Nezaustavljivo putovanje Yannijeve masline

Kako je ovaj snalažljivi grčki par transformirao svoj posrnuli posao s maslinama u nagrađivanog proizvođača maslinovog ulja na prvim linijama vrhunskih istraživanja u borbi protiv Alzheimerove bolesti.

Yannis Prodromou i Evi Psounou Prodromou (R. Elston)
Kolovoz 8, 2017
Napisao R. Elston
Yannis Prodromou i Evi Psounou Prodromou (R. Elston)

Najnovije vijesti

U posljednjih pet godina tim supruga i supruga Yannisa Prodromoua i Evi Psounou Prodromou preživjeli su grčku ekonomsku krizu rebrandiranjem svoje tvrtke za maslinovo drvo i plodove maslina, Yannijev maslinik, u nagrađivanog proizvođača ekstra djevičanskih maslina ulje (EVOO).

Nemojte prestati vjerovati u sebe i svoje proizvode. Uvijek se trudi, bez obzira na prepreke.- Evi Psounou Prodromou

Smješteno na sjeveru Grčke i specijalizirano za rano berbu ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sada rade u suradnji sa Sveučilištem u Solunu i Alzheimer Hellas na prvom kliničkom ispitivanju na ljudima kako bi se procijenili učinci visokofenolskog maslinovog ulja u prevenciji Alzheimerove bolesti.

Imao sam zadovoljstvo posjetiti Yannijev maslinik u Nea Potidaia, Halkidiki (sjeverna Grčka), gdje sam obišao njihovo prekrasno imanje na rivi i proveo popodne s Prodromousom i njihovom obitelji. Pridružili su nam se Athanasios Gertsis i njegov kolega Kostas Zoukidis, koji su provodili istraživanja u šumarcima. Gertsis je direktor Centar maslina Krinos američke poljoprivredne škole, Solun.

Priča o Yannijevom maslinjaku započela je 2012. godine, u jeku grčke ekonomske krize. â € <"Cijeli smo život bili uzgajivači maslina i prodavali smo masline kao svježe voće velikim tvrtkama ”, obavijestio me Yannis. â € <"Zbog ekonomske krize bili smo prisiljeni inovirati. U Grčkoj kažemo nešto: Sve što me zaboli čini me jačim. "

"Kriza je u ovom slučaju bila motivacija za napredak ”, objasnio je Gertsis. â € <"Postoji samo jedan način preživljavanja: Inovacija. Neki ljude brkaju s inovacijama â € <'vrhunska tehnologija, ali inovacije mogu biti nešto vrlo jednostavno. Kao što su stari Grci govorili, mudrost dolazi iz jednostavnosti. "

Dok smo šetali bujnim maslinicima, Evi mi je ispričala genezu njihova pothvata. â € <"Yannis je imao jednostavnu ideju. Stabla maslina ne proizvode samo masline, već i mnoge druge proizvode poput maslinovog ulja. Ali odmah je došlo do poteškoća. Regija Halkidiki poznata je širom svijeta po poznatim zelenim stolnim maslinama i nismo znali ništa o proizvodnji kvalitetnih EVOO-a. Tako smo odlučili ići u školu i naučiti što smo više mogli. Naša nezaustavljiva žeđ za znanjem i napretkom dovela nas je do jedinstvene institucije - Američke poljoprivredne škole. "

Franjevački Američka poljoprivredna škola (AFS) je neprofitna poljoprivredna škola u Solunu koju je 1904. godine osnovao američki misionar John Henry House kako bi služio ruralnom stanovništvu Grčke.

Centar za masline Krinos s AFS-a provodi rigoroznu znanstvenu analizu više od 6,000 - stabala maslina koje čine imanje. Evi je pokazala na odmjereni uređaj instaliran u podnožju masline. â € <"Sve mjere. Svaki gaj treba različite stvari. "

"Pomažu nam i s eksperimentalnim gnojivima koja su ekološki prihvatljiva. To je poput djeteta. Ako dijete hranite zdravom hranom, ono će postati zdravo dijete. Isto je i sa maslinama. Ako nam je stalo do maslina, dat će nam dobre masline. "

Pionir u inteligentnoj poljoprivredi i integriranom upravljanju sustavima, Yannijeve zelene inovacije pomogle su im da smanje troškove u brojnim područjima, od navodnjavanja do gnojiva do pakiranja. Oni čak primjenjuju upotrebu velikog drona koji leti nisko, za prskanje gnojiva na svojim stablima. S električnom baterijom koja se može puniti, dron će zamijeniti traktor na plin, štedeći na troškovima goriva i ugljičnom otisku. â € <"A Yannis će sada imati pilotsku dozvolu! " Evi mi je rekla s veseljem.

Yanni's je nedavno lansirao i jedinstveni proizvod za sjevernoameričko tržište - Yanni's Snack Dry Olive Snacks. Bazirano na Mediteranska prehrana, zdravi zalogaji su veganski, bez glutena, svi prirodni i s niskim udjelom soli bez dodanog šećera. Kombinirajući sušene na suncu zelene i crne karamelizirane halkidikijske masline s grožđicama Kalamata i sušenim brusnicama, vrećice ovih slatkih i slanih poslastica već su na policama na odabranim lokacijama u Kaliforniji i Teksasu, a moći će se kupiti u SAD-u i Kanadi u Listopad.

U izvanrednom vremenskom okviru od samo pet godina proizvodnje maslinovog ulja, Yanni's je sada osvojio 35 nagrada za svoj visokokvalitetni EVOOS, uključujući Zlatnu nagradu 2016. godine Međunarodno natjecanje maslinovog ulja u New Yorku za Yanni's Finest Chalkidiki i srebrnu nagradu za Yanni's Limited Chontroelia Chalkidikis.

"Kvaliteta je naše jedino oružje ”, naglasio je Evi, imajući u vidu pritiske njihovog malog obiteljskog poduzeća da se natječu s velikim industrijskim tvrtkama. â € <"Nije to bio lak put. A put nije bio pun cvijeća. " No, Prodroumous je ustrajao i Yanni je nedavno potpisao ugovor o distribuciji s tvrtkom Krinos Foods (najvećim uvoznikom grčke i mediteranske specijalne hrane u Sjevernoj Americi). â € <"Išli smo korak po korak, isprva krećući u izvoz samo jednog kartona proizvoda. Sada izvozimo palete naše robe. "

"Kad smo započeli ovaj posao, oboje smo zaključili da je to posao za našu djecu, a ne za nas. Naša kći Sophia studira za poljoprivrednog kemičara. Naš sin Nikos sanja da postane poljoprivredni ekonomist. Naš nećak Demetrios inženjer je zaštite okoliša i bavit će se gospodarenjem otpadom. "

Kostas Zoukidis, Yannis Prodromou, Evi Psounou Prodromou, Athanasios Gertsis

U ovom trenutku, dr. Gertsis se oglasio, â € <"Glavni problem grčke krize (po mom mišljenju kao odgojitelja) je tzv â € <'odljev mozgova. ' Postoji više od 600,000 - najboljih grčkih studenata i diplomaca koji odlaze u inozemstvo. Ne znam koliko će se njih ikad vratiti, a sumnjam da će se i vratiti. Ali još jedna nuspojava onoga što Yannis i Evi rade je to što će svoje sinove, svoje kćeri, zadržati u Grčkoj. "

Još jedan doprinos koji Yanni daje u budućnosti je njihova suradnja s Grčko udruženje Alzheimerove bolesti i srodnih poremećaja (Alzheimer Hellas). Pod vodstvom Magde Tsolaki, koja je također profesorica neurologije na Medicinskom fakultetu na Sveučilištu u Solunu, Alzheimer Hellas provodi prvo kliničko ispitivanje na ljudima kako bi se procijenili učinci različitih vrsta maslinovog ulja na amnezijske bolesnike s dijagnozom blagog kognitivnog oštećenja , što dovodi do Alzheimerova bolest.

Istraživanja su to pokazala visoko-fenolna maslinova ulja može ponuditi zaštitu protiv oksidacije lipida u krvi, pored njihovih protuupalnih, antioksidativnih, kardioprotektivnih i neuroprotektivnih svojstava.

Ekstra djevičanska maslinova ulja u ranoj berbi imaju izuzetno visoku koncentraciju polifenola u usporedbi s ostalim maslinovim uljima, a Yanni's Olive Grove je prva tvrtka u Grčkoj koja je dobila certifikat za proizvodnju PDO Halkidiki EVOO za ranu berbu (Agoureleo na grčkom), što je jedini grčki EVOO za ranu berbu certificiran kao PDO u Grčkoj. Halkidiki je najranija regija u Grčkoj koja svake godine bere masline, a sva Yannijeva berba obavlja se ručno od sredine rujna do sredine listopada.

Yanni je ovoj važnoj studiji donirao nevjerojatnih četiri tone visokog fenolskog maslinovog ulja, što iznosi oko petine njihove ukupne proizvodnje maslinovog ulja. â € <"Glavni razlog je taj što smo željeli pomoći. Moj otac umro je od Alzheimerove bolesti ”, ispričala je Evi. â € <"Svi smo proživjeli ovu groznu bolest. Stoga smo željeli učiniti sve što možemo kako bismo spriječili ovu bolest. " Dvogodišnje kliničko ispitivanje, nazvano MICOIL, trenutno je u tijeku u Solunu, a preliminarni rezultati očekuju se do kraja godine.

Dok smo završavali intervju tijekom nevjerojatnog mezze ručka u njihovoj omiljenoj taverni, Evi je rezimirala putovanje njihove tvrtke crticom svoje filozofije: â € <"Nemojte prestati vjerovati u sebe i svoje proizvode. Uvijek se trudi, bez obzira na prepreke. "

Za one koji žive u SAD-u i Kanadi, ekstra djevičansko maslinovo ulje Yanni's Grove i grickalice suhih maslina uvoze se i distribuiraju putem Krinos hrana. A Yannijevo rano berbeno ekstra djevičansko maslinovo ulje također je dostupno za kupnju Amazon.



Oglas

Povezane vijesti

Povratne informacije / prijedlozi