Svijet
Korištenje električnih romobila ističe Olive Oil Times Education Lab a International Culinary Center (ICC) predstavit će drugi dio programa Maslinovo ulje Sommelier Certification Program sljedeći mjesec u kampusu Centra u New Yorku.
Sve tri razine programa održat će se unatrag od subote 4. veljače do petka 10. veljače.
Međunarodni fakultet renomiranih stručnjaka vodit će studente kroz više od 100 uzoraka maslinovog ulja iz 26 zemalja u najsveobuhvatnijem svjetskom nastavnom programu za procjenu kvalitete maslinovog ulja.
Tečaj koji će započeti izgradnju vojske obrazovanih stručnjaka za maslinovo ulje.- Thomas Sheridan, uvoznik maslinovog ulja
Nakon uspješnog, sjednica prve razine u listopadu, koji je rasprodan u samo nekoliko tjedana, sažeti sedmodnevni program nudi priliku za stjecanje certifikata sommeliera u jednom intenzivnom tjednu.
Ravnatelj International Culinary Center Program maslinovog ulja, Curtis Cord, rekao je da studenti spremaju nenadmašno obrazovno iskustvo osmišljeno kako bi potaknulo duboko razumijevanje procjene kvalitete maslinovog ulja. Cord je program osmislio s krajem Dorothy Cann Hamilton, osnivač ICC-a.
"Odgovori na naše prvo zasjedanje u listopadu bili su nadasve pozitivni i izuzetno korisni u usmjeravanju razvoja ovog revolucionarnog tečaja ”, rekao je Cord. â € <"Ponosni smo što surađujemo s International Culinary Center ponuditi program senzorne procjene maslinovog ulja kakav nema nitko na svijetu. "
Iako su studenti sommelier programa uključili tako raznolike profesionalce kao što su proizvođači, trgovci, uvoznici, trgovci, kupci hrane, menadžeri za kontrolu kvalitete, kuhari, novinari i odvjetnici, Cord je rekao da je program osmišljen kako bi svima naučio vitalne vještine senzorne analize zabrinut za kvalitetu maslinovog ulja.
Instruktori iz pet zemalja vodit će degustacije međunarodnog izbora ulja kako bi studente izložili nenadmašnoj raznolikosti sorti maslina i profila okusa, gradeći internu senzornu knjižnicu koja će usmjeravati buduće odluke o pitanjima kvalitete i upotrebe maslinovog ulja.
Mnogi studenti prve razine s listopadskog zasjedanja vraćaju se u veljači, željni završiti program na temelju svojih iskustava na prvoj razini:
"Tako me se dojmio međunarodni tim stručnjaka koji je predavao tečaj ”, rekao je ugostitelj Joseph Calcagno. â € <"Bilo je nevjerojatno kako su vrhunski stručnjaci iz svog područja iz cijelog svijeta okupljeni da predaju u ovom vrlo sveobuhvatnom programu. Mnogo više nego što smo ja ili moji kolege ikad očekivali. "
"(Razina 1) bio je savršen uvod u svijet maslinovog ulja i dotaknuo se svih kritičnih tema", rekla je ambiciozna proizvođačica toskanskog maslinovog ulja, Margot Stone Bowen. â € <"Imate sposobnost da tako jasno artikulirate probleme koji se odnose na maslinovo ulje i vaša je strast prema toj temi vidljiva i nadahnula je sve u sobi. "
Salvatore Russo-Tiesi, koji plasira nagrađivanog Bono maslinovo ulje marka je rekla, â € <"Tečaj je pomogao mojem nepcu da uhvati korak sa mojom stručnošću u komercijalnoj strani proizvoda i da dalje istraži kategoriju. Također mi je dao bolje razumijevanje moje konkurencije i kako trebam prodavati. "
Cord je rekao da je misija vodilja programa izgradnja mreže stručnjaka za maslinovo ulje koji zauzvrat mogu krenuti u edukaciju drugih o pitanjima kakvoće maslinovog ulja i mijenjanje mnogih zabluda koje potkopavaju vrijednost jedne od najvažnijih svjetskih namirnica .
Ili, kako je rekao Thomas Sheridan, student prve razine i uvoznik maslinovog ulja, "... tečaj koji će započeti izgradnju vojske obrazovanih stručnjaka za maslinovo ulje."
Registracija je otvorena za one koji bi se željeli upisati u program.
Više članaka o: Curtis Cord, obrazovanje, Sommelier od maslinovog ulja
Lipnja 15, 2023
Konferencija usmjerena na istraživanje u Pakistanu prikazuje potencijal uzgoja maslina
Konferencija PakOlive bila je usredotočena na maslinovo ulje kao stratešku usjev u suočavanju s klimatskim promjenama i potrebom fokusiranja na kvalitetu i izvoz.
Prosinca 14, 2023
Berba maslina Kalifornijskog koledža okuplja kampus
Studenti i članovi fakulteta pobrali su 130 godina stara Mission stabla kampusa u Los Angelesu kako bi započeli ono za što se dužnosnici nadaju da će postati nova tradicija.
6. rujna 2023
Festivali i konferencije daju zamah pakistanskom sektoru maslinovog ulja
U šest mjeseci otkako je Pakistan održao svoj inauguracijski Olive Gala Festival, dužnosnici su rekli da su posađena stabla, uspostavljena partnerstva i da je planirano više događaja.
Kolovoz 2, 2023
Obrazovanje ključno za uspjeh turskog sektora maslinovog ulja, kaže nagrađivani proizvođač
Nakon što je osvojio 10 nagrada na 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, producenti koji stoje iza Olive Malia žele podijeliti tajne svog uspjeha.
Veljače 15, 2024
Petogodišnji projekt osigurava infrastrukturu i obuku za alžirske uzgajivače maslina
Program PASA zasadio je nasade za obuku, istražio lokalne sorte i isporučio laboratorij za maslinovo ulje u pet godina.
Svibanj. 31., 2023
Radionica u Hrvatskoj ističe nagrađena maslinova ulja
Tijekom vođene degustacije prisutni su saznali po čemu se dalmatinsko ekstradjevičansko maslinovo ulje ističe na svjetskom natjecanju.
Siječnja 3, 2024
Promicanje uloge žena u maslinarskom sektoru
Jill Myers osnovala je mrežu Women in Olive Oil kako bi povezala žene u cijelom sektoru istovremeno promičući njihove glasove i ističući njihov doprinos.
Prosinca 19, 2023
Olive Center radi na obrazovanju sljedeće generacije Ag. Pros
Program Olea Learn podučava studente potrebnim agronomskim i poslovnim vještinama za vođenje poslovanja uzgoja maslina i proizvodnje maslinovog ulja.