Proizvođači maslinovog ulja u Čileu bilježe rekordan prinos

Poslije obećavajući početak do berbe 2021. proizvođači maslinovog ulja u Čileu očekuju rekordan prinos.

Prema datum koju je osigurala ChileOliva, nacionalna udruga proizvođača maslinovog ulja, drugi najveći proizvođač u Južnoj Americi dao je 25,500 tona maslinovog ulja, što je povećanje od 13 posto u odnosu na 2020.

Osim toga, proizvodnja bi mogla nastaviti rasti u Čileu kako se više maslina sadi. Trenutno u zemlji ima 22,152 hektara maslinika. ChileOliva kaže da će se površina zasađenih maslina povećati, ali to uvelike ovisi o dostupnosti vode.

Ismael Heiremans, menadžer agroindustrije, of Olivos del Sur, rekao je jedan od najvećih proizvođača u zemlji Olive Oil Times da je žetva bila spora, ali postojana, vrlo uvjetovana pravilima koja su uvedena kako bi se spriječilo širenje Covid-19 pandemija.

"Svake godine nastojimo dovršiti žetvu od 1,450 hektara u predviđenom roku, osiguravajući kvalitetu i sigurnost konačnog proizvoda, dobivajući kemijske i organoleptičke kvalitete koje naš proizvod zahtijeva”, rekao je. â € <"Procedure su bile stroge i rigorozno poštivane s obzirom na složenost koju predstavlja Covid-19.”

Prilično novi uvjeti rada i dostupnost radnika za ručnu berbu odigrali su ključnu ulogu u određivanju kako je berba napredovala. Nakon 66 dana Olivos del Sur proizveo je 2,815,000 litara ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

Nakon što su masline ubrane i transformirane, sljedeći korak za proizvođača bio je njihovo flaširanje i etiketiranje za izvoz.

"Svoju naftu šaljemo u više od 12 zemalja širom svijeta, godišnje”, rekao je Claudio Lovazzano, direktor marketinga tvrtke Olive Oil Times. â € <"Brazil, SAD i Kanada su glavne destinacije. Težak je posao dovesti naš proizvod u savršeno stanje za naše kupce.”

Prema ChileOlivi, izvoz maslinovog ulja nisu prošli tako dobro kao proizvodnja tijekom pandemije. Udruga je izvijestila o smanjenju izvoza za 43 posto zbog izazova povezanih s logistikom, planiranjem i transportom tijekom pandemije Covid-19.

Unatoč zastoju u izvozu, Čile je i dalje konkurentan izvoznik maslinovog ulja u Sjedinjene Države, Brazil, Njemačku i Meksiko, dodala je ChileOliva.

Smješten oko 50 kilometara južno od Olivos del Sur, Fernando Carrasco, generalni direktor Olivos Ruta del Sol, ubrao novi nasad maslina Arbequina i Arbosana.

"Naš glavni izazov ove godine je razvoj novog tima sa sjedištem u općini Pumanque, u dolini Colchagua, gdje je cijela naša proizvodnja bila od 2020.,” rekao je Olive Oil Times.

Carrasco je dodao da je tvrtka implementirala nove sustave daljinskog održavanja za proizvodnu liniju, što omogućuje njegovom timu da istovremeno upravlja s dva seta opreme za žetvu.

Zauzvrat, to je povećalo količinu maslina koje stižu u mlin i osigurava visoku kvalitetu maslinovog ulja koje proizvodi Olivos Ruta del Sol, dodao je.

Carrasco je rekao da je ova godina za tvrtku bila intenzivnija. Odredio je datum završetka berbe 25. lipnja kako bi se dobila zelenija ulja i zaštitili proizvod od mraza, koji može oštetiti kvaliteta maslinovog ulja ako masline ostanu neubrane prekasno u sezonu. (Lipanj je početak zime na južnoj hemisferi.)

Prema Carrascu, Olivos Ruta del Sol je ove godine proizveo 410,000 litara maslinovog ulja, što je 17 posto više nego što je očekivao.

Također se nalazi u plodnoj središnjoj dolini Čilea, sjeverno od Olivos Ruta del Sol, proizvođača iza Agrícola Pobeña također uživao u plodnoj žetvi. Međutim, to je bilo ono koje je počelo kasnije nego što se očekivalo.

"Ove godine sve je kasnilo zbog vremenskih razloga, s rijetkom kišom krajem siječnja i veljače s nekoliko sunčanih dana i s danima magle, koja je sve odgodila za nekoliko tjedana”, rekao je José Manuel Reyes, komercijalni direktor tvrtke. Olive Oil Times.

"Došli smo iz dvije vrlo kritične godine zbog suše koja nas pogađa, ali ove godine smo imali više vode i uspjeli smo dobiti plodove boljeg kalibra”, dodao je. â € <"To nam je omogućilo da dobijemo više kilograma voća.”

Agrícola Pobeña izvozi većinu maslinovog ulja proizvedenog tijekom berbe, zajedno s opskrbom lokalnog tržišta. Kao rezultat toga, jedan od ključnih izazova tvrtke je rad na distribuciji tijekom cijele godine.

"Nakon što berba završi, cijeli tim počinje raditi s pogledom na berbu 2022., u iščekivanju dobivanja dobrog maslinovog ulja sljedeće sezone”, rekao je Manuel Reyes. â € <"Sve u svemu, zadovoljni smo poslom koji je cijeli naš tim odradio tijekom cijele godine, što se očituje u maslinovim uljima proizvedenim ove godine.”

Godina je započela tako što je Manuel Reyes predviđao smanjenje od 15 posto u odnosu na prošlu godinu. Međutim, unatoč sporom početku, tvrtka je proizvela više maslinovog ulja nego što je predviđeno.

"To je odraz da smo uspjeli navodnjavati na dobar način, što nas čini jako sretnima jer su ulja, unatoč većoj količini, zadržala sve svoje kvalitete i intenzitete”, zaključio je.