IUCN proučava kompromise između intenzivnih i tradicionalnih maslinika

Studija koju je objavila Međunarodna unija za očuvanje prirode (IUCN) ispitala je profile održivosti različitih vrsta maslinika i usporedila ih s drugim uljaricama.

Od svog osnutka 1948. godine, IUCN je na čelu globalnih napora za očuvanje prirode, pružajući ključne uvide u zdravlje našeg planeta. Pregledala je rezultate akademskih istraživanja o različitim područjima uzgoja masline i vrstama upravljanja te njihovim utjecajima na bioraznolikost, ekosustavne usluge i prinose.

Studija je preporučila usvajanje sustavnog pristupa, koji bi trebao uključivati "način na koji se ove kulture proizvode, trguju i konzumiraju te socioekonomski kontekst u kojem su ti lanci vrijednosti ukorijenjeni."

Nema velike razlike između utjecaja (monokulturne) tradicionalne poljoprivrede i intenzivne te superintenzivne poljoprivrede na bioraznolikost. U potonja dva slučaja to samo rezultira time da je pokrivena veća površina. - Beatriz Lozano, istraživačica tla, Sveučilište u Cordobi

Prema znanstvenim člancima koje je pregledao posebno odabrani stručnjak za uzgoj maslina, tradicionalni maslinici mogu imati veću bioraznolikost, ali se obično postižu niži prinosi. Štoviše, u organskim sustavima zabilježena je 40 posto veća raznolikost biljnih vrsta u usporedbi s konvencionalnim sustavima.

S druge strane, studija je istaknula da intenzivno (visokog stupnja gustoće) utvrđeno je da intenzivna (visokog stupnja gustoće) kultivacija masline ima značajniji negativan utjecaj na vrste ptica koje prezimljuju, čija je raznolikost značajno opala u superintenzivnim (supervisokog stupnja gustoće) nasadima.

Studija IUCN-a istaknula je sporiji početni rast višegodišnjeg maslinovca, s prosječnim vremenom do početka proizvodnje između tri i pet godina, te njegovu visoku podložnost štetočinama i bolestima kao nedostatke u usporedbi s jednogodišnjim uljankama. Ipak, uz dug životni vijek (prosječno 500 godina), masline mogu podnijeti sušu i siromašna tla.

Vidi također: Drevne maslinike na Capriju su rezerve bioraznolikosti

Studija se također usredotočila na ključni aspekt potreba za vodom. Među usjevima maslina za ulje koje su razmatrane, maslinici imaju najveći vodni otisak, s godišnjom količinom od 14.500 kubičnih metara vode potrebne za proizvodnju jedne tone ulja. Slijedi lan s 9.400 kubičnih metara, kikiriki s 7.500 kubičnih metara i suncokret s 6.800 kubičnih metara godišnje.

Maslinici se tradicionalno ne navodnjavaju i imaju široko razmaknuta stabla (80 do 120 po hektaru), jer se obično uzgajaju u mediteranskoj regiji. 

Zbog svog dubokog korijenskog sustava masline su vrlo otporne na sušu. Međutim, vrlo su osjetljive na količinu oborina tijekom zime.

Optimalni razvoj ploda masline ne može se zajamčiti u slučaju produljene nestašice vode i ekstremnih temperatura, kakve su zabilježene u proljeće i ljeto diljem Španjolske i većeg dijela ostatka mediteranskog bazena 2022. i 2023. godine, kada je proizvodnja maslinovog ulja pala na povijesno niske razine.

Doista, nestašica vode sve je veći rizik za nasade maslina zbog klimatskih promjena. Studija također naglašava štetne učinke opsežnih monokultura maslina na obrasce padalina i klimu diljem svijeta, s ​"ekstremni vremenski događaji predviđeni su da postanu znatno češći, što dovodi do značajnih smanjenja u proizvodnji maslina."

"Ne smije se zaboraviti da je tradicionalni krajolik maslinika u Španjolskoj monokultura, sa svim posljedicama za bioraznolikost. Njegov ekološki utjecaj je znatan," rekla je Beatriz Lozano, članica istraživačkog tima za održivo korištenje i upravljanje tlom na Odsjeku za poljoprivrednu kemiju, edafologiju i mikrobiologiju Sveučilišta u Cordóbi.

Povećani uvoz intenzivne (200 do 600 stabala po hektaru) i superintenzivne (1.000 do 2.000 stabala po hektaru) uzgoja maslina, s njihovom raširenom upotrebom navodnjavanja, bio je uzlazni trend u Španjolskoj tijekom posljednjeg desetljeća, posebno u andaluzijskoj provinciji Jaén. 

Ova intenzifikacija smanjuje troškove berbe, povećava proizvodnju i umanjuje utjecaj prirodne sklonosti masline ka naizmjeničnom rađanju. 

Međutim, "nema velike razlike između utjecaja tradicionalne i intenzivne te superintenzivne uzgoja na bioraznolikost", rekao je Lozano. "U ta dva potonja slučaja to samo rezultira time da je prekrivena veća površina."

Studija IUCN-a nadalje je naglasila da masline, kao višegodišnja kultura, mogu smanjiti gubitak prirodnih ekosustava i bioraznolikosti ako se uzgajaju u polikulturi, čime se u masliniku omogućuje razvoj složene vegetacije. Stoga masline mogu igrati ključnu ulogu u održavanju kvalitete staništa.

Vidi također: Kako intenzivna poljoprivreda i uzgoj maslina utječu na zdravlje tla

Utvrđeno je da integracija maslina i usjeva kao dio sustava silvoarabilnog uzgoja u alejama pruža ekosustavne usluge – koristi koje ljudi dobivaju od ekosustava – kao što je obnova tla, očuvanje vode, regulaciju klime i povećanje bioraznolikosti. 

Godine 2022. Lozano i njezin tim proveli su studiju o međusjetvi u nenavodnjavanim mediteranskim maslinicima u sklopu projekta Diverfarming Europske unije, gdje je "cilj uzgoja pokrovnih usjeva bio poboljšati bioraznolikost i kvalitetu tla, kao i povećati prihode proizvođača."

Održive mjere očuvanja tla, poput uzgoja začina (Crocus sativus) ili lavande (Lavandula x intermedia) u nenavodnjenim maslinicima "može biti vrlo učinkovita u sprječavanju erozije tla i poboljšanju svojstava tla", rekla je Lozano.

Međutim, upozorila je i da "klimatski čimbenici mogu imati dubok utjecaj, osobito na tradicionalni sustav uzgoja masline", te da "žetva pokrovne kulture možda neće biti zajamčena". Štoviše, "vrlo je teško ostvariti pozitivan financijski povrat od druge kulture uzgojene u međuredima u nenavodnjavanim maslinicima."

"U razdobljima teških nestašica vode, koje pogađaju čak i masline vrlo otporne na sušu, pokrovne kulture jedva podnose nedostatak vode i često su se pokazale neodrživima kao dodatni izvor prihoda za maslinare", dodao je Lozano.

Unatoč rizicima povezanim s održivosti pokrovnih usjeva u nenavodnjavanim maslinicima, "općenito je nedavno došlo do širenja sjetve pokrovnih usjeva u španjolskim maslinicima, potaknuto specifičnim subvencijama EU-a", rekao je Lozano. 

Doista, službeni podaci o površini maslinika s usjevima pokrivačima pokazuju impresivan porast s 1,4 milijuna hektara u 2022. godini – prije nego što je najnovija verzija Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) stupila na snagu 2023. – na 2,4 milijuna hektara u ožujku 2024.

Kao praktični primjeri, dva projekta u Španjolskoj vezana uz međusjetvu u maslinicima – uključujući napore za promicanje bioraznolikosti kroz pčelarstvo, uzgoj lavande i ruralni turizam u projektu "Olivares de Miel" i "Olivares Vivos,' koji je, sa svojim projektom LIFE Olivares Vivos+, proširen izvan Španjolske i na Italiju, Grčku i Portugal – usmjereni su na povećanje bioraznolikosti, smanjenje erozije tla i profitabilnost ulaganja u pokrovne kulture.

To se može postići uglavnom kroz dodatnu, sveobuhvatnu obuku o međusjetvi i posvećene napore za poboljšanje marketinga, komunikacijskih i strategija brendiranja za prodaju visokokvalitetnih proizvoda s dodanom vrijednošću ekološki osviještenim potrošačima.

IUCN-ova Komisija za opstanak vrsta u svom je izvješću objavljenom u lipnju 2024. izjavila da ​"prijelaz na održivije prakse, kao što su organska poljoprivreda i uporaba pokrovnih usjeva, ključan je za smanjenje ekološkog otiska proizvodnje maslinovog ulja."

Taj je cilj dodatno ojačan novim odredbama izvedenim iz Zajedničke poljoprivredne politike (ZPP) EU-a, koja traje do 2027. godine, a to je uvođenje ekoloških shema (za Španjolsku, kako je navedeno u španjolskom strateškom planu ZPP-a i Strategiji EU-a za bioraznolikost do 2030.), uz priznavanje visoke ekološke i društvene vrijednosti ekološkog djelovanja svjesnih uzgajivača maslina radi povećanih neproizvodnih koristi.

---

• Španjolsko Ministarstvo poljoprivrede, ribarstva i prehrane
• Poljoprivreda, ekosustavi i okoliš

---