Srednjotalijanski proizvođači nadovezuju se na svoj uspjeh u World Olive Oil Competition

Dio našeg kontinuiranog pokrivanja 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition.

Korištenje električnih romobila ističe 2020 NYIOOC World Olive Oil Competition je donio velike rezultate velikim i manjim proizvođačima u središnjoj Italiji koji su ocjenjivački sud njihova djevičanska maslinova ulja prepoznali kao proizvode svjetske klase.

"Mi smo mala tvrtka koja posluje u prekrasnoj dolini, tradicionalno usredotočena na proizvodnju vina Verdicchio, ”Francesco Sabbatini Rossetti, vlasnik tvrtke Farma maslina L'Olinda i producent zlatne nagrade 2020. godine Monokultivar Raggi, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Osvajanje Zlatne nagrade za jedno od naših najboljih ekstra djevičanskih maslinovih ulja šalje nam zaista dobre vibracije. "

L'Olinda Maslinarska farma je poljoprivredna tvrtka kojoj su posvećeni proizvodnja maslinovog ulja na svojih više od 130,000 - hektara u regiji Marche u središnjoj Italiji.

"Proizvodimo nekoliko monokultivara ekstra djevičanskih maslinovih ulja; maslinova ulja koja dolaze iz jedne sorte masline. Tradicionalno beremo masline Raggia u prvoj polovici listopada ”, rekao je Rossetti. â € <"Morali smo prevladati niz nepovoljnih uvjeta u posljednjih nekoliko godina. Naše se drveće još uvijek oporavlja od Burska zimska oluja koja nas je pogodila prije dvije godine. "

"Sredinom ožujka donio je vrlo hladne temperature, tako neobičan događaj za naše krajeve ”, dodao je. â € <"Mnoge su biljke patile, a stabla Raggia još su više patila, jer su bila izloženija tim neočekivanim i ledenim vjetrovima. "

Jedna od tajni kvalitete monokultivara Raggia, rekao je Rossetti, leži u privatnoj uljari na koju farma može računati. Njihov mlin u Mori obrađuje samo masline L'Olinda Olive Farm. Na području mlina ekstra djevičansko maslinovo ulje čuva se u namjenskim prostorijama pod kontroliranim uvjetima.

"Ulje flaširamo samo kad isporučujemo narudžbe ”, rekao je Rossetti.

Nedaleko od regije Marche, u Umbria, nekoliko uzgajivača također je vidjelo njihova imena i maslinova ulja su se pojavila na Službeni vodič za najbolja svjetska maslinova ulja - the NYIOOCvodič za dobitnike nagrada.

"Veoma smo počašćeni i sretni dobiti Zlatnu nagradu za naše ekstra djevičansko maslinovo ulje Rastrello ", Christiane Wassmann, vlasnica Boutique hotel i farma Rastrello, u blizini grada Panicale, rekao je za Olive Oil Times. â € <"To dolazi povrh predanosti i napornog rada koji je naš tim ulagao u naše gajeve tijekom cijele godine. "

"Prošla sezona nije bila laka, jer je više od polovice naših klica izgubljeno zbog vrućine. Ovisimo o kišama, a nismo je imali dovoljno, čak smo morali ponovno zasaditi 40 mladih stabala koja nisu uspjela proći sušu ”, dodao je Wassmann. â € <"Također smo imali neke dokaze o maslinova voćna muha širenja, ali rana berba nam je omogućila da zaštitimo kvalitetu svog ekstra djevičanskog maslinovog ulja. "

Ocjenjivačkom sudu Rastrello-ove degustacije uključuju bilje, zeleni papar, cikoriju, začin i rikolu.

Wassmannu je tajna Rastrellovog uspjeha u â € <"poštovanje našeg drveća, od organske gnojidbe do rezidbe i berbe. Mi se brinemo o našim maslinama, vrlo smo pažljivi kako postupamo s njima i u snažnoj smo vezi s lokalnom uljarom. "

Zlatna nagrada također je treći put dodijeljena tvrtki Frescobaldi Laudemio ekstra djevičansko maslinovo ulje, koje se proizvodi u Toskana a u Sjedinjene Države uvezena od strane Uvoznici talijanske hrane Manicaretti, koji su ga predali na natječaj.

"Uglavnom sam zadovoljan što obitelj Frescobaldi zadržava ovu plemenitu poziciju nakon 30 godina ”, rekao je osnivač tvrtke Rolando Beramendi nakon što je saznao za nagradu. â € <"Ovo se ulje proizvodi prema najstrožim samonametnutim pravilima i razmatranjima, pa čak i uz sve neizvjesnosti koje nam majka priroda uvijek sprema, ono i dalje ostaje pobjednik. "

Beramendijeva tvrtka počela je uvoziti ekstra djevičansko maslinovo ulje Laudemio prije desetljeća.

"Malo po malo, uz pomoć cijele obitelji Frescobaldi i njihovu bezuvjetnu podršku, razvili smo marku i zadržali položaj vrhunske kvalitete u našoj distribuciji, “rekao je Beramendi. â € <"Mislim da biste ga nakon tri uzastopne godine zlata gotovo mogli nazvati klasikom, kao i mi. "