NYIOOC pomaže proizvođačima u Južnom Konu prevladati ekonomske poteškoće

Dio našeg kontinuiranog posebnog izvještavanja o Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2022.

---

Proizvođači iz Južnog Kona – koji se sastoji od Argentine, Čilea i Urugvaja – zajedno su osvojili 14 nagrada na Svjetskom natjecanju maslinovog ulja NYIOOC 2022., što je najveći broj osvojenih nagrada za tu regiju od 2019. godine.

Polovicu nagrada – tri Zlatne i četiri Srebrne nagrade – osvojila su četiri proizvođača iz Čilea. U međuvremenu, dva argentinska proizvođača zajedno su osvojila dvije Zlatne nagrade i jednu Srebrnu nagradu. Na kraju, tri urugvajska proizvođača iz natjecanja su se vratila s ukupno dvije Zlatne nagrade i jednom Srebrnom nagradom.

U ovim postpandemijskim godinama i ekonomskim poteškoćama kroz koje naša zemlja prolazi, nastavak proizvodnje kvalitetnih ulja s međunarodnim priznanjem čini nas ponosnima. – Patricia Calderón, direktorica, Establecimiento Olivum

Dok su produljena suša u sjeverozapadnoj Argentini i središnja dolina Čilea utjecale na urode 2022. u dvjema najvećim zemljama proizvođačicama maslinovog ulja u Latinskoj Americi, Urugvaj je uživao u povoljnijim uvjetima.

Međutim, proizvođači iz sve tri zemlje suočili su se s izazovima vezanim uz zagušene globalne lance opskrbe i rastuće troškove proizvodnje. To se posebno osjetilo u Argentini, gdje je godišnja inflacija porasla na 58 posto, a troškovi energije znatno su porasli.

Pročitajte i: Najbolja maslinova ulja iz Argentine

"U ovim postpandemijskim godinama i ekonomskim teškoćama kroz koje naša zemlja prolazi, nastavak proizvodnje kvalitetnih ulja s međunarodnim priznanjem čini nas ponosnima i daje nam snagu da nastavimo ulagati trud", rekla je za Olive Oil Times Patricia Calderón, direktorica Establecimiento Olivum.

Proizvođači su osvojili Srebrnu nagradu za srednje intenzivnu mješavinu tijekom svog četvrtog sudjelovanja na natjecanju, na kojem su osvojili šest nagrada.

"U Establecimiento Olivumu proizvodimo masline vrhunske kvalitete", rekla je Calderón. "Za to su ključni kvaliteta plodova na farmi, rani berba i neposredno mljevenje uz strogu kontrolu temperature."

Smještene u sjeverozapadnoj provinciji San Juan, maslinici Olivum prostiru se na više od 1000 hektara u podnožju Anda. Jedinstvena mikroklima doline San Juan daje Olivumove visokokvalitetne masline i pruža mnogo izazova tijekom berbe.

"Određivanje pravog vremena berbe uvijek je izazov", rekla je Calderón. "Mrazovi koji su se najavljivali ranije prisilili su nas da budemo vrlo učinkoviti kako bismo završili berbu prije njihovog dolaska."

"Dobiti nagradu na tako prestižnom natjecanju i od tako priznatog žirija potvrđuje kvalitetu koju tvrdimo da postići u našoj proizvodnji", dodala je.

Na istočnoj obali Južnog kona, najveći urugvajski proizvođač maslinovog ulja proslavio je svoju drugu uzastopnu nagradu na natjecanju NYIOOC 2022., osvojivši zlato za nježnu mješavinu.

"Jako smo ponosni i počašćeni ovim priznanjem", izjavila je za Olive Oil Times María José Morín, voditeljica marketinga tvrtki Agroland i Nuevo Manatial, koja proizvodi Olivares de Rocha. "Vjerujemo da će nam ova nagrada pomoći da osvojimo nova tržišta."

Prema riječima Morín, tvrtka Agroland proizvodi više od 40 posto sveg maslinovog ulja u Urugvaju i traži distributera u Sjedinjenim Američkim Državama. Morín je to navela kao jedan od razloga zbog kojih se tvrtka odlučila prošle godine prvi put prijaviti na natjecanje.

"Stoga smo mi glavni dionici u nastavku pozicioniranja Urugvaja kao jednog od proizvođača najkvalitetnijeg ekstradjevičanskog maslinovog ulja na svijetu", rekla je. "Ova nagrada može utjecati na prepoznavanje Urugvaja i kao podrijetla ekstradjevičanskog maslinovog ulja."

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Urugvaja

Morín je uspjeh tvrtke pripisala predanosti kvaliteti umjesto kvantitete i održivim tehnikama proizvodnje.

"Vodimo maksimalnu brigu o našim nasadima i okolišu", rekla je. "Nalazimo se unutar prve vjetroelektrane u Urugvaju, a energija je 100-postotno vlastita, kao i briga o vlastitim vodnim resursima."

"Kvaliteta je prioritet ispred kvantitete", dodala je Morín. "Proces je pomno kontroliran i nadzire ga naš laboratorij. Ključno je da cijeli uključeni ljudski tim gaji strast prema proizvodu."

Unatoč tome što je klima ove godine bila povoljnija nego prethodnih godina, Morín je rekla da se prilagodba klimatskim promjenama u Urugvaju i dalje pokazala njihovim najvećim izazovom.

Víctor Rodríguez, generalni direktor za maslinovo ulje u tvrtki Agroland, koja proizvodi Colinas de Garzón, još jednog dobitnika NYIOOC-a iz Urugvaja, rekao je da visoka razina vlažnosti tijekom cijele godine otežava proizvodnju dosljedno visokokvalitetnog maslinovog ulja.

"Urugvaj je zemlja s visokom vlažnošću, što dovodi do opsežnog zdravstvenog nadzora (širenja bolesti) uz održavanje istog senzornog profila iz godine u godinu u svakom od naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja", rekao je za Olive Oil Times.

Colinas de Garzón osvojio je zlatnu i srebrnu nagradu za dva srednja mješavina. Rodríguez je rekao da je pobjeda na natjecanju pomogla brendu i profilu urugvajskih maslinovih ulja na svjetskoj sceni.

"Ovo je natjecanje od velike važnosti diljem svijeta, a postizanje ovih rezultata daje nam vrlo dobru preporuku u svijetu", rekao je.

S druge strane Južnog kona, proizvođači u Čileu zabilježili su treći najveći broj nagrada u devet godina na tom natjecanju.

Od njih je Agricola Pobeña osvojila dvije zlatne i jednu srebrnu nagradu. José Manuel Reyes, voditelj razvoja tvrtke, složio se da dosljedan uspjeh na natjecanju promovira čileanska ulja na međunarodnoj sceni.

"Rezultati potvrđuju dobar posao koji je obavljen", rekao je za Olive Oil Times. "Čile je proizvođač visoke kvalitete i to se prepoznaje diljem svijeta. To motivira sve proizvođače da nastave gurati čileansko maslinovo ulje na vrh."

Pogledajte i: Najbolja maslinova ulja iz Čilea

Tijekom berbe, Reyes je rekao da je stalna suša u Čileu bila jedan od najvećih izazova za tvrtku. Nedostatak kiše 2021. godine prisilio je tvrtku da smanji navodnjavanje za do 50 posto kod nekih sorti.

Međutim, to nije spriječilo proizvođača marke Alonso Olive Oil da nastavi svoju uspješnu povijest na natjecanju.

"Uspjeli smo biti dosljedni u svom radu tijekom godina, proizvodeći kvalitetna maslinova ulja", rekao je Reyes. "Nije slučajnost da je naše Coratina osvojila Zlatne nagrade u svakoj od posljednjih pet godina."

Olivos del Sur, jedan od najvećih proizvođača maslinovog ulja u Čileu, također je nastavio svoju tradiciju uspjeha na NYIOOC-u, osvojivši Srebrnu nagradu.

"Nismo ovdje zbog nagrada, ali osjećaj je sjajan", rekao je za Olive Oil Times Claudio Lovazzano, voditelj marketinga tvrtke, o trećoj uzastopnoj nagradi za njihov brend O-Live & Co, srednje intenzivnu mješavinu.

Za Olivos del Sur najveći izazovi bili su rastući troškovi proizvodnje i stalni problemi u globalnom lancu opskrbe.

Međutim, Lovazzano je razlog zašto suša ima manji utjecaj na tvrtku nego na druge čileanske proizvođače pripisao višegodišnjim ulaganjima u infrastrukturu i znanje za upravljanje vodom.

"Ogromne dimenzije naših nasada, integrirani proces od farme do boce i naša strast za proizvodnjom samo najkvalitetnijeg ekstradjevičanskog maslinovog ulja uz duboko poštovanje prema okolišu ono je što Olisur čini drugačijim", zaključio je Lovazzano. "To radimo svaki dan i očekujemo da ćemo tako raditi još dugo."

---