Dva australska producenta slave desetljeće uspjeha na svjetskom natjecanju
Pobijedili su štetočine i klimatske izazove te osvojili sedam nagrada na Svjetskom natjecanju maslinovih ulja NYIOOC 2024.
Suočeni s izazovnom berbom 2024., australski proizvođači ponovno su osjetili uzbuđenje priznanja za svoje vrhunska ekstra djevičanska maslinova ulja na svjetskoj sceni.
Ponovni sudionici Cape Schanck Olive Estate i Cobram Estate iz Viktorije predstavljali su zemlju u diviziji južne hemisfere na natjecanju NYIOOC World Olive Oil Competition 2024., zajedno osvojivši sedam nagrada (dvije zlatne i pet srebrnih).
Victoria je najveća regija u zemlji po proizvodnji maslinovog ulja, s udjelom većim od 70 posto u godišnjoj australskoj proizvodnji.
Vidi također: Izvještaji s NYIOOC-a 2024.Cape Schanck i Cobram Estate mogu se pohvaliti stopom dosljednosti od 100 posto na svjetskoj ljestvici časopisa Olive Oil Times, što znači da su tijekom posljednjih deset godina neprekidno postizali kvalitetu nagrađivanih ulja.
U Australiji je prošlogodišnjem izvanrednom urodu od oko 19 milijuna litara (17.480 metričkih tona) maslinovog ulja uslijedila slabija proizvodnja 2024. godine s manjim prinosima u većini regija u zemlji koje proizvode maslinovo ulje.
Prema procjenama Australskog udruženja za maslinovo ulje (AOOA), zemlja je u berbi 2024. godine, koja je završila u srpnju, proizvela između 13.000 i 14.000 tona maslinovog ulja.
"Australska berba smanjila se 2024. godine zbog slabog formiranja plodova i lošeg vremena u nekim regijama", rekao je u kolovozu predsjednik udruge David Valmorbida nakon što je berba maslina u zemlji završena.
"U drugim su područjima harala paučnata buha, koja je pustošila nasade", dodao je Valmorbida. "Zbog kombiniranog učinka već ionako cikličke 'slabe' godine i utjecaja loših uvjeta, malo je proizvođača uspjelo ostvariti veće količine ove godine."
Cobram Estate, najveći proizvođač maslinovog ulja u tom prostranom južnom pacifičkom području koji svake godine bere masline s 2,6 milijuna stabala masline, ponovno je ostvario velik uspjeh na natjecanju, osvojivši pet nagrada (jednu zlatnu i četiri srebrne).
"Primiti priznanje na NYIOOC-u najveća je čast", rekao je suizvršni direktor Leandro Ravetti. "Oduševljeni smo rezultatima i nevjerojatno smo ponosni što su kvaliteta i dosljednost naših ekstra djevičanskih maslinovih ulja prepoznate kao jedne od najboljih na svijetu."
Prema svjetskoj ljestvici časopisa Olive Oil Times, Cobram Estate je proizvođač s najvišim rangom na južnoj hemisferi.
Tvrtka, nekada poznata kao Boundary Bend, osvojila je Zlatnu nagradu za svoju istoimenu monovarietalnu Coratinu.
Žiri NYIOOC-a također je dodijelio četiri srebrne nagrade za dvije srednje monovarietete tvrtke, Picual i Hojiblanca, te za dvije srednje mješavine.
Za razliku od drugih proizvođača u zemlji koji su se suočili s nepovoljnim vremenom ove berbe, Cobram Estate uživao je u uvjetima pogodnim za proizvodnju kvalitetnog maslinovog ulja, iako u manjoj količini.
"Svaka je sezona jedinstvena", rekao je Ravetti. "Doživjeli smo povoljan zima, nakon koje je uslijedilo umjereno ljeto s iznadprosječnim oborinama na početku procesa nakupljanja maslinovog ulja. Ova je situacija dovela do izvrsnog omjera pulpe i koštice, što je poboljšalo ravnotežu i voćne arome naših ulja."
"Iako je bila godina manjeg uroda, kombinirali smo ove uvjete okoliša s našim hortikulturnim i mlinarskim znanjem kako bismo proizveli prekrasna, skladna i visokokvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja", dodao je.
U kampanji 2024. Cobram Estate proizveo je 10,1 milijun litara (9.292 tone) maslinovog ulja, što je oko 65 posto nacionalne proizvodnje zemlje u ovoj berbi.
Za Cape Schanck Olive Estate, dvije srednje intenzivne jednokomponentne ekstra djevičanske masline sorti Coratina i Picual osvojile su zlatnu i srebrnu nagradu na ovogodišnjem natjecanju.
Cape Schanck je na Svjetskom natjecanju osvojio još dvije nagrade, čime je ukupan broj porastao na 27. (Fotografija: Cape Schanck Olive Estate)
"Naša je radost ogromna što smo još jednu godinu pobijedili na NYIOOC-u", rekli su vlasnici Stephen i Sui Tham.
Prošlog travnja proizvođač se pripremao za obilnu žetvu pred berbu 2024. godine. Međutim, obilne kiše krajem proljeća, koje su se poklopile s cvatnjom maslina, i niže temperature prije berbe doveli su do nižeg prinosa maslinovog ulja na Cape Schancku nego što se očekivalo.
"Niskorodnost i blage masline bila je opća tema [ove sezone]", rekli su Thamsovi. "Što se tiče blagih maslina, bili smo osobito nestrpljivi vidjeti kako će se naše masline plasirati na ovogodišnjem natjecanju, pa smo prijavili one za koje smo smatrali da se ističu."
Unatoč izazovima sezone, usredotočenost tvrtke na kvalitetu, koju vlasnici opisuju kao "X-faktor" za uspješan urod bez obzira na količinu proizvedenog maslinovog ulja, odvela je Cape Schanck na pobjedničko postolje NYIOOC-a desetu godinu zaredom.
"Coratina se ponovno istaknula, kao i već dugi niz godina", rekli su supružnici. "Jednostavni špageti aglio e olio s prošekom bili su dovoljni za nas, u krugu obitelji, u slavlju."
"Nagrade s NYIOOC-a predstavljaju mnogo toga za naše ulje i tvrtku", zaključili su. "Među mnogim značenjima je i to da nagrade tijekom godina služe kao pokazatelj dosljednosti, što naši potrošači vrlo cijene."