Vijesti
Istraživači s Katalonskog instituta za istraživanje i tehnologiju poljoprivrednih proizvoda (IRTA) identificirali su 13 novih lokalnih stanovnika sorte masline u autonomnoj zajednici, koju će organizacija dodati svojoj banci maslinovih klica.
Studija, koju je IRTA provela u suradnji s drugim agencijama u regiji, nastoji poboljšati i promovirati tradicionalni uzgoj maslina i proizvodnja ulja u Pallars Jussà, okrugu u kojem su otkrivene sorte maslina.
(Ove sorte maslina imaju) vrlo visok udio oleinske kiseline i velik broj polifenola, što im daje gorak okus i istaknutu, uravnoteženu i aromatski bogatu pikantnost.- Antonia Ninot, istraživačica, IRTA
Uz dodatak 15 novih primjeraka, banka germplazme organizacije sada sadrži genetski materijal od 65 različitih autohtonih sorti masline Catan.
"Proučavanje autohtonih sorti može biti od velikog interesa u situacijama klimatske promjene, bilo da identificiraju gene za rezistenciju na nove štetnika, kako bi se identificirali geni za prilagodbu na uvjeti suše ili druge klimatske varijacije ili za identificiranje funkcionalnih spojeva od interesa “, rekla je IRTA u izjavi na svojoj web stranici.
Vidi također:Istraživači istražuju podrijetlo bijele tripolitainske masline u LibijiGenetske osobine ovih sorti maslina posebno su zanimljive istraživačima jer masline rastu i uspješno daju ulje u jednoj od najekstremnijih podneblja u Španjolskoj.
Pallars Jussà sjedi u podnožju planina Pirineji, na sjeveroistoku Katalonije. Županija doživljava izuzetno hladno vrijeme koje se proteže od studenog do travnja, posebno na višim nadmorskim visinama, vrućim ljetima i neujednačenim razdobljima padalina.
Istraživači koji su sudjelovali u istraživanju pažljivo su katalogizirali različita fizikalna i kemijska svojstva svakog od stabala i njihovih maslina, uključujući opisivanje oblika drveća, njihovih plodova, lišća i koštica.
Istraživači su također proučavali molekularni sastav sorti maslina te kemijske i osjetne tragove ulja.
Prema Antoniji Ninot, istraživačici IRTA-ovog programa za voćarstvo, nove sorte â € <"imaju, općenito, vrlo visok udio oleinske kiseline i velik broj polifenoli, koji im daju gorak okus i istaknutu, uravnoteženu i aromatično bogatu pikantnost. "
"Te ih osobine čine vrlo zanimljivima s organoleptičkog i zdravstvenog gledišta ”, dodala je.
Maslinarstvo u Pallarès Jussà ima dugu tradiciju, a uzgajaju se autohtone i tuđe sorte. Sveukupno u županiji živi 733 hektara maslinika koji godišnje daju oko 650 tona maslina.
"To je relativno mali sektor u kojem su većina proizvođača poljoprivrednici sa zanatskom proizvodnjom i izravnom prodajom, a aktivnost nije glavna “, napisali su istraživači.
Trenutno katalonskim sektorom maslina dominira uzgoj četiri glavne sorte - Arbequina, Morruda, Empeltre i Sevillenca - pri čemu Arbequina čini otprilike polovicu svih maslina uzgajanih u autonomnoj zajednici. Sve četiri sorte čine oko 85 posto ukupnog uzgoja maslina u regiji.
Istraživači se nadaju da će bolje razumjeti osobine ovih novootkrivenih sorti kako bi podržali tradicionalne proizvodnja maslinovog ulja i raznolikost Katalonski sektor maslinovog ulja.
Više članaka o: istraživanje maslinovog ulja, sorte masline, Španija
31 listopada, 2023
Globalna proizvodnja maslinovog ulja čeka drugu godinu zaredom pada
Očekuje se da će sedam najvećih svjetskih zemalja proizvođača maslinovog ulja dati 1.97 milijuna tona u rodnoj godini 2023./24., što je 23 posto ispod prosjeka prethodne četiri kampanje.
Travnja 10, 2024
Poljoprivrednici prosvjeduju protiv europske poljoprivredne politike u Madridu
Prosvjednici traže iznimke od europskih ekoloških propisa za koje tvrde da njihove proizvode čine manje konkurentnim na globalnom tržištu.
Siječnja 15, 2024
Oleocanthal: Iza zdravstvenih dobrobiti poznatog fenola maslinovog ulja
Pronađen isključivo u ekstra djevičanskom maslinovom ulju, oleokantal pokazuje snažna protuupalna svojstva i povezuje se s korisnim učincima na rak i demenciju.
Kolovoz 18, 2023
Biofenoli u EVOO povezani s poboljšanim ishodima kod pretilosti i predijabetesa
Istraživanja pokazuju da konzumacija ekstra djevičanskog maslinovog ulja bogatog oleokantalom i oleaceinom također uzrokuje gubitak težine, smanjenje indeksa tjelesne mase i bazalne glikemije.
15. rujna 2023
Korištenje učinkovitih mikroba za povećanje prinosa organskih maslina na Novom Zelandu
Ross Vintiner, nagrađivani biodinamički uzgajivač maslina s Novog Zelanda, vjeruje da su mikrobi budućnost uzgoja.
28. rujna 2023
Prakse regenerativne poljoprivrede poboljšavaju profitabilnost maslinika na strmim padinama
Nakon što su otkrili da se zdravlje tla poboljšalo u napuštenim maslinicima na strmim padinama, istraživači su utvrdili da organska i regenerativna poljoprivreda mogu dati slične rezultate.
Srpanj 25, 2023
Pacijenti reagiraju na smjernice o prehrani putem telezdravlja, pokazuje studija
Intervencija putem telezdravlja može pozitivno nadopuniti njegu licem u lice u održavanju promjena u prehrani i načinu života.
Siječnja 2, 2024
Studija otkriva kako polifenoli smanjuju inzulinsku rezistenciju
Miševi hranjeni hranom bogatom masnoćama koja se sastoji od ekstra djevičanskog maslinovog ulja obogaćenog polifenolima pokazali su ekspresiju gena povezanu sa smanjenim oksidativnim stresom i upalom.