Latinoamerički proizvođači slave još jednu uspješnu godinu na NYIOOC-u

Širom Latinske Amerike suše su smanjile broj prijava iz regije na Svjetsko natjecanje maslinovih ulja NYIOOC 2020., ali ne i kvalitetu maslinovih ulja.

Proizvođači iz pet različitih zemalja zajedno su poslali 28 prijava i osvojili 14 nagrada, od kojih je osam bilo srebrnih, a šest zlatnih.

Na pretrpanom polici, s ponekad malo ili nimalo dostupnih informacija, teško je istaknuti se. Nagrada s prestižnog natjecanja poput NYIOOC-a ogromno je priznanje. - Claudio Lovazzano, voditelj marketinga tvrtke Olivos del Sur

Međutim, najveći pobjednici na vodećem svjetskom natjecanju za kvalitetu maslinovog ulja bili su čileanski proizvođači, koji su zajedno osvojili tri Zlatne i tri Srebrne nagrade.

"Ovo je ogromno za nas", rekao je za Olive Oil Times Claudio Lovazzano, voditelj marketinga tvrtke Olivos del Sur. "Jako smo sretni i počašćeni što smo među pobjednicima. Ovo nije samo priznanje za sav naš dosadašnji trud, već i za predanost koju gajimo prema svim našim vjernim kupcima, partnerima, radnicima i, naravno, prema našem procesu visoke kvalitete."

Vidi također: Posebno izvješće: NYIOOC 2020.

Olivos del Sur osvojio je Zlatnu nagradu za svoju marku O-Live & Co, srednju mješavinu. Lovazzano je rekao da je vrijeme berbe ono što O-Live & Co izdvaja od mnogih drugih maslinovih ulja i dio je razloga zašto je ulje osvojilo Zlatnu nagradu u svojoj prvoj godini natjecanja.

"Naš prvi proces hladnog prešanja traje samo tri do četiri sata i to radimo s dubokim poštovanjem prema okolišu i našoj zajednici", rekao je Lovazzano.

Dodao je da očekuje kako će nagrada pomoći u povećanju prodaje u Sjedinjenim Državama, daleko najvećem stranom tržištu za Olivos del Sur, kao i za mnoge druge čileanske proizvođače.

"Na pretrpanom polici, s ponekad malo ili nimalo dostupnih informacija, teško je istaknuti se", rekao je Lovazzano. "Nagrada s prestižnog natjecanja poput NYIOOC-a ogromno je priznanje i, naravno, nova je motivacija da nastavimo raditi ono što najviše volimo: proizvoditi visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje!"

Drugi dobitnik Zlatne nagrade iz Čilea bila je tvrtka Alonso Olive Oil, nagrađena za srednje intenzivnu Coratinu. Proizvođač iz regije O'Higgins također je osvojio Srebrnu nagradu za srednje intenzivnu mješavinu.

José Manuel Reyes rekao je da su nagrade sjajne vijesti za proizvođače i potvrđuju da nastavljaju krenuti u pravom smjeru sa svojim proizvodnim praksama i tehnikama.

Dodao je da je, nakon produljene suše s kojom se Čile suočio, bilo dobro vidjeti da kvaliteta ulja nije stradala.

"Prošle smo godine bili suočeni s sušom koja je uvelike pogodila Čile", rekao je Manuel Reyes. "Padaline su bile oskudne, a još smo se oporavljali od 2018., koja je također bila vrlo suha i vruća godina. Bio je to ogroman izazov jer smo morali najbolje upravljati i optimizirati raspoloživu vodu."

Iako su proizvođači diljem Latinske Amerike navodili nedostatak kiše kao jedan od svojih najvećih izazova, suša nije bio jedini problem s kojim su se suočavali čileanski proizvođači.

"Naš glavni izazov bila je niska proizvodnja nasada, na koju su utjecali proljetni mrazovi", rekao je za Olive Oil Times Felipe Valle, voditelj izvoza tvrtke Aura Olive Oil. "To je bio problem za proizvođače općenito."

Međutim, proizvođač, čije je sjedište u plodnoj Središnjoj dolini zemlje, ipak je s NYIOOC-a otišao s dvije srebrne nagrade, za srednju i nježnu mješavinu.

"Sretni smo, pogotovo jer iz godine u godinu nastavljamo potvrđivati visoku kvalitetu naših ulja pred panelom stručnjaka na ovom natjecanju", rekao je Valle. "Jedan od naših glavnih ciljeva je dugoročna dosljednost profila naših marki i mislimo da smo to postigli."

Valle je rekao da će Aura Olive Oil svojim klijentima poslati vijest o svojim nagradama, što je nešto što tvrtka radi svake godine. To pomaže u jačanju postojećih veza, a istovremeno otvara vrata ulasku na nova tržišta i stvaranju novih odnosa.

"Bez sumnje, ovo je izvor ponosa pri prodaji kvalitetnog proizvoda, a zauzvrat će naši klijenti moći to prenijeti krajnjem potrošaču, povećavajući njihovu lojalnost i prodaju", rekao je.

S druge strane Anda, par argentinskih proizvođača također je proslavio svoje trijumfe na NYIOOC-u 2020. Ukupno su Argentinci osvojili četiri nagrade na ovogodišnjem natjecanju: dvije zlatne i dvije srebrne.

"Veliko je zadovoljstvo proizvoditi maslinova ulja mehaničkim metodama i moći dobiti konačni proizvod izvrsne kvalitete, prema vrlo zahtjevnoj publici, kao što je žiri NYIOOC-a", rekla je za Olive Oil Times Patricia Calderón, direktorica Establecimiento Olivum.

Proizvođač iz San Juana osvojio je Zlatnu nagradu za srednju mješavinu i Srebrnu nagradu za srednju Coratinu na ovogodišnjem NYIOOC-u.

Calderón je rekla da je najveći izazov s kojim se suočavaju argentinski proizvođači nemogućnost određivanja prodajne cijene njihovog konačnog proizvoda (zbog inflacije i nestabilnih cijena maslinovog ulja), što je navelo tvrtku da nastavi tražiti načine za učinkovitiju proizvodnju ulja.

"Naš najveći izazov je natjecati se na tržištu na kojem mi ne određujemo cijenu krajnjeg proizvoda, što nas iz godine u godinu prisiljava da poboljšavamo učinkovitost i nastojimo smanjiti troškove", rekla je.

Neki od tih istih napora za povećanje učinkovitosti berbe također su pomogli u održavanju visokih standarda kvalitete tvrtke.

"Naša ekstra djevičanska maslinova ulja proizvode se od zelenih maslina, mljevu se dva sata nakon berbe, a temperatura i vrijeme mljevenja su kontrolirani", rekla je Calderón.

Olivum Laur iz Mendoze bio je drugi pobjednički argentinski proizvođač, koji je također osvojio Zlatnu i Srebrnu nagradu.

Iako nije bilo veliko iznenađenje vidjeti da čileanski i argentinski proizvođači dobivaju više nagrada od NYIOOC-a, Olibaja je postao prvi meksički proizvođač koji je osvojio nagradu na najprestižnijem svjetskom natjecanju u kvaliteti maslinovog ulja od 2018. godine.

"Jako smo sretni i uzbuđeni", izjavila je menadžerica Susana Zamora za Olive Oil Times. "Nadali smo se da ćemo osvojiti nagradu. Isplatilo se sav trud tima Olibaja."

"Mislim da će nagrada imati velik utjecaj na naš brend", dodala je. "Velika je čast biti jedini meksički brend koji je sudjelovao na NYIOOC-u. To nas potiče da se trudimo sve više."

Olibaja, koja se nalazi na sjeveru Donje Kalifornije, osvojila je Srebrnu nagradu za svoju srednju mješavinu maslina sorti Mission i Manzanilla.

Zamora je rekla da je ovogodišnja nagrada bila posebno zadovoljavajuća nakon što su se nosili s teškom sušom na sjeverozapadnom meksičkom poluotoku.

"Najveći izazov s kojim smo se suočili prošle godine bio je nedostatak vode na području Valle de Guadalupe u Donjoj Kaliforniji", rekla je. "Sa svakom berbom sve je kritičnije osigurati našu proizvodnju."

Gotovo 6000 milja jugoistočno od Valle de Guadalupe, jedan od nagrađivanih brazilskih proizvođača također je bio zabrinut zbog neuobičajeno suhog vremena tijekom berbe.

"Rio Grande do Sul je pretrpio najveću sušu u desetljećima", rekao je za Olive Oil Times Rafael Marchetti, direktor tvrtke Prosperato. "Tijekom većeg dijela berbe to je bilo odlično za kvalitetu ekstra djevičanskih maslinovih ulja jer je njihov visok sadržaj polifenola bio sačuvan zbog nedostatka vode, ali na kraju berbe masline su stvarno patile i bili smo pomalo zabrinuti zbog toga."

Srećom po Marchettija i ostale proizvođače u Rio Grande do Sulu, kiša je došla ubrzo nakon berbe.

Na natjecanju NYIOOC 2020. brazilski su proizvođači osvojili jednu zlatnu i dvije srebrne nagrade. Marchetti i Prosperato osvojili su zlatnu nagradu za svoju nježnu sortu Koroneiki i srebrnu nagradu za svoju nježnu mješavinu, dok je njihov sunarodnjak Azeite Batalha osvojio srebrnu nagradu za nježnu sortu Koroneiki.

Marchetti je nagrade dočekao kao dobar glas u inače teškom početku 2020. godine.

"Dobivanje nagrada uvijek je sjajno za unaprjeđenje našeg brenda", rekao je. "Ovo vidimo kao stalnu potvrdu dobrih rezultata koje postižemo svakom berbom, a ove nagrade dio su onoga što čini da nam naši kupci vjeruju iz godine u godinu."

Marchetti je rekao da svijet zna da je brazilska proizvodnja maslinovog ulja vrlo nova te da pobjedama na međunarodnim natjecanjima proizvođači poput njega mogu pokazati svijetu da se njihova zemlja brzo kreće u pravom smjeru.

"Vjerujemo da samo slijedimo najbolje preporuke za proizvodnju najboljeg mogućeg ekstra djevičanskog maslinovog ulja", rekao je. "Svijet maslinovog ulja zna da smo ovdje u Brazilu tek na početku, pa još mnogo toga trebamo naučiti, a to je ista misao koju imamo od početka prije devet godina."

"Nismo u ovom poslu da bismo radili ono što su radili drugi prije nas, već da bismo radili nešto drugačije", dodao je Marchetti. "To je moguće samo zato što nam je stalo do toga da našim kupcima isporučimo najsvježije moguće maslinovo ulje, a to je u osnovi ono što naša ekstra djevičanska maslinova ulja čini drugačima od mnogih drugih."

---