Bes istraživača s UC Davis nastavlja se: maslinovo ulje "ne potiče zdravlje"

Istraživačica i članica nastavnog osoblja Medicinskog centra Sveučilišta Kalifornije u Davisu, Rosane Oliveira, nastavlja svoju solo križarsku kampanju protiv maslinovog ulja u članku objavljenom jučer na blogu Odsjeka za integrativnu medicinu.

Maslinovo ulje zapravo samo po sebi ne promiče zdravlje. - Rosane Oliveira, UC Davis

Osim što tvrdi da u onome što ona smatra "današnjom verzijom mediteranske prehrane" ima "previše maslinovog ulja", Oliveira je izjavila da maslinovo ulje "zapravo samo po sebi ne promiče zdravlje".

U kontroverznom postu prošle godine istraživačica je napisala: "Mediteranska prehrana je zdrava unatoč maslinovom ulju — a ne zbog njega!"

Oliveira u svojoj najnovijoj kritici ne razlikuje između ekstra djevičanskog maslinovog ulja i rafiniranih sorti. U objavi se ni jednom ne spominje izraz "ekstra djevičansko", što čitatelje navodi na razmišljanje je li uopće uzela u obzir bezbrojne zdravstvene prednosti koje medicinska zajednica pripisuje toj klasifikaciji.

"Ekstra djevičansko maslinovo ulje je doista jedinstveno jer nijedna druga namirnica nema sposobnost ublažavanja toliko čimbenika rizika za kronične bolesti", istaknula je Mary Flynn sa Sveučilišta Brown. Ti čimbenici uključuju oksidaciju, razinu inzulina i glukoze u krvi, krvni tlak i LDL kolesterol, da spomenemo samo neke.

Prošle je godine izvršni direktor Centra za maslinovo ulje UC Davis, Dan Flynn, za Olive Oil Times izjavio da se objava na blogu njegove kolegice treba odvagnuti u odnosu na skup istraživanja koja podupiru uključivanje maslinovog ulja u zdravu prehranu. "Sveučilišta ugošćuju širok raspon neovisnih mislilaca i pozdravljamo dijalog. Znanstveni dokazi u korist zdravstvenih dobrobiti maslinovog ulja daleko su jači od citata ponuđenih u (Oliveirinom) blogu", napomenuo je.

Prošlogodišnja objava Oliveire izazvala je niz kritika iz cijelog svijeta. Odgovarajući kritičarima, Oliveira je priznala da je ekstra djevičansko maslinovo ulje bolje od "drugih ulja", ali je rekla da nije uvjerena da je ekstra djevičansko maslinovo ulje bolje od toga da se uopće ne konzumira ulje.

"Tvrdnja da nije bilo razlika nakon intervencija vjerojatno je najgrublja neistinita izjava u (Oliveirinu objavi), a autorica očito ne zna čitati znanstveni članak", rekao je Flynn o ranijem članku Oliveire.

Čini se da je ekstremno stajalište da se treba "izuzeti" od onoga što se smatra jednim od najkorisnijih namirnica na svijetu iznenadilo neke čitatelje Oliveiračinog bloga i ove stranice, pogotovo jer je objavljeno pod logom Sveučilišta Kalifornije u Davisu, koje je dom Centra za maslinarstvo UC Davis, međunarodno priznati istraživački centar koji proizvodi vlastito ekstra djevičansko maslinovo ulje od stabala uzgojenih na svom kampusu u Central Valleyju.