Portugal bi do 2030. mogao postati treći najveći proizvođač maslinovog ulja
Ulaganja u nasade visoke gustoće i moderne mljeveve pogone uspon Portugala među proizvođačima maslinovog ulja.
Portugal ima potencijal postati treći najveći proizvođač maslinovog ulja u sljedećih deset godina, prema studiji predstavljenoj prošlog mjeseca.
"Alentejo: Vodeća u međunarodnoj suvremenoj industriji maslina" predstavljena je na šestom izdanju Olivum dana. U izvješću od 107 stranica istraživači iz Consulai i Juan Vilar Strategic Consultants navode da moderne nasade visoke gustoće i ulaganja u tehnologiju utiru put porastu zemlje među proizvođačima maslinovog ulja.
"Uz očekivani rast u sljedećih deset godina, Portugal će postati najveća referenca za moderno i učinkovito uzgajanje maslina na svijetu, a vjerojatno i sedmi po površini te treći po svjetskoj proizvodnji maslinovog ulja", napisali su autori studije.
Portugalske maslinike doživjele su duboku transformaciju od tradicionalnih i nekompetitivnih do modernih i učinkovitih.
Portugal je trenutno deveti najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja. Ove godine proizvođači u zemlji očekuju rekordnu berbu od 140.000 tona.
Vodeću ulogu u portugalskom usponu prema vrhu ima južna regija Alentejo.
Protežući se od Atlantskog oceana do španjolske granice, Alentejo zauzima otprilike četvrtinu kopnene površine zemlje i odgovoran je za nešto više od tri četvrtine cjelokupne portugalske proizvodnje maslinovog ulja.
Vidi također: Vijesti o proizvodnji maslinovog ulja"[U posljednjih 20 godina] portugalske maslinike prošle su kroz duboku transformaciju: od tradicionalnih i nekompetitivnih maslinika do modernih i učinkovitih maslinika", napisali su autori studije. "Alentejo je predvodio trenutnu transformaciju međunarodnog uzgoja maslina."
Još 1999. godine, 98 posto maslinika u Alenteju bilo je tradicionalno. Masline u tradicionalnim maslinicima zasađene su na većim razmacima nego u intenzivnim ili superintenzivnim maslinicima te se za berbu plodova ne koriste strojevi.
Tradicionalni proizvođači u regiji obično imaju manje od 250 stabala po jutru, dok superintenzivni proizvođači obično imaju najmanje 1000.
Prosječni prinos iz tradicionalnih nasada u Alenteju bio je oko 7,5 tona po jutru. Međutim, u superintenzivnim nasadima prinosi su bili između 24,7 i 29,7 tona po jutru. To je uzrokovalo da se godišnja proizvodnja u provinciji poveća za više od 1000 posto za manje od 20 godina, s 8.534 tone 1999. na 97.004 tone 2017. godine.
Superintenzivni nasadi sada čine oko 63 posto svih maslinika u Portugalu. Kako se sve više nasada pretvara iz tradicionalnih u superintenzivne, predviđa se da će proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu nastaviti rasti.
"Tijekom posljednjih nekoliko godina svjedočili smo vrlo snažnoj evoluciji produktivnosti maslinika u Alenteju", napisali su istraživači. "Međutim, očekuje se da će se trenutačne razine produktivnosti maslina u Alenteju nastaviti povećavati kako se tradicionalni maslinici budu pretvarali."
Djelomično je do ovog proizvodnog procvata došlo zbog izgradnje brane Alqueva, koja je omogućila širenje superintenzivnih nasada. Prije izgradnje brane u regiji su mogle opstati samo tradicionalne nasade zbog čestih suša i šumskih požara.
Još jedan pokretački čimbenik bila je modernizacija portugalskih mljeka za preradu maslina. Kako su prinosi maslinovog ulja nastavili rasti, broj mljeka u Portugalu stalno je opadao. Mala tradicionalna mljeka brzo su zamijenila veća, modernija.
"Regija je uložila u moderne i učinkovite proizvodne procese koji su značajno povećali produktivnost, te u izgradnju mljeka koja su neka od najrazvijenijih na svijetu", napisali su istraživači. "To je omogućilo Portugalu da značajno poboljša kvalitetu svojih maslinovih ulja."
Alentejo
Istraživači su također istaknuli kako su modernizacija i ulaganja u maslinike Alenteja i Portugala koristili gospodarstvu zemlje. U posljednje tri godine proizvodnja maslinovog ulja u Portugalu ostvarila je promet od 620 milijuna eura (690 milijuna dolara), što je 2,5 puta više od prometa zabilježenog između 2010. i 2012. godine.
Izvoz portugalskog maslinovog ulja također je brzo porastao, a istraživači vjeruju da će se taj trend nastaviti kako se bude ulagalo više u nasade visoke gustoće i moderne mljekovnice. U 2017. godini Portugal je izvezao maslinovo ulje u vrijednosti od 500 milijuna eura (555 milijuna dolara), čime je postao peti najveći izvoznik tog proizvoda po vrijednosti.
Sveukupno, prihodi od maslinovog ulja sada čine devet posto vrijednosti cjelokupne godišnje poljoprivredne proizvodnje Portugala.
Istraživači su također rekli da je rast sektora stvorio stabilna radna mjesta i ulaganja i u Alenteju i u ostatku Portugala, nešto čega je uvelike nedostajalo prije izgradnje brane Alqueva.
Međutim, ne slavi svatko meteorski uspon portugalske proizvodnje maslinovog ulja. Mnogi tradicionalni poljoprivrednici, koji si ne mogu priuštiti ulaganje u superintenzivne nasade ili to ne žele, kažu da njihova ulja gube konkurentnost te da njihov način života zbog toga polako počinje nestajati.
"Neki stariji poljoprivrednici napuštaju svoje maslinike jer ne zarađuju dovoljno da bi uzgajali masline u starim nasadima", izjavila je za Olive Oil Times Ana Carrilho, lokalna proizvođačica maslinovog ulja i ravnateljica Centra za proučavanje i promociju maslinovih ulja Alenteja (CEPAAL). "Neki su od njih napustili svoje maslinike, dok drugi prodaju svoje zemljište većim tvrtkama."
Carrilho je dodala da, budući da superintenzivni nasadi posluju s nižim troškovima proizvodnje po kilogramu proizvedenog ulja, mogu znatno sniziti svoje cijene; što je luksuz koji tradicionalni proizvođači ne uživaju.
Ipak, istraživači i Carrilho vjeruju da će modernizacija portugalskih maslinika nastaviti donositi koristi cijelom sektoru, osobito kako mještani preuzimaju uzde.
"Španjolci su bili glavni pokretači prve faze modernih maslinika u regiji", napisali su istraživači. "[Ali] s proširenjem navodnjavanja Alqueva i povećanim iskustvom onih u regiji, ulaganja sada vode lokalni poduzetnici."