Tuniski ministar poljoprivrede poziva sektor da iskoristi obilnu žetvu
Proizvodnja maslinovog ulja oporavila se u usjevnoj godini 2023./24. Abdelmonem Belati smatra da sektor mora surađivati kako bi se ekstra djevičansko maslinovo ulje brzo izvezlo.
Prema Ministarstvu poljoprivrede, vodnih resursa i ribarstva, proizvodnja maslinovog ulja u Tunisu dosegla je 220.000 tona u usjevnoj godini 2023./24.
Ministar Abdelmonem Belati rekao je da su proizvođači nadvladali visoke temperature i dugotrajnu sušu kako bi postigli značajan oporavak proizvodnje, znatno nadmašivši prošlogodišnji prinos od 180.000 tona, ali neznatno ispod petogodišnjeg prosjeka.
Ipak, bogat urod nadmašio je početna očekivanja iz listopada, kada su proizvođači i dužnosnici procjenjivali da će proizvodnja doseći od 200.000 do 220.000 tona.
Vidi također: Novosti o berbi 2023.Karim Fitouri, osnivač Olivka, povećanje proizvodnje pripisao je brzom moderniziranju sektora.
Njegova pet godina stara maslinika prostire se na 40 hektara i obuhvaća 146.000 stabala masline posađenih u superintenzivnoj sadnji. Fitouri vjeruje da je to budućnost tunijske proizvodnje.
"Cilj je proizvesti više maslina brže i uz manju izloženost klimatskim promjenama, za razliku od tradicionalnih metoda", rekao je, kod kojih se prinosi mogu mijenjati od 20 do 100 posto iz godine u godinu.
Fitouri je također istaknuo napore vlade da poboljša infrastrukturu mlinova, što proizvođačima omogućuje da mljeve masline unutar dva sata od berbe, što poboljšava kvalitetu.
"Proizvodnja u Tunisu postala je sofisticiranija", rekao je. "U skladu je s vremenom. U zemlji postoji više od 1700 mlinova, od kojih većina ima najnoviju tehnologiju, a tradicionalni mlinovi postaju sve rjeđi."
"Neke od tih mlinova su dovoljno velike da imaju dnevni kapacitet od oko 1000 tona", dodao je Fitouri. "U proteklih pet godina došlo je do ogromne promjene u sektoru."
S obzirom na to da je berba završena, Belati poziva ostatak sektora da se mobilizira kako bi iskoristio visoke cijene maslinovog ulja i izvezao nove pošiljke ekstradjevičanskog maslinovog ulja što je brže moguće.
Prema Tunijskom nacionalnom zavodu za poljoprivredu (Onagri), godišnji izvoz maslinovog ulja gotovo se udvostručio u razdoblju od 12 mjeseci zaključno s veljačom 2024. u usporedbi s prethodnom godinom. Činio je 64 posto ukupnog poljoprivrednog izvoza.
"Zabilježeno smanjenje deficita državnog proračuna u suštini je rezultat povećanja izvoza maslinovog ulja", navodi se u izvješću.
Belatijevi napori dio su šireg plana dužnosnika i proizvođača za povećanje izvoza pojedinačno pakiranih boca ekstra djevičanskog maslinovog ulja i odmak od prevladavajućeg obrasca izvoza u rasutom stanju u Europsku uniju.
Međutim, Fitouri smatra da nedostatak prepoznatljivosti među međunarodnim potrošačima ostaje značajna prepreka u ostvarenju tog cilja.
Vjeruje da proizvođači moraju iskoristiti ulogu zemlje kao najvećeg svjetskog proizvođača organskog maslinovog ulja kako bi privukli maštu potrošača na unosnim sjevernoameričkim i istočnoazijskim tržištima.
"Tunisija ide u tom smjeru", rekao je. "Potrebno je da ima viziju da se promoviše kroz veća ulaganja u pakiranje i marketing kako bi se istaknula tla, sorta i drevna stabla."
"Poboljšanje imidža i položaja maslinovog ulja u Tunisu moglo bi koristiti cijeloj zemlji, dok izvoz ulja po niskoj cijeni u Europu, gdje se zatim puni u boce i prodaje kao 'europska mješavina', koristi vrlo malom broju ljudi", zaključio je Fitouri.