Sirijske žene dobivaju priliku naučiti nove vještine od talijanskih poljoprivrednika
Sedam malih sirijskih poljoprivrednika dobilo je novu nadu za bolju budućnost dok su učili nove vještine od poljoprivrednih zajednica u Pijemonu i Liguriji.
Devet godina brutalnog građanskog rata u Siriji imalo je razorne posljedice na žene u zemlji. Dok su stotine tisuća muškaraca ubijene, pritvorene ili jednostavno nestale, žene su bile prisiljene pronaći nove načine za uzdržavanje svojih obitelji jer im je nametnuta uloga hranitelja.
Mnoge sirijske žene koje su u poljoprivredi vidjele jedinu nadu bile su spriječene skromnim iskustvom u poljoprivredi i nedostatkom pristupa informacijama o mogućnostima financiranja i obuke.
Želim učiti od talijanskih poljoprivrednika i vidjeti kako mogu razviti svoje poslovanje. Ako uspijem pravilno prodati svoje proizvode, moj će život biti bolji.
Prošlog tjedna sedam sirijskih poljoprivrednica s malim gospodarstvima dobilo je novu nadu za bolju budućnost otputovavši u Italiju kako bi naučile nove vještine od poljoprivrednih zajednica u Pijemonu i Liguriji.
Zajednička inicijativa pokreta Slow Food i Organizacije za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih naroda (FAO) imala je za cilj pomoći ženama da izdržavaju svoje obitelji i razviju samopouzdanje kao poduzetnice.
Vidi također: Vijesti o sirijskom maslinovom uljuSedam proizvođačica hrane koje su sudjelovale na studijskom putovanju bile su iz Alepa, Homs, Hame, Latakije, Tartusa, Suweide i Al Qunatre. Svaka od žena proizvodila je određeni proizvod u svom selu, a ti su se proizvodi kretali od suhih smokava i meda do maslinovog ulja.
Sve su sudionice ili posjedovale malu parcelu zemlje na kojoj su uzgajale hranu za svoju obitelj ili su se bavile aktivnostima poput izrade džema i ukiseljenog povrća ili proizvodnje sira kako bi uzdržavale svoje obitelji.
Patrizia Epifania, službenica za programe FAO-a koja je pratila žene na studijskom putovanju, izjavila je za Olive Oil Times da je proces odabira uzeo u obzir sličnosti između onoga što su žene već proizvodile i vrsta proizvoda koje su proizvodili talijanski projekti koje su posjetile.
Epifania je rekla da su žene, iako su bile sretne što su odabrane, "nikada prije nisu napustile Siriju, stoga je to bilo prilično intenzivno iskustvo, ali sve su pokazale entuzijazam."
Studijska posjeta održala se u talijanskim regijama Pijemonta i Ligurije, koje su poznate po proizvodnji i promociji visokokvalitetnih organskih i zanatskih prehrambenih proizvoda uz očuvanje lokalnih tradicija. Talijanski projekti uključivali su proizvodnju ekstradjevičanskog maslinovog ulja, visokoplaninske meda, Robiole di Roccaverano (sira), janjetine Sambucano, češnjaka iz Vessalica i maslaca u visokoj dolini Elvo.
Žene su educirane o svim aspektima proizvodnje, marketinga i vrijednosnih lanaca proizvoda za ostvarivanje pristojnog prihoda, uz istovremeno poštovanje lokalne prehrambene baštine, okoliša i bioraznolikosti.
Proizvođačica maslinovog ulja malog obima iz sirijskog sela u blizini obalnog grada Tartusa posjetila je talijanski projekt o maslinovom ulju u Liguriji. Organizatorima je rekla da će uvelike imati koristi od svog iskustva u Italiji i obećala je podijeliti ono što je naučila sa svojom zajednicom.
Afaf Jafaar, majka petero djece koja uzgaja i suši smokve, opisala je kako teži proizvodnji proizvoda koji zadovoljavaju globalne standarde zamjenom svoje arhaične opreme modernom opremom za pakiranje i novom tehnologijom za mjerenje razine vlage i kiselosti.
Aicha Dalati, pčelarka iz Alepa, izgubila je sve svoje košnice tijekom sukoba i bila je prisiljena pobjeći iz grada i započeti ispočetka u obližnjem selu. Rekla je da su njezini najveći izazovi proširenje tržišta za njezin med izvan njezine zajednice, prijevoz i činjenica da joj plaćaju na rate, što znači da odmah ne vidi profit.
Dalati je rekla organizatorima: "Želim učiti od talijanskih poljoprivrednika i vidjeti kako mogu razviti svoje poslovanje. Ako uspijem pravilno prodati svoje proizvode, moj će život biti bolji."
Inicijativa je imala za cilj osposobiti sirijske žene tehničkim i poduzetničkim vještinama kako bi na kraju mogle svoje domaće proizvode pretvoriti u zanatske proizvode koji bi se svidjeli širim tržištima. Također je bila dio programa FAO-a za oživljavanje sirijskog poljoprivrednog sektora i poboljšanje sigurnosti hrane u pogođenoj zemlji.
FAO je podržao sirijske ruralne proizvođačice i njihove zajednice da postanu otpornije na vlastitim nogama povećanjem njihovih kapaciteta za proizvodnju hrane, razvojem njihovih poduzetničkih vještina i osiguravanjem visokokvalitetnog sjemena i gnojiva. Također su održali obuke o održivoj poljoprivredi i marketingu te pomogli u uspostavljanju sustava navodnjavanja.
"FAO i Slow Food radit će na tome da ovim ženama osiguraju prilike za poboljšanje njihovih proizvoda uz očuvanje specifičnosti dotičnih okruženja, dodavanje vrijednosti kroz podizanje kvalitete putem obuke i, po mogućnosti, pokušaj poboljšanja pristupa tržištu", rekla je Epifania.
Sedam žena također će biti dodano u globalnu mrežu lokalnih proizvođača Slow Fooda kako bi nastavile učiti i podijelile svoje novo znanje i iskustvo s kolegicama poljoprivrednicama.
Kako su se mali sirijski proizvođači vratili kući s novom nadom, također je izviješteno da se očekuje da će proizvodnja maslinovog ulja u Siriji biti 50 posto veća nego prošle godine i da bi to mogao biti najveći prinos od 2013./14. godine.
To se pripisuje smanjenoj razini sukoba u zemlji, kao i povratku turskih maslinika u Alepu, iz kojih je Turska navodno ukrala masline prošle sezone prije nego što je prodala maslinovo ulje Europi kao svoje.