoj od najvećih turskih tvrtki za proizvodnju i izvoz maslinovog ulja, smanjeni prinos u sezoni 2023./24., u kombinaciji s domaćim i vanjskim čimbenicima, uzrok je rasta cijena maslinovog ulja u Turskoj.
"U sezoni 2023./24. došlo je do smanjenja ukupne proizvodnje maslinovog ulja u usporedbi s prethodnim godinama, što je pogoršalo zasićenost tržišta", rekao je Candeger za Olive Oil Times.
"Niski prinosi, inflacija i pritisak na tečaj turske lire pridonijeli su uzlaznom trendu cijena maslinovog ulja u Turskoj", dodao je. "Rastuće cijene u Španjolskoj također imaju lančani učinak, podižući cijene turskog maslinovog ulja."
Candeger je također bio oprezno optimističan u pogledu sljedeće berbe 2024./25., ističući da će se sigurniji zaključci donijeti početkom ljeta.
"Imamo veća očekivanja od nadolazeće sezone 2024./25. u usporedbi s ovom trenutnom", rekao je. "Međutim, neće biti jasno sve do sljedećeg lipnja kako će se nova sezona odvijati. Otprilike u to vrijeme cvatnja maslina u zemlji pružit će preliminarnu projekciju o potencijalnom prinosu."