Guía Oliva 2019 će ocijeniti i opisati ekstra djevičanska maslinova ulja koja se prodaju u Čileu. Autori namjeravaju educirati potrošače o tome što se događa u čileanskom svijetu maslinovog ulja.
Guía Oliva 2019, nova vodič za najbolja čileanska ekstra djevičanska maslinova ulja, bit će objavljena 1. listopada.
Knjiga će sadržavati detaljne informacije o brojnim domaćim i uvoznim uljima, uključujući ocjenu od 65 do 100 bodova, kratki pregled ulja, preporuke za upotrebu, kontaktne podatke proizvođača, kao i gdje kupiti maslinovo ulje.
Bit će to knjiga koja prikazuje ono što se događa s maslinovim uljem u Čileu.- Carola Dümmer Medina, koautorica knjige Guía Oliva 2019
"To je projekt o kojem razgovaramo već dugi niz godina ”, Carola Dümmer Medina, novinarka maslinovog ulja i sutkinja u NYIOOC World Olive Oil Competition, Rekao je Olive Oil Times. â € <"Industrija je jaka i mislimo da je potrošačima potreban ovakav alat kako bi razumjeli malo više o maslinovom ulju. "
Dümmer Medina i Alicia Moya Valenzuela, agronomski inženjer na čileanskom Papinskom katoličkom sveučilištu u Valparaisu i također sudac u NYIOOC, pišu vodič za edukaciju potrošača ne samo o ekstra djevičanskim maslinovim uljima dostupnim u Čile, ali i kako ih koristiti u kuhinji.
Vidi također:Knjige o maslinovom ulju"Potrošači u Čileu vrlo malo znaju o maslinovom ulju ”, rekao je Dümmer Medina. â € <"Ne znaju mnoge marke maslinovog ulja, samo one najveće koje se prodaju u supermarketu. Ovo će biti vrlo poučno za njih da shvate što mogu učiniti s tim specifičnim uljem. "
Usprkos tome što su proizveli 20,000 tona maslinovog ulja u kampanji 2018/19 - od kojih se procjenjuje da se 90 posto ocjenjuje kao ekstra djevičansko - potrošnja nafte u drugoj zemlji po veličini na zapadnoj hemisferi iznosi samo 750 mililitara po stanovniku godišnje.
Dümmer Medina i Moya Valenzuela vjeruju da će objavljivanje vodiča pomoći povećati se potrošnja maslinovog ulja, dijelom, ističući ulja malih proizvođača koja se ne smiju prodavati izvan grada u kojem se proizvode.
"Mislim da je to za male proizvođače velika prilika jer ovdje nemaju puno vidljivosti na nacionalnoj razini ”, rekao je Dümmer Medina. â € <"Sada će imati pristup većoj skupini potrošača koji su spremni isprobati različite marke maslinovog ulja, pa će to biti velika prilika. "
Dvoje autora tvrde da će i veći proizvođači imati koristi od vodiča, jer će im također pružiti priliku da se razlikuju od konkurencije.
"Na svijetu postoji puno vodiča, a ljudi ih uvijek gledaju kako bi vidjeli koja su najbolje rangirana ulja ”, rekao je Dümmer Medina. â € <"Za mene je više dostupnih informacija o tvrtkama. Nije kao da kupujete ulja samo zato što je vodič rekao da je najbolje. "
"Pokušat ćemo učiniti da potrošači budu vrlo zanimljivi za čitanje, dajući im malo povijesti o tvrtkama ”, dodala je.
Za prvo izdanje vodiča, koje će biti objavljeno na engleskom i španjolskom, proizvođači mogu registrirati svoja maslinova ulja web mjesto knjige prije slanja uzorka njihovih ekstra djevičanskih maslinovih ulja u Dümmer Medinu i Moya Valenzuelu na kušanje i rangiranje. Jedino ograničenje za prijave je da se ulja moraju prodavati u Čileu ili na Uskršnjem otoku.
Vodič će ekstra djevičansko maslinovo ulje podijeliti u šest različitih kategorija. Tri od njih bit će za čileanska maslinova ulja ovisno o veličini proizvođača, jedno za strana maslinova ulja koja se prodaju u Čileu, a posljednja dva za maslinova ulja s okusom, koja postaju sve popularnija u zemlji .
"Bit će to knjiga koja prikazuje ono što se događa s maslinovim uljem u Čileu ”, rekao je Dümmer Medina. â € <"Velika je prilika da se ljudi više osvijeste o prednostima maslinovog ulja i pomogne im u odabiru najboljih maslinovih ulja za kupnju u supermarketu. "
11. rujna 2023
Nagrađivani EVOO, lokalna kuhinja koja oduševljava osjetila na Hvaru
Eva Marija Čurin izazvala je goste na večeri da odluče koja ekstra djevičanska maslinova ulja najbolje pristaju uz domaća jela.
Kolovoz 24, 2023
Kulturni događaji u južnoj Italiji spajaju glazbu, prirodu i maslinovo ulje
Tople talijanske ljetne noći uljepšavaju događanja koja spajaju ekstra djevičansko maslinovo ulje s umjetničkim i kulturnim izričajima.
Prosinca 11, 2023
Izrada ekstra djevičanskog maslinovog ulja od sicilijanskog stabla mira
Volonteri su brali masline kako bi proizveli ulje sa stabla u Palermu u znak sjećanja na protumafijaškog tužitelja Paola Borsellina.
Siječnja 2, 2024
Dužnosnici u Jordanu rade na zaštiti tisućljetnih stabala maslina
Iako su proživjeli rat, glad i kuge, jordanska drevna stabla maslina sada su ugrožena luksuznim hotelima i imućnim sakupljačima.
Svibanj. 11., 2023
Projekt prikazuje potencijal kineskog sektora maslinovog ulja
Zadruga u Longnanu ima za cilj njegovati kinesku kulturu maslinovog ulja i izgraditi vrijednost za lokalne uzgajivače.
Lipnja 19, 2023
Pandolea slavi svoju 20. obljetnicu u Rimu
Neprofitna organizacija usmjerena na zdravlje žena i održivost proslavila je obljetnicu dodjelom nagrada i pokrenula novi projekt.
Svibanj. 4., 2023
Posvećeno ulje za krunidbu kralja Charlesa III. stiže u London
Maslinovo ulje korišteno u krunidbi proizvedeno je od ručno ubranih maslina i blagoslovljeno od strane vjerskih službenika u Jeruzalemu.
Lipnja 26, 2023
Canneto Sabino: Živo nasljeđe Sabinine tradicije maslinovog ulja
S korijenima koji sežu stoljećima, milenijski Canneto Sabino simbolizira povijest i tradiciju proizvodnje maslinovog ulja u jugoistočnom Laziu.