Nova studija istražuje mehanizme koji stoje iza zdravstvenih dobrobiti MedDiet prehrane
Istraživači su otkrili da pridržavanje mediteranske prehrane može smanjiti rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti za 25 posto. Također su dobili neke naznake zašto bi to mogao biti slučaj.
U prvoj randomiziranoj kliničkoj studiji u Sjedinjenim Američkim Državama o dugoročnim učincima mediteranske prehrane (MedDiet), istraživači su identificirali neke od mehanizama koji stoje iza koristi tog plana prehrane za zdravlje srca.
Najutjecajniji učinci prehrane uključivali su poboljšanje upale, razine šećera u krvi i indeksa tjelesne mase (BMI).
Naša studija nosi snažnu poruku za javno zdravlje: umjerene promjene u poznatim čimbenicima rizika za kardiovaskularne bolesti doprinose dugoročnoj koristi mediteranske prehrane za rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Istraživanje o mediteranskoj prehrani započelo je 1950-ih, a od tada su se gomilali dokazi o njezinoj vrijednosti za kardiovaskularno zdravlje. U novije vrijeme studije su pokazale da taj plan prehrane može pomoći u prevenciji ili ublažavanju širokog spektra drugih bolesti.
Međutim, mehanizmi kojima on koristi srcu nisu bili dobro razumljivi, pa su znanstvenici nedavno pokrenuli istraživanje kako bi utvrdili te čimbenike.
Vidi također: Zdravstvene prednosti maslinovog uljaIstraživanje objavljeno u časopisu JAMA Network Open obuhvaćalo je analizu podataka o više od 25.000 žena uključenih u Studiju o zdravlju žena (Women's Health Study). Na početku su sudionice ispunile detaljan upitnik o prehrani. Te su informacije korištene za dodjelu bodova od jedan do devet, ovisno o tome koliko je njihov plan prehrane nalikovao mediteranskoj prehrani.
Sudionici su zatim podijeljeni u tri skupine: one s niskom razinom pridržavanja (bodovi od jedan do tri), one sa srednjom razinom pridržavanja (bodovi četiri i pet) i one s visokom razinom pridržavanja (bodovi šest i više).
Kardiovaskularno zdravlje sudionica pratilo se 12 godina. Osobe u kategoriji srednje pridržavanja imale su 23 posto niži rizik, dok su one u visokoj kategoriji imale 28 posto niži rizik.
Kako bi se utvrdio "zašto" iza "kako" smanjenog rizika, analizirana su mjerenja krvnog tlaka, rezultati krvnih pretraga i samoprijavljene informacije o težini i visini.
Rezultati su pokazali da su poboljšanja u upali, metabolizmu glukoze i indeksu tjelesne mase objasnila 27,3 do 29 posto smanjenja rizika. Osim toga, utvrđene su i slabije veze sa zdravijim krvnim tlakom, lipidima i drugim biomarkerima. Unatoč tim otkrićima, neki načini na koje mediteranska prehrana (MedDiet) pruža svoje koristi za srce i dalje su misterij.
"Naša studija nosi snažnu poruku za javno zdravstvo: umjerene promjene u poznatim čimbenicima rizika za kardiovaskularne bolesti, posebice onima koji se odnose na upalu, metabolizam glukoze i inzulinsku rezistenciju, doprinose dugoročnoj koristi mediteranske prehrane na rizik od kardiovaskularnih bolesti. Ovo razumijevanje može imati važne daljnje posljedice za primarnu prevenciju kardiovaskularnih bolesti", izjavio je u priopćenju za medije glavni autor Shafqat Ahmad, znanstveni suradnik na Brighamu i na Harvard Chan School.
Registrirana medicinska sestra Jody Bergeron iz Cape Cod Healthcarea u Falmouthu, MA, izjavila je za Olive Oil Times da su značajke mediteranske prehrane mogle igrati ulogu u rezultatima.
"Dobro je poznato da su kronična upala niskog stupnja i oksidativni stres povezani s kardiovaskularnim bolestima, rakom i drugim kroničnim stanjima", rekla je.
"Mediteranska prehrana usredotočuje se na sljedeće protuupalne namirnice bogate hranjivim tvarima: ribu, povrće, voće, ekstra djevičansko maslinovo ulje, cjelovite žitarice, orašaste plodove i sjemenke", dodala je. "Ima viši omjer omega-3 i omega-6 masnih kiselina, što dovodi do smanjenog upala. Visoka količina fitonutrijenata i vlakana u prehrani, zajedno s niskim glikemijskim opterećenjem i niskim udjelom zasićenih masti, doprinosi manjem upalu u tijelu."