Turisti cijelo vrijeme planiraju svoja putovanja po posjetima vinograda ili restorana. Ovih je dana na popisu i maslinovo ulje.
Smješten na sjeveroistoku Andaluzije, Jaén je prvenstveno poznat po dvjema stvarima: smještaju Sveti veo i kao svjetska prijestolnica maslinovog ulja. Lokalni se proizvođači nadaju da će iskoristiti ovo potonje i pretvoriti provinciju u oleoturizam čvorište.
Jaén čini gotovo polovicu Proizvodnja maslinovog ulja u Španjolskoj, i petina cijelog svijeta. Kilometrima kilometrima, ocean maslina dominira krajolikom. Ova posebna stabla također pružaju sočiva za povijest, kuhinju i način života ljudi u ovoj prekrasnoj i jedinstvenoj regiji.
Gotovo je nemoguće pronaći obrok u Jaénu koji ne uključuje proizvod s potpisom provincije. Za doručak lokalno stanovništvo nakapa maslinovo ulje na prženi kruh preliven svježom pulpom rajčice, jednostavnim, sveprisutnim i ukusnim jelom zvanim pan con tomate.
Ručak može biti gazpacho ili salmorejo, gusta ohlađena juha od rajčice, kruha, češnjaka i, pogađate, maslinovog ulja. Namazi šunke, sira i kruha poslužuju se i s više boca maslinovog ulja. U njemu se prži, ili polako dinsta meso ili riba. Andaluzijska kuhinja započinje i završava s â € <"tekuće zlato. "
Iako se španjolski obroci obično ležerno odvijaju tijekom nekoliko sati, turisti ne mogu cijelo vrijeme provoditi u jelu. Maslinici, mlinovi i trgovine ažuriraju svoje sadržaje kako bi pružili ture, degustacije i edukaciju o maslinovom ulju. Turisti pružaju vrijedan izvor prihoda uglavnom poljoprivrednoj regiji.
Ovdje su odredišta na kojima posjetitelji mogu kušati, naučiti i iskusiti kulturu maslinovog ulja na djelu. Oni dodaju odmor koji će steći prava hvalisanja i stvoriti uspomene.
Smještena u malom gradu zvanom Begíjar, Oleícola San Francisco moderna je tvornica koja u užurbanom danu proizvodi 154,000 kilograma maslinovog ulja. Ipak, zadržao je svoje povijesne preše za kamen i staru opremu, tako da gosti mogu doživjeti proizvodnju maslinovog ulja iz prošlog stoljeća i upoznati se s novijim inovacijama.
Posjetitelji doživljavaju čitav postupak, od promatranja kamiona maslina kako stižu do procesa punjenja zlatno-zelene tekućine. Ima dovoljno vremena rezervirano i za kušanje i šarmantnu trgovinu u kojoj gosti mogu kupiti maslinovo ulje kao i druge darove.
Ulice kaldrme koje se uvijaju i okreću. Drevne palače pretvorene u moderna sveučilišta. Leteće katedrale osvjetljavale su se noću.
Osnovani tijekom Mavara u devetom stoljeću i ponovno tijekom Reconquiste u trinaestom stoljeću, ovi renesansni gradovi daju šarm. Svakako uđite u Úbedine prodavaonice keramike (alfarerías) i provjerite ručno izrađene zanate prekrivene jedinstvenom zelenom glazurom, prijenosom iz maurskih vremena.
U ovom obiteljskom restoranu u Baezi vlasnici nude jela od povrća uzgojenog iz vlastitog vrta i obilje visokokvalitetnog lokalnog maslinovog ulja.
Započnite s lokalnim zelenim maslinama Cornezuelo, bogatom paštetom namazanom na tostu i zakusnim pladnjem od jamóna. Pahuljasti bakalar dolazi s oštrom kožom i mirisnom juhom od maslinovog ulja.
Smješten na obalama rijeke Guadalquivir u povijesnom masliniku iz devetnaestog stoljeća, nalazi se Baeza's Muzej maslinovog ulja i kulture masline.
Seoska je kuća u razna vremena bila vlasništvo reda otaca jezuita, dom plemićke obitelji i lijep hotel. Turistički vodič ukazat će na desetke sorti maslina iz cijelog svijeta koje rastu u prekrasnom muzejskom vrtu.
Ne propustite â € <"Katedrala ulja, masivni nadzemni rezervoar za skladištenje nafte koji datira iz 1848. Gosti mogu upoznati povijest maslinovog ulja u regiji - postoji čak i kameni kotačić iz osamnaestog stoljeća s magarcem u prirodnoj veličini kako se njime nekoć upravljalo.
Kada su u pitanju ljupke lokacije restorana, teško je pobijediti Tamiziju. Smješten je u renesansnoj palači iz šesnaestog stoljeća u središtu Úbede, pored Plaza Vázquez de Molina.
Kastiljski ukras ugodan je i slikovit. Ovdje blista tradicionalna andaluzijska kuhinja, poput kozica obloženih češnjakom, goveđeg ramena pečenog od majčine dušice i bičjeg repa dinstanog u crnom vinu. Obrok dovršite na andaluzijski način, čašom hladnog sherryja i dovoljno vremena za ležerno zadržavanje.
Smješten u Úbedi, Centar za tumačenje maslina i ulja otvorio se 2013. godine u nekadašnjem mlinu za maslinovo ulje iz 1930-ih. To je najbliže Jaénovom službenom živčanom centru maslinovog ulja.
Prostor uključuje muzej, plus područja za degustacije i trening maslinovog ulja. Oni se nude za sve, od početnika do stručnjaka.
Dolje se nalazi izložbena kuhinja za satove kuhanja i radionice. Kad sam posjetio u studenom, chef Javier Blasquez kuhao je kroz vrtoglavi broj jela koja su usmjerena na maslinovo ulje, poput moussea od bijele čokolade i foie gras koji su dolazili s malom štrcaljkom punom djevičanskog maslinovog ulja Arbequina.
Zatim je dodao maslinovo ulje Picual u Thermomix s narančinim sokom i medom kako bi napravio osvježavajuće sredstvo za čišćenje nepca. Još jedan vrhunac bio je ne preslatki puding od riže od maslinovog ulja, koji je Blasquez napravio s emulzijom od 30 posto kakao maslaca i 70 posto ekstra djevičanskog maslinovog ulja Arbequina.
Savršen desert koji će upotpuniti moje iskustvo s oleoturizmom i trend za koji se mnogi u regiji nadaju da će i dalje rasti.
Više članaka o: agroturizam, marketing maslinovog ulja, Španija
Mar. 7, 2024
Španjolski aktivisti lobiraju za zabranu glifosata nakon što EU nije postigao konsenzus
Najkorišteniji herbicid u svijetu pronađen je u koncentracijama koje premašuju zakonsku granicu u Mar Menoru, što je potaknulo zagovornike da traže zabranu u Španjolskoj.
Mar. 7, 2024
Održivost drži ovog nagrađivanog proizvođača na zemlji
Treurer radi na uspostavi kružnog gospodarstva kako bi promovirao proizvodnju visokokvalitetnog maslinovog ulja i prirodne ljepote Mallorce.
Svibanj. 30., 2023
Izvješće otkriva dobitnike i gubitnike na španjolskom tržištu maslinovog ulja
Punionice uživaju najveću neto profitnu maržu, farmeri i mlinari zarađuju daleko manje, a distributeri prolaze najgore u novoj studiji.
Veljače 22, 2024
Oleoturizam u usponu u središnjoj Kaliforniji
Na valu oporavka države nakon Covida, farme maslina i mlinovi sve su popularnija odredišta na središnjoj obali Kalifornije.
Travnja 12, 2024
Globalna proizvodnja može premašiti očekivanja, ali nije dovoljna za pomicanje cijena
Analitičari predviđaju da će klimatske promjene rezultirati novom dinamikom cijena, pri čemu će se visokokvalitetno ekstra djevičansko maslinovo ulje i drugi tržišni segmenti ponašati drugačije.
18. rujna 2023
Rastu krađe maslinovog ulja u tvornicama i supermarketima diljem Španjolske
Rastuće cijene i povećanje aktivnosti organiziranog kriminala pokreću porast krađa, rekli su dužnosnici.
Lipnja 1, 2023
Deoleo promovira održivost u američkoj kampanji
Najveći svjetski proizvođač maslinovog ulja uvodi nove brendove ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz "održivih izvora".
Lipnja 21, 2023
Andaluzijski proizvođači postižu izvanrednu kvalitetu nakon katastrofalne žetve
Nakon najmanje žetve u više od desetljeća, proizvođači u Španjolskoj osvojili su četvrtu najveću nagradu na World Olive Oil Competition.