Američki producenti uživaju u još jednoj dobroj godini u NYIOOC

Američki proizvođači maslinovog ulja uživali su u još jednoj izvrsnoj godini 2019 NYIOOC World Olive Oil Competition, odnijevši kući 52 nagrade. Od toga je 28 bilo zlatnih, a 27 srebrnih.

Usprkos teška godina za mnoge proizvođače iz Kalifornije, koji je vidio da proljetni mrazovi ubijaju cvjetove maslina i da ljetni dani od 120 stupnjeva isušuju mnoge preživjele plodove, proizvođači su i dalje postigli 54 posto uspjeha. Ovo je drugo najviše po redu za američke proizvođače na glavnom svjetskom natjecanju maslinovog ulja.

Dok su veliku većinu nagrada osvojili kalifornijski producenti, dva ulja iz Teksasa zaradio Srebrne nagrade i jedno ulje proizvođača iz Oregona, koristeći mješavinu Oregona i maslina uzgojenih u Kaliforniji, osvojilo je Zlatnu nagradu.

"Idem po ovo voće iz Kalifornije i na njemu se utrkujem kako bih proizveo ekstra djevičansko maslinovo ulje i uvijek postoje neka pitanja o tome je li taj postupak zaista izvediv “, Paul Durant, glavni mlinar u Mlin za masline Durant, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Ove nagrade za mene, s voćem koje dolazim iz Kalifornije, uvijek su bile važne. "

Durant je također ušao u maslinovo ulje proizvedeno samo od maslina uzgajanih u Oregonu, koje nije pobijedilo. Rekao je da ga je ovaj rezultat razočarao, ali nada se da će u budućnosti moći osvajati nagrade sa svojih 100 posto maslina uzgajanih u Oregonu.

Međutim, San Miguel, sa sjedištem u Kaliforniji Farme Boccabella uživali u najboljoj noći bilo kojeg američkog producenta, ponijevši kući dvije zlatne nagrade i srebrnu.

"Ovo je prvi i jedini put da smo ušli NYIOOC", Rekao je Johnny Jantz, voditelj farme i kuhar u farmi Boccabella Olive Oil Times. â € <"Jednostavno smo bili ushićeni, ponosni i poniženi kad smo primili vijest o našim nagradama [i] s poštovanjem činjenice da smo stvorili proizvod koji je sada usporediv s najkvalitetnijim uljima iz cijelog svijeta. "

Jantz je rekao da je cijeli tim na farmi Boccabella bio izuzetno ponosan na nagradu, pogotovo jer je Boccabella maslinovo ulje počela proizvoditi tek prije nekoliko godina. Nada se da će mu ova nagrada donijeti veće priznanje i privući veću bazu kupaca.

"Stalno proizvodimo najkvalitetnije moguće maslinovo ulje od naše prve berbe prije samo nekoliko godina ”, rekao je Jantz. â € <"Nadamo se da će ova priznanja prevesti u više ljudi koji uživaju, imaju koristi i dijele ono što danas znamo da je globalno prepoznata marka koja je jednaka kvaliteti. "

Smješten nedaleko od farmi Boccabella, Farma maslina San Miguel također je uživao u dobroj godini na natjecanju, osvojivši dvije zlatne nagrade.

Richard i Myrna Meisler, supružnici koji stoje iza maslinarstva San Miguel, bili su nazočni dodjeli nagrada u petak. Meisler je rekao Olive Oil Times da, iako su u prošlosti pobjeđivali, bilo je vrlo uzbudljivo pozvati ih da osobno prime njihove nagrade.

"Preplavilo nas je veselje osvajanjem dviju zlatnih medalja ”, rekao je. â € <"Kakva mi je čast bila, biti prvi producent kojeg je pozvao Curtis Cord primiti nagradu, bilo je zabavno iznenađenje. Naša su srca ubrzano kucala od iskrenih osjećaja. "

Kao i mnogi drugi proizvođači u Kaliforniji i drugim dijelovima svijeta maslinovog ulja, i Meislersi su se morali nositi s kalifornijskim lošim vremenom. Proljetno smrzavanje i toplinski val uzrokovali su da njihov okus ima malo drugačiji okus nego prethodnih godina, ali nije izgubio nikakvu kvalitetu.

"S miješanim uljem, neke su sorte bile teže od drugih, što je rezultiralo sasvim drugačijim uljem okusa ”, rekao je. â € <"Naša je mješavina ove godine bila gorka, s vrlo visokim ukupnim brojem polifenola. Ulja nisu previše maslena, imaju dugotrajnu gorčinu, srednjeg intenziteta s krešonom paprenog završetka. "

Meisler je dodao da dvije Zlatne nagrade čine njegovo maslinovo ulje kao zdrav proizvod još lakšim.

"Učinak ove pobjede učvršćuje kvalitetu našeg proizvoda ”, rekao je. â € <"Marketing će biti vrlo izravan, jer je zdravo ekstra djevičansko maslinovo ulje. Naši toskanski zlatni supremo i toskansko zlatno eleganca certificirani su od najboljih svjetskih sudaca kao ekstra djevičansko maslinovo ulje. Ulja s ukupnim visokim polifenolima i visokom oleinskom kiselinom certificirana su od strane FDA za kardio zdravlje. "

Otprilike 250 milja južnije, u Long Beachu u Kaliforniji, Joshua Mardigian proslavio je drugu godinu zaredom osvajanje zlata u New Yorku. Suosnivač tvrtke Nuvo ulje ove je godine odnio dvije zlatne nagrade za ranu berbu i nježnu mješavinu ekstra djevičanskog maslinovog ulja.

"Sveukupno, [jako smo zahvalni što su se ovogodišnja ulja pokazala iznimnima “, rekao je Mardigian Olive Oil Times. â € <"Nikad ne škodi izaći sa zlatnim medaljama na međunarodnim natjecanjima. "

Rekao je da su kombinacija stoljetnih stabala maslina i godina učenja kako proizvoditi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje među pokretačkim čimbenicima njihovog nedavnog uspjeha.

"Mi volimo 125 godina stare masline koje proizvode naše masline i volimo svoj mlin i svoje učitelje koji su nam pomogli na putu “, rekao je.

Iako su mnogi američki pobjednici na ovogodišnjem natjecanju prilično novi dolasci na scenu, Ann i Mark Sievers, suvlasnici Tvrtka maslinovog ulja Il Fiorello, uživao je sedmu godinu zaredom u uspjehu na NYIOOC.

Smješten između Zelene i Suisun doline u središnjoj Kaliforniji, tim supruga i supruge osvojio je Zlatnu nagradu za ulje Pendolino i Srebrnu nagradu za mješavinu talijanskih sorti.

Sievers je rekao Olive Oil Times da ove nagrade služe kao priznanje da je marka Il Fiorello među najboljima na svijetu, kako svojim postojećim kupcima, tako i potencijalnim novim kupcima.

"Benchmarking za ostatak svijeta vrlo je važan za našu marku ”, rekla je. â € <"Svojim gostima želim predstaviti najbolje na svijetu. Prošle i prošle godine poslužili smo više od 5,000 gostiju. Sposobnost iznošenja naših zapisa o nagradama važna je za prepoznavanje robne marke. "

Sievers je to rekao â € <"vrlo pažljivo stroge kontrole ”i prešanje samo organskih maslina kako bi se proizvela njezina ulja ono je što je Il Il Fiorello omogućilo postizanje ove dvije nagrade u vrlo teškoj godini za kalifornijske proizvođače.

"Bila je ovo sasvim druga godina u Kaliforniji ”, rekla je. â € <"Većina uzgajivača doživjela je urod od 80 posto. Ako su naši zadružni uzgajivači uopće ubrali svoje masline, kvaliteta je bila vrlo loša. "