Talijansko ekstra djevičansko maslinovo ulje stiglo je na Međunarodnu svemirsku postaju
Astronautkinja Samantha Cristoforetti donijela je na ISS četiri talijanska monovarieteta, koji će se koristiti za niz eksperimenata i pripremu hrane.
Prošlog tjedna četiri talijanska maslinova ulja poslana su u orbitu na Međunarodnu svemirsku postaju (ISS) i sada lete na visini od otprilike 400 kilometara iznad Zemlje.
U svemir su ih odvela astronautkinja Europske svemirske agencije (ESA) Samantha Cristoforetti, koja se vratila na ISS na svoju drugu misiju, Minerva.
"Ovogodišnji povratak Samantha Cristoforetti na Međunarodnu svemirsku postaju, ostvaren našim pregovorima s ESA-om u posljednjih nekoliko godina, naglašava, također simbolično, važnost koju naša zemlja već neko vrijeme pridaje svemirskim aktivnostima", rekao je Giorgio Saccoccia, predsjednik Talijanske svemirske agencije (ASI).
Vidi također: Novosti u istraživanju maslinovog ulja"Želim Samanthi sreću i sve najbolje u njezinom radu u ovoj novoj i izvanrednoj pustolovini", dodao je.
Kao stručnjakinja za misije, Cristoforetti preuzela je ulogu voditeljice USOS-a, odgovorne za operacije unutar američkog segmenta Međunarodne svemirske postaje (ISS) tijekom trajanja misije.
Štoviše, tijekom svog boravka u orbiti provest će brojne eksperimente koji obuhvaćaju različita područja medicine i prehrane, uključujući šest eksperimenata koje je pripremila ASI.
Među njima, projekt 'EVOO' usmjeren je na uravnoteženu prehranu. Istražuje utjecaj uvjeta svemirskog okruženja na fizikalno-kemijska, prehrambena i mikrobiološka svojstva ekstradjevičanskog maslinovog ulja, s posebnim naglaskom na njegove reakcije na mikrotežnju i zračenje.
Nadalje, dio ulja namijenjen je pripremi takozvane dodatne hrane, što označava specijalitete pripremljene i zapakirane na Zemlji, koje svaki astronaut može odabrati da ponesu sa sobom kao dodatak osiguranoj standardnoj prehrani.
Samantha Cristoforetti (NASA/Robert Markowitz)
Svi članovi posade imat će koristi od kvalitetnog izbora Cristoforetti i na svom svemirskom stolu pronaći će četiri monovarieteta: Carolea, Itrana, Moraiolo i Coratina.
Senzorni profili i prijedlozi za uparivanje navedeni su na njihovim etiketama: Carolea se preporučuje za ribu, Itrana za salate, Moraiolo za meso, a Coratina za pojačavanje najintenzivnijih okusa.
Projekt je rezultat sporazuma između Talijanske svemirske agencije i Vijeća za poljoprivredna istraživanja i ekonomiju (CREA), u suradnji s Coldirettijem i Unaprolom, talijanskom udrugom proizvođača maslinovog ulja, koja je odabrala visokokvalitetna ekstra djevičanska maslinova ulja iz različitih regija.
Samantha Cristoforetti (druga slijeva) na Međunarodnoj svemirskoj postaji (NASA)
"Pravilna prehrana astronauta vrlo je važan zdravstveni problem na Međunarodnoj svemirskoj postaji (ISS)", navela je Coldiretti u priopćenju za medije. "Ekstra djevičanska maslinova ulja koja smo odabrali s Unaprolom za ovaj projekt imaju visok udio prirodnih antioksidansa, koji su ključni za one koji su, poput astronauta, izloženi uvjetima intenzivnog psihofizičkog stresa."